Château d’Adomenil, Rehainviller

Château d’Adoménil – Rehainviller : hôtel-restaurant gastronomique de cuisine française contemporaine dans un château du XVIIIe siècle, situé à Rehainviller, dans un parc de sept hectares aux portes de Lunéville, budget 97–185 €.

Localisation

Le château se trouve au 7 Route Mathieu de la Haye, 54300 Rehainviller, à environ trois kilomètres au sud de Lunéville.

La commune est située en Meurthe-et-Moselle, dans la région Grand Est (ancienne Lorraine), à une trentaine de kilomètres de Nancy et à proximité de Metz.

La gare de Lunéville est à cinq kilomètres, celle de Nancy à trente-cinq, et l’aéroport de Nancy-Metz à environ quatre-vingts kilomètres.

Cadre & ambiance

Transformé en hôtel-restaurant à la fin des années 1970 par la famille Million, le château est aujourd’hui tenu par Sophie et Cyril Leclerc, qui poursuivent l’histoire familiale. La maison est membre du réseau Relais & Châteaux et compte quatorze chambres, suites et duplex.

Le restaurant se déploie dans quatre salons à l’atmosphère chaleureuse et intimiste ; la salle s’ouvre sur le parc arboré et, aux beaux jours, la terrasse permet de commencer ou de prolonger le dîner. Les salles sont non-fumeur et climatisées.

Cuisine & concept

Le chef Cyril Leclerc décrit sa cuisine comme raffinée, légère et voyageuse, avec le respect du produit pour fil conducteur. La carte se veut classique contemporaine, où plats nobles et plats plus modestes se côtoient.

Trois formules structurent l’offre : la carte « Adoménil en liberté » à 135 € en trois séquences salées, le menu Emmanuel Héré à 97 € dévoilé oralement, et le menu Impression à 185 € en huit services.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Foie gras frais d’oie – premier plat de la carte « Adoménil en liberté », avec asperges vertes, estragon et ail des ours.
• Morilles farcies, vin jaune – plat présent à la carte Adoménil en liberté comme au menu Impression.
• Omble chevalier – servi avec œufs de truite fumés, écrevisses et livèche.
• Ris de veau – accompagné de colonnata, céleri-rave et celtuce.
• Volaille fermière d’Alsace – avec artichaut, ail noir et romarin.

Conclusion

Le Château d’Adoménil est une table gastronomique de Lorraine, installée dans un château historique entouré d’un parc, à deux pas de Lunéville.

Ses points forts : une cuisine gastronomique de saison, un cadre de château avec parc et terrasse, des menus structurés autour de produits nobles et un accueil familial.

Rendez-vous au 7 Route Mathieu de la Haye à Rehainviller : le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi, le mardi et les midis de semaine, ainsi que le mercredi d’octobre à mai ; réservation au 03 83 74 04 81.

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