Invivo – Landen : brasserie contemporaine qui se présente comme un steakhouse d’inspiration italienne, à Landen, où les pièces de bœuf et les pâtes fraîches côtoient une série de spécialités arméniennes et les classiques de la brasserie belge. Cadre soigné, service à table, carte très large et longue liste de bières et de gins ; comptez autour de 55–60 € pour un repas complet, à partir de 22 € pour un plat seul.
Localisation
L’établissement occupe le Stationsstraat 101, 3400 Landen, dans la province du Brabant flamand, en Région flamande, à quelques centaines de mètres seulement de la gare de Landen, ce nœud ferroviaire de la ligne Bruxelles–Liège auquel la rue doit son nom. L’adresse est donc facilement accessible en train comme en voiture, dans l’axe commerçant qui relie la gare au centre-ville.
Landen se trouve à la frontière linguistique et aux confins de la Hesbaye, ce plateau limoneux voué aux betteraves sucrières, aux céréales et aux vergers, dont les fermes en carré de brique et de calcaire ponctuent encore le paysage. La ville est connue comme le berceau de Pépin de Landen, maire du palais d’Austrasie mort en 640 et ancêtre des Carolingiens ; c’est de sa fille sainte Gertrude que Nivelles tire son abbaye, et la chapelle Saint-Gertrude et son tumulus rappellent cette origine à deux pas du centre.
Les environs immédiats se prêtent bien à une excursion avant ou après le repas : Tirlemont et sa raffinerie de sucre sont à 15 km, Saint-Trond et ses vergers à 12 km, Hannut à 12 km également, tandis que Louvain est à 35 km et Liège à 45 km.
Cadre & ambiance
La maison mise sur un cadre élégant sans être guindé, dans l’esprit des brasseries contemporaines : on vient y dîner tranquillement, mais l’ambiance reste détendue et le service se fait à table. La disposition convient aussi bien à un tête-à-tête qu’à un repas entre amis ou à une célébration familiale, ce que la carte revendique explicitement.
L’organisation du service dit beaucoup de l’endroit. La cuisine ouvre chaque jour de 18 h à 21 h, avec un service supplémentaire le dimanche midi de 12 h à 14 h, et l’établissement ferme le mercredi. Les croques arméniens ne sont proposés qu’en semaine à midi. Une longue carte des boissons — bières belges au fût et en bouteille, whiskies, grappas et une sélection de gins dont un gin maison — prolonge volontiers la soirée après le dessert.
Cuisine & concept
Le concept est celui d’un steakhouse italien greffé sur une brasserie belge, avec une touche arménienne assumée. Les viandes forment l’ossature de la carte : steak-frites, steak tartare à la truffe, spareribs, ossobuco, et un mixed grill pour deux personnes qui figure parmi les assiettes les plus commandées. Une sauce maison, dite « steppegras », accompagne aussi bien le bœuf que le filet de poulet.
À côté de ce socle carné, la maison élabore des pâtes fraîches — bolognaise, scampis, ravioli aux champignons des bois et à la truffe —, des risottos, des pizzas et une série de salades composées autour du thon, de l’espadon ou du chèvre. Les classiques belges ne sont pas oubliés, avec la croquette aux crevettes, la croquette au fromage, le stoofpotje mijoté, la dame blanche et la gaufre de Bruxelles. Les croques arméniens, déclinés en monsieur, madame, hawaï et bolognaise, constituent la signature la plus originale du lieu. Deux plats végétariens et un menu enfants complètent l’offre.
Carte & plats emblématiques
le carpaccio de bœuf – fines lamelles de bœuf cru, en ouverture de repas — 17,00 €
Les retours des clients insistent d’abord sur l’étendue de la carte : peu d’adresses de la région proposent, sous un même toit, des grillades, des pâtes fraîches, des pizzas, des poissons et des croques. Le cadre soigné et le service à table sont également relevés, de même que la possibilité de venir aussi bien pour un dîner à deux que pour une table familiale.
Côté assiette, les viandes concentrent les compliments, le mixed grill pour deux étant régulièrement cité comme le plat à partager le plus généreux. Les croquettes belges et les spécialités arméniennes reviennent aussi souvent dans les commentaires, saluées comme une originalité bienvenue. Plusieurs convives soulignent enfin la richesse de la carte des boissons, avec ses bières d’abbaye et sa sélection de gins.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Invivo ?
Comptez environ 55–60 € par personne pour une entrée, un plat et un dessert. Les plats principaux s’échelonnent de 22,00 € pour le burger à 38,00 € pour la sole, le mixed grill pour deux étant affiché à 65,00 €.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture d’Invivo ?
L’établissement est fermé le mercredi. La cuisine sert chaque jour de 18 h à 21 h, avec un service supplémentaire le dimanche midi de 12 h à 14 h.
Invivo propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, la carte comporte une rubrique dédiée avec un burger végétarien à 18,00 € et des pâtes veggie à 22,00 €.
Faut-il réserver chez Invivo ?
La réservation est possible directement depuis le site de l’établissement, via un formulaire de demande. Elle est conseillée le week-end et pour les grandes tablées, la cuisine n’étant ouverte que sur des créneaux resserrés.
Que sont les croques arméniens servis chez Invivo ?
Il s’agit d’une rubrique propre à la maison, déclinée en quatre versions — monsieur, madame, hawaï et bolognaise — proposée uniquement du lundi au vendredi à midi, entre 15,00 € et 17,00 €.
Conclusion
Invivo occupe une place à part dans le paysage de Landen : là où la plupart des adresses de la Stationsstraat s’en tiennent à une spécialité, la maison assume une carte à plusieurs entrées, entre steakhouse italien, brasserie belge et clin d’œil arménien, dans un cadre travaillé et à quelques pas de la gare.
Quatre atouts la résument : le mixed grill pour deux, pièce maîtresse des grillades ; la croquette aux crevettes et le stoofpotje, qui ancrent la carte dans la tradition belge ; les pâtes fraîches et l’ossobuco côté italien ; et les croques arméniens du déjeuner, que l’on ne trouve nulle part ailleurs dans la région. La carte des boissons, riche en bières d’abbaye, en whiskies et en gins, fait le reste.
Pour découvrir la maison, le plus simple est de commencer par un duo de croquettes ou une planche artisanale, d’enchaîner sur le steak tartare à la truffe ou sur le mixed grill à partager, puis de terminer par une gaufre de Bruxelles ou un tartufo limoncello. Mieux vaut réserver à l’avance, la cuisine ne fonctionnant que sur des plages horaires limitées et l’établissement étant fermé le mercredi.
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