Hôtel & Restaurant Le Relais de Vincey – Vincey : maison Logis de la vallée de la Moselle réunissant un hôtel, une table gastronomique titrée Maître Restaurateur et un vaste espace détente, installée à Vincey entre Nancy et Épinal ; salle boisée et climatisée, terrasse aux beaux jours, menus de 39 € à 69 €.
Localisation
L’établissement se situe au 33 Rue de Lorraine, 88450 Vincey, dans le département des Vosges, en région Grand Est. Le bâtiment est entouré de champs, avec des chambres qui ouvrent sur un panorama de plaine, à l’écart du bruit de la traversée du bourg.
Vincey occupe une position charnière dans la vallée de la Moselle, à mi-chemin entre Nancy et Épinal. Charmes est à quelques minutes en remontant la rivière, Thaon-les-Vosges à un quart d’heure vers le sud, et les premiers contreforts du massif vosgien se dessinent à l’est. Le secteur est très fréquenté par la clientèle d’affaires en semaine et par les touristes en route vers les Hautes-Vosges le week-end.
Un parking privé gratuit est disponible sur place, complété par une borne de recharge pour véhicules électriques. La location de vélos est également proposée pour rayonner dans la campagne environnante.
Cadre & ambiance
La salle de restaurant joue sur le bois, les volumes généreux et une mise en place soignée, dans un registre plus contemporain que rustique. L’espace est climatisé, précision que la maison met en avant pendant les épisodes de forte chaleur, et une terrasse permet de dîner dehors dès que la météo le permet. Le service du soir s’étend de 19h00 à 23h00, amplitude confortable pour les arrivées tardives.
Le Relais est bien davantage qu’une table : l’ensemble comprend un hôtel classé Logis dans la catégorie Élégance, des piscines intérieure et extérieure, un sauna, un espace fitness et un court de tennis. Les chambres, modernes, disposent d’un téléviseur à écran plat et du wifi gratuit, avec vue dégagée sur les champs.
La maison accueille aussi mariages, réceptions et séminaires, et déploie une activité traiteur avec dîners nomades et food truck. Une précision utile pour les clients de l’hôtel : réserver une chambre ne réserve pas automatiquement une table pour le dîner, il faut le signaler explicitement.
Cuisine & concept
La carte, baptisée Menu Création, est renouvelée régulièrement — la version en cours est datée au jour près sur le document diffusé par la maison. Elle se décline en formules progressives : deux services à 39 € en semaine et 44 € le week-end, trois services à 48 € en semaine et 52 € le week-end, quatre services à 69 €. Certains plats appellent un supplément, signalé sur la carte.
La cuisine est nettement contemporaine, construite autour de la fermentation, des pickles, des textures et de sauces travaillées : champignons en textures poire et roquefort, céviche de bar aux cerises, raviole ouverte céleri et crabe, gnocchis d’artichaut à l’ail des ours. Le sourcing est explicitement régional et nominatif : omble chevalier de Xertigny, pigeon de Gugney, légumes du maraîcher Père François, fromages de la ferme du Pichet à Norroy affinés sur place.
Cette exigence est reconnue par plusieurs labels affichés par l’établissement : le titre de Maître Restaurateur, la distinction Table distinguée de Logis Hôtels, l’appartenance au Club Prosper Montagné et aux Jeunes Restaurateurs, ainsi que le label écoresponsable Écotable. Les allergies et contraintes alimentaires sont prises en compte si elles sont signalées à la commande.
Carte & plats emblématiques
les champignons en textures – poire, roquefort et vinaigre de champignons, entrée incluse dans les formules à partir de 39 €.
Les retours des clients convergent sur la double nature du lieu : une table travaillée, avec des assiettes très construites et un vrai parti pris contemporain, adossée à un hôtel dont l’espace détente — piscines, sauna, tennis, fitness — surprend agréablement dans un village de cette taille. La soirée étape est fréquemment citée par la clientèle professionnelle comme un bon compromis entre confort et restauration soignée.
Le service en salle est décrit comme attentif et bien rodé, avec des explications sur les produits et leurs origines. Les convives apprécient la traçabilité affichée des approvisionnements et la lisibilité du système de menus, même si les suppléments sur certains plats — foie gras, pigeon, ris de veau — peuvent faire grimper l’addition. La climatisation de la salle est régulièrement saluée en période estivale.
Questions fréquentes
Quel est le prix des menus au Relais de Vincey ?
Le Menu Création est proposé à 39 € en deux services la semaine et 44 € le week-end, 48 € en trois services la semaine et 52 € le week-end, et 69 € en quatre services.
Réserver une chambre réserve-t-il une table au restaurant ?
Non. La maison précise que la réservation d’une chambre n’entraîne pas celle du dîner : il faut le signaler dans les options ou vérifier les disponibilités auprès de l’établissement.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, la carte comporte notamment des gnocchis d’artichaut à l’ail des ours ainsi que plusieurs entrées végétales comme les haricots verts en salade au houmous.
Quels équipements de détente propose l’hôtel ?
L’établissement dispose de piscines intérieure et extérieure, d’un sauna, d’un espace fitness, d’un court de tennis et d’un service de location de vélos.
Quels sont les horaires du restaurant et de l’hôtel ?
Le dîner est servi de 19h00 à 23h00. À l’hôtel, l’arrivée se fait entre 16h et 22h, le départ entre 7h et 11h, et le petit-déjeuner est servi de 7h00 à 9h30.
Conclusion
Le Relais de Vincey tient une place à part dans la vallée de la Moselle : un hôtel Logis classé Élégance doublé d’une table titrée Maître Restaurateur et labellisée Écotable, avec un équipement de loisirs rare pour un établissement rural. La maison couvre aussi bien l’étape professionnelle en semaine que le week-end en couple ou le mariage.
Côté assiette, quatre signatures résument le propos du chef : l’omble chevalier de Xertigny confit, le pigeon de Gugney au barbecue, le faux-filet à la flamme et le vacherin hérisson aux myrtilles. Le chariot de fromages affinés de la ferme du Pichet complète cette lecture très locale des produits.
Pour découvrir la maison, la formule trois services offre le meilleur équilibre, tandis que la soirée étape convient parfaitement aux déplacements professionnels. Réservation de table conseillée, séparément de la chambre, et pensez à signaler toute allergie dès la commande.
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