Courtepaille Orange, Orange

Au creamy (crémeux) roquette

Forestière accompagnée de cornichons

Saumon fumé et tartare de concombre

Lard grillé, croûtons, tomate cerise, oignon rouge et balsamique

Tartare de concombre, croûtons et tomate cerise

Cabécou du Périgord, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental et tartare de concombre

Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille et cornichons

Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord, crudités à croquer, tartinade creamy (crémeux) roquette et cornichons

Mariné à la moutarde

Accompagnées de frites, salade composée et sauce Caesar

La recette Courtepaille

Savoureux et authentique, avec un cœur fondant

Viande longue et goûteuse

Steak haché pur bœuf façon bouchère, disponible pour les plus gourmands avec un double steak

Dans le cœur évidemment

Son persillé, son gras soulignent son goût

Tellement simple, tellement bon

Tendre et fondant, rôti à la cheminée.

Tendre et fondant, rôti à la cheminée. – environ 350g

2 Steaks hachés pur bœuf, Cabécou du Périgord et lard grillé

2 galettes végétariennes de l'Aveyron, Cabécou du Périgord, emmental, tomate cerise et ratatouille

Rôti à la cheminée

Juteuse et persillée pour les amateurs de pièces nobles. – environ 430g (quantité limitée)

Côte première, seconde et découverte

Traditionnelle, délicieusement fine et fondante

Pain brioché, steak haché, Cabécou du Périgord, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

Pain brioché, double steaks hachés, Cabécou du Périgord, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

Pain brioché, filet de poulet, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango

Pain brioché, steak haché, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

Pain brioché, double steaks hachés, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

Pain brioché, galette végétarienne de l'Aveyron, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango.

Filet de poulet, lard grillé, œuf poché plein air tiède, Grana Padano AOP, tomates cerises, croûtons, cœur de romaine et sauce Caesar

Cabécou du Périgord, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croûtons, tomates cerises, salade de saison et ciboulette

Saumon fumé, mozzarella di bufala, tartare de concombre, concombre, tomates cerises, creamy (crémeux) roquette, tartine de pain et salade de saison

Tartare assaisonné par vos soins

Cabillaud, colin et saumon, riz cuisiné et ratatouille

Riz cuisiné, mayonnaise creamy (crémeux) roquette et ciboulette

Miel ou coulis de fraise

Servi avec boule crème glacée vanille

Gros chou craquelin amandes, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

Gros choux craquelin amandes, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

Onctueux et gourmand

Le dessert incontournable, à la fois fondant et craquant

Pâte à tartiner, crème glacée vanille et crème fouettée ou Fruits rouges frais, coulis fraise, crème glacée vanille et crème fouettée

Une mousse au chocolat gourmande

A croquer sur place ou à emporter !

Demandez l'assortiment au maître de Maison

2 boules crème glacée vanille, oursons à la guimauve, crème fouettée, servi avec café chaud ou sauce chocolat

1 boule sorbet fraise, 1 boule sorbet framboise, 1 boule crème glacée vanille, tartare de fraise, coulis fraise, meringues, fruits rouges frais et crème fouettée

3 boules crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée et pralin noisette

Pour les parfums, c'est vous qui choisissez !

2 boules crème glacée au café, chocolat ou caramel et 1 boule crème glacée vanillé, coulis, crème fouettée, pralin noisette

Verrine tartare de fraise, brioche pain perdu pâte à tartiner, boule de glace et pot de crème du jour

Accompagné de sa mignardise

Existent aussi en double

Demandez à nos maîtres de Maison les saveurs disponibles

2 boules sorbet citron, vodka Absolut 4cl

Whisky Irlandais Jameson 4cl, café et crème fouettée

4cl

Get 27 ou Eau de vie de poire 4cl

Plat + fruit + café – Plat au choix : filet de poulet, jambon grillé, pavé d'andouille ou salade aux 3 fromages – Dessert : fruit de saison – Café, déca ou thé – Supplément boisson +2,50 € : Vittel 50 cl, San Pellegrino 50 cl, Perrier 33 cl, Coca-Cola 33 cl, Coca-Cola sans sucres 33 cl, Fanta 25 cl, Fuze Tea 25 cl, Sprite 25 cl, verre de vin de France Beausoleil rouge ou rosé 12,5 cl ou Heineken pression 25 cl

Plat + boisson – Plat au choix : burger poulet, burger Farçou, andouillette de Troyes ou brochette de poulet – Boisson au choix : Vittel 50 cl, San Pellegrino 50 cl, Perrier 33 cl, Coca-Cola 33 cl, Coca-Cola sans sucres 33 cl, Fanta 25 cl, Fuze Tea 25 cl, Sprite 25 cl, verre de vin de France Beausoleil rouge ou rosé 12,5 cl ou Heineken pression 25 cl – Produit collector : prix et conditions en restaurant

Formule complète : entrée + plat + boisson, ou plat + dessert + boisson – Entrée : duo de petites entrées (œuf mayonnaise, terrine Courtepaille ou duo de charcuterie) – Plat au choix : andouillette de Troyes, brochettes de mouton, quatuor de fromages, demi-filet de canard ou brochette de poulet – Dessert au choix : chou à la crème fouettée, faisselle miel ou coulis fraise, crème brûlée ou coupe 2 boules – Boisson au choix : Vittel 50 cl, San Pellegrino 50 cl, Perrier 33 cl, Coca-Cola 33 cl, Coca-Cola sans sucres 33 cl, Fanta 25 cl, Fuze Tea 25 cl, Sprite 25 cl, verre de vin de France Beausoleil rouge ou rosé 12,5 cl ou Heineken pression 25 cl – Choix du dessert à la carte : +2 €

Menu enfant jusqu'à 12 ans, une surprise offerte : plat + dessert + boisson – Plat au choix : jambon grillé, brochette de poulet ou burger Paillou (pain brioché, steak haché ou galette végétarienne, emmental, ketchup) – Dessert au choix : brioche pain perdu, pâte à tartiner et crème fouettée, compote de pommes en gourde ou glace Petite Maison vanille/chocolat ou vanille/fraise – Boisson : verre de sirop à l'eau ou diabolo – Tropico 20 cl, Coca-Cola ou Coca-Cola sans sucres 33 cl : +1,90 €