Cuisine fusion·Cuisine méditerranéenne·Cuisine asiatique·Gastronomie·Cuisine de saison ·€€€-€€€€
+49 711 93964279 · réservation conseillée
Cube – restaurant gastronomique panoramique installé au sommet du Kunstmuseum Stuttgart, à Stuttgart, cadre contemporain et lumineux, budget 20–50 €.
La maison propose une cuisine dite « Inspired Cooking », mêlant influences méditerranéennes et asiatiques à des bases classiques revisitées.
L’établissement met en avant des produits régionaux, travaillés dans un esprit contemporain.
La carte évolue entre un service de midi plus léger et un service du soir en plusieurs séquences, avec des menus dégustation.
Les visiteurs en quête d’un restaurant avec vue à Stuttgart ou d’une adresse gastronomique près du Schlossplatz trouvent ici une option de choix.
Le restaurant Cube occupe le dernier niveau du Kunstmuseum Stuttgart, au Kleiner Schloßplatz 1, 70173 Stuttgart.
Le musée d’art se dresse en plein centre-ville, en bordure de la Schlossplatz, la grande place centrale de Stuttgart.
L’architecture tout en verre du cube offre une vue dégagée sur le centre historique depuis la salle.
Le site est accessible à pied depuis la gare centrale de Stuttgart et desservi par les lignes de tramway du centre-ville.
L’intérieur, signé par l’architecte Heinz Witthöft, joue la carte de la sobriété et de la transparence.
Les larges baies vitrées ouvrent sur le centre de Stuttgart, créant une salle lumineuse à toute heure de la journée.
Le cadre reste résolument contemporain, en cohérence avec la vocation artistique du musée qui l’abrite.
Le bar o.T. Bar Lounge, installé dans le même bâtiment, complète l’offre pour un verre avant ou après le repas.
La cuisine du chef marie des influences méditerranéennes et asiatiques dans une approche que la maison qualifie d’« Inspired Cooking ».
Les produits régionaux sont privilégiés autant que possible dans la composition des plats.
Le service de midi propose une carte plus courte avec des menus en plusieurs services, tandis que le dîner s’ouvre sur des menus en plusieurs séquences.
Les plats mêlent souvent une base classique, comme un tartare de bœuf ou un filet de saumon, à des touches asiatiques comme le miso, le yuzu ou le sésame.
Les desserts jouent la même carte de créativité, entre chocolat de couverture et associations d’agrumes.
Entrées – disponibles au déjeuner comme au dîner.
Plats – servis au déjeuner et au dîner selon la carte du moment.
Desserts – proposés en fin de repas ou avec un café.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 19 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
La vue panoramique sur Stuttgart revient systématiquement dans les avis, un client évoquant « l’ambiance, le service et surtout la vue, tout est merveilleux ».
Le service en salle est également salué pour son professionnalisme et son amabilité.
La cuisine suscite des avis plus partagés : certains clients apprécient la qualité des assiettes, d’autres les trouvent en retrait par rapport au cadre et aux tarifs pratiqués.
Quelques avis isolés évoquent aussi l’absence de climatisation, qui peut rendre la salle vitrée inconfortable lors des journées les plus chaudes.
Le rapport qualité-prix reste un point de discussion récurrent, certains clients jugeant les tarifs élevés au regard de plats jugés parfois trop simples.
La réservation est vivement conseillée, notamment pour les tables profitant pleinement de la vue panoramique, via le site du restaurant.
Comptez généralement entre 20 et 50 € par personne à la carte, davantage pour les menus dégustation du soir.
Oui, plusieurs plats végétariens et véganisables sont clairement identifiés sur la carte.
L’information n’est pas précisée publiquement pour la salle du restaurant elle-même.
Le tartare de bœuf et les pâtes à la truffe figurent parmi les plats les plus régulièrement recommandés.
Perché au sommet du Kunstmuseum, le Cube reste avant tout recherché pour sa vue exceptionnelle sur le centre de Stuttgart.
Entre cuisine d’inspiration méditerranéenne et asiatique et cadre architectural marquant, l’adresse continue d’attirer une clientèle en quête d’un déjeuner ou d’un dîner au-dessus des toits de la ville.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Mastercard · Visa · Paiements électroniques
Places assises
Réservations · Service à table · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bar complet · Bières & vins · Cocktails · Café
Wi-Fi gratuit
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Fiche restaurant mise à jour le 16 octobre 2025