Chama – table intimiste au cœur du quartier historique, à Porto, où un menu surprise change chaque soir au gré des arrivages, pour un budget d’environ 55 € par personne hors boissons.
Le concept repose sur la confiance : le chef compose un menu dégustation en plusieurs temps, sans carte fixe, révélé au fil du service.
Le chef Tiago Pazzini façonne une cuisine créative et gourmande, portée par des produits frais sélectionnés au jour le jour.
Cette adresse répond aux recherches de qui cherche un restaurant original à Porto ou une expérience de menu surprise dans le centre historique.
Localisation
Chama se situe Rua dos Caldeireiros 111, 4050-140 Porto.
Le restaurant occupe une rue pittoresque du centre historique de Porto, réputée pour ses façades colorées et ses petites adresses de quartier.
Le quartier se parcourt aisément à pied depuis la Ribeira ou la gare de São Bento.
La situation centrale permet de combiner facilement la visite avec les quartiers voisins de Miragaia et de la Baixa.
Cadre & ambiance
La salle est volontairement petite et intimiste, pensée pour favoriser les échanges entre les convives.
L’équipe encourage d’ailleurs les tables à échanger entre elles durant le service, créant une ambiance conviviale et animée.
Le décor reste sobre, recentré sur l’expérience culinaire plutôt que sur l’apparat.
L’accueil est unanimement décrit comme chaleureux et attentif, porté par une équipe passionnée.
Cuisine & concept
Chama propose un menu dégustation surprise en plusieurs services, composé chaque jour selon les meilleurs produits disponibles.
Le chef Tiago Pazzini construit ses assiettes autour de viandes, poissons, légumes et desserts, sans jamais dévoiler la composition à l’avance.
Cette approche fait de chaque service une expérience différente, pensée pour surprendre les palais curieux.
La formule unique est facturée 55 € par personne, boissons non comprises.
Le concept n’est pas particulièrement adapté aux jeunes enfants, le format dégustation demandant du temps et de la disponibilité à table.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Veau au kimchi – servi avec une salade croquante, l’un des plats évoqués par les clients.
Le menu changeant chaque service, cette liste illustre le registre habituel de la maison plutôt qu’une carte fixe.
Carte relevée le 19 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis sont unanimement enthousiastes sur la créativité de la cuisine, un client évoquant « l’un des meilleurs repas jamais goûtés ».
Le service est particulièrement salué, entre chaleur et disponibilité, « le personnel est si amical et serviable ».
L’ambiance intimiste revient souvent dans les commentaires, décrite comme « petite et intime, avec une vraie énergie ».
Quelques avis isolés notent que le format ne convient pas aux familles avec de jeunes enfants.
Le sentiment général reste très positif, porté par la qualité constante du menu surprise et l’accueil de l’équipe.
Questions fréquentes
Quel est le prix du menu à Chama ?
Le menu dégustation surprise est facturé environ 55 € par personne, boissons non comprises.
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est indispensable, une confirmation étant envoyée par email sous 48 heures.
Peut-on signaler des allergies ou des restrictions alimentaires ?
Certaines allergies ou restrictions peuvent être difficiles à prendre en compte en raison du format à menu unique.
Le restaurant convient-il aux familles avec enfants ?
Le lieu n’est pas particulièrement pensé pour accueillir de jeunes enfants de moins de dix ans.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 18h à minuit, et fermé le dimanche et le lundi.
Conclusion
Chama s’impose comme une expérience culinaire à part dans le centre historique de Porto.
Son menu surprise et son ambiance conviviale en font une adresse appréciée des gourmets curieux, prêts à se laisser guider par le chef.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Porto.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Actualisez chaque jour votre note Google et votre nombre d'avis : votre Note Rankeat, et donc votre place dans le classement, suit vos derniers avis sans attendre — et toute fiche revendiquée bénéficie d'un léger bonus.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
Créez le site vitrine de votre établissement sur Rankeat : c'est gratuit et prêt en quelques minutes. Ajoutez son adresse à votre fiche Google pour gagner en présence dans les recherches locales.
