L’Eau à la Bouche – Châtelaillon-Plage : restaurant de cuisine traditionnelle française faite sur place à base de produits frais, situé à Châtelaillon-Plage, en plein centre de la station balnéaire, budget 18–30 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 107 bis Boulevard de la République, 17340 Châtelaillon-Plage, dans le centre-ville, face au bureau de poste.
Châtelaillon-Plage est une station balnéaire de Charente-Maritime, en Nouvelle-Aquitaine, au sud de La Rochelle.
Cadre & ambiance
La maison accueille ses clients dans une salle d’une quarantaine de places, complétée par une terrasse de seize tables pour les repas aux beaux jours.
L’équipe affiche l’objectif de faire passer à ses clients « un bon moment dans une ambiance agréable », au déjeuner comme au dîner.
L’établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite et accepte les chiens ; il est fermé le lundi et le dimanche soir.
Cuisine & concept
La cuisine est traditionnelle française, élaborée sur place à partir de produits frais, avec des garnitures et des sauces qui varient au gré de l’inspiration du chef et des saisons.
La carte alterne entrées, plats et desserts maison, avec des classiques revisités : tartare de bœuf coupé au couteau, poisson de la pêche du jour, huîtres, profiteroles ou crème renversée au caramel.
Un large choix de boissons, avec ou sans alcool, accompagne les repas, et une carte d’apéritifs propose cocktails maison, bières et vins, ainsi que des cocktails sans alcool.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Tartare de bœuf – bœuf coupé au couteau, préparé à la minute par le chef.
- Burger du Gaulois – galette de sarrasin et pommes de terre en guise de pains, viande de bœuf charolaise, tomme de Savoie, lard fumé, tomate et oignon au beurre.
- Épaule d’agneau confite – effiloché d’épaule d’agneau, cuisson de sept heures à basse température.
- Huîtres chaudes gratinées – huîtres gratinées, fondue de poireaux et vin blanc.
- Profiterole maison – chou et praliné maison, chocolat chaud, glace vanille et crème fouettée.
Conclusion
L’Eau à la Bouche est une table de cuisine française de tradition, bien implantée dans le centre de Châtelaillon-Plage, qui joue la carte du fait maison et des produits frais.
Ses points forts : une terrasse de seize tables, des plats qui évoluent avec les saisons, un large choix de boissons et des formules à prix mesurés.
Rendez-vous au 107 bis Boulevard de la République à Châtelaillon-Plage, du mardi au dimanche midi (fermé le lundi et le dimanche soir), sur place ou à emporter, au 05 16 85 16 38.
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