Jacobs & Co. Steakhouse – Toronto : grande table dédiée au steak haut de gamme installée au 4ᵉ étage de CIBC Square, au cœur du Financial District de Toronto, mené par le chef Danny McCallum autour du dry-aging maison et d’une sélection de viandes Wagyu et Prime, budget 120–250 CAD.
L’adresse est l’une des références steakhouse de la ville depuis 2007, déplacée dans une salle de 14 000 pieds carrés à CIBC Square pour offrir vues, cuisine ouverte et bar à fruits de mer dimensionné aux ambitions de la maison.
On y vient pour les côtes de bœuf affinées entre 30 et 100 jours dans la chambre de dry-aging visible depuis la salle, pour les Wagyu A5 du Japon et pour une carte des vins composée de plus de 4 000 références.
La salle, ouverte le midi en semaine et tous les soirs, accueille la clientèle d’affaires du quartier financier en journée, les dîners d’occasion et les amateurs de viande à la recherche d’une expérience prolongée et soignée.
Adresse : 81 Bay Street, 4th Floor, Toronto, ON M5J 0E7, Canada, à l’intérieur de la tour Sud de CIBC Square, juste au-dessus de la Union Station.
L’accès est immédiat depuis Union Station (TTC ligne 1, GO Transit, Up Express, Via Rail) par les passages intérieurs ; un stationnement payant est disponible dans la tour, et le réseau PATH relie l’immeuble à l’ensemble du Financial District sans sortir au froid en hiver.
Le restaurant se trouve dans le quartier du Financial District, à deux pas du Scotiabank Arena, du Rogers Centre, de la CN Tower et de l’Air Canada Centre, à proximité de l’Entertainment District, du St. Lawrence Market et du quartier de l’Esplanade côté lac.
La salle joue la carte du steakhouse contemporain de grand format : plafonds hauts, baies vitrées sur le quartier des affaires et le lac Ontario, banquettes de cuir profond, boiseries claires et éclairage tamisé en soirée.
La chambre de maturation à vue, où vieillissent les côtes de bœuf et striploins, structure visuellement la salle et rappelle d’emblée la dominante carnée de la maison ; le bar à fruits de mer complète le spectacle côté entrées.
L’ambiance reste feutrée et professionnelle : tenue ville recommandée, service en chemise blanche, déroulé de service classique avec césar préparée en salle, dressage du steak à table et présentation des couteaux à viande maison.
La carte est entièrement organisée autour du steak et de la grande qualité de viande, avec une signature autour du dry-aging réalisé sur place dans la chambre de maturation maison.
Les pièces affinées vont de la ribeye 14 oz de Guelph affinée 45 jours à des Wagyu japonais A5 de Kobe Black Tajima-Hyogo, en passant par des striploins Creekstone Farm du Kansas et des plats à partager de Tomahawk ou de Porterhouse pour deux.
Avant le steak, la carte met en avant un bar à fruits de mer (huîtres, plateau de coquillages, ceviche), une césar préparée en salle, ainsi que des entrées classiques de steakhouse (carpaccio, tartare, foie gras).
Les accompagnements à partager (purée maison, mac and cheese à la truffe, asperges grillées, frites maison) et la carte des vins riche de plusieurs milliers de références complètent la proposition, dans une logique de repas long et fastueux.
La cuisine est l’élément central des retours : les clients évoquent des viandes « parfaitement maturées, fondantes et goûteuses » et un dry-aging maison « qui change tout sur les pièces longuement affinées ». Le Wagyu A5 et la ribeye 45 jours reviennent comme « expériences inoubliables ».
Le service est régulièrement décrit comme « impeccable, classe et précis » : présentation des couteaux, conseils sur la cuisson, accord mets-vins par le sommelier et césar montée en salle marquent les esprits.
Le cadre est jugé « luxueux mais pas guindé », avec une mention spéciale pour la vue depuis CIBC Square et pour la chambre d’affinage visible depuis la salle, qui ajoute au théâtre du repas.
Sur le rapport qualité-prix, les avis admettent un budget « élevé mais cohérent avec le niveau de produit » : « on sait à quoi on vient et on n’est pas déçu ». La carte des vins, profonde, fait grimper l’addition pour les amateurs.
Quelques avis soulignent que l’addition peut monter rapidement avec les accompagnements et les vins, et conseillent de prévoir le budget en conséquence pour profiter pleinement de l’expérience.
Quel est le prix moyen chez Jacobs & Co. Steakhouse ?
Comptez environ 120 à 250 CAD par personne selon le choix de viande et de vin, hors Wagyu japonais.
Jacobs & Co. propose-t-il des Wagyu japonais ?
Oui, la carte propose plusieurs Wagyu A5 dont le Kobe Black Tajima-Hyogo, vendus au gramme.
Faut-il réserver chez Jacobs & Co. Steakhouse ?
Oui, la réservation est fortement recommandée, surtout en soirée et le week-end, via OpenTable ou le site officiel.
Y a-t-il du parking dans la tour CIBC Square ?
Oui, un stationnement payant est disponible dans l’immeuble, avec accès direct au restaurant.
Le restaurant est-il accessible depuis Union Station ?
Oui, CIBC Square est directement relié à Union Station par les passages intérieurs et le réseau PATH.
Jacobs & Co. Steakhouse confirme son statut de référence steakhouse à Toronto depuis 2007, avec une cuisine entièrement tournée vers le dry-aging maison, des Wagyu japonais et une carte des vins à la mesure du quartier d’affaires qui l’accueille.
Entre la ribeye 45 jours, le Wagyu A5 Kobe Black Tajima, le striploin Creekstone Farm, la césar préparée en salle et la cave à plusieurs milliers de références, l’adresse s’adresse aux amateurs prêts à investir dans une expérience longue et soignée, dans le cadre spectaculaire de CIBC Square.
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📊 Classement des meilleurs restaurants à Toronto
Notes Google, distance et avis Rankeat pour comparer rapidement les meilleures adresses locales à Toronto.
| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Dil Se Indian Restaurant & Bar | 5.86 km | Cuisine indienne, spécialités nord-indiennes, tradition... | 4.8/5 | 6 357 | — | — |
| 2 | Cheffry’s Artisanal Bistro | 1.47 km | Bistro fusion, cuisine globale, indo-canadien | 4.8/5 | 1 187 | — | — |
| 3 | Lucie | 0.64 km | Cuisine française, fine dining, raw bar | 4.8/5 | 524 | — | — |
| 4 | JOEY Eaton Centre | 1.36 km | Casual chic, cuisine du monde, cocktails | 4.7/5 | 11 375 | — | — |
| 5 | Black+Blue | 0.64 km | Steakhouse, viandes maturées, fruits de mer | 4.7/5 | 4 856 | — | — |
| 6 | Richmond Station | 0.84 km | Bistrot canadien, farm-to-table, cuisine de produits | 4.7/5 | 3 621 | — | — |
| 7 | RASA | 2.99 km | Bistrot international, plats à partager, cuisine fusion | 4.7/5 | 1 368 | — | — |
| 8 | Her Chef – Asian Fusion Restaurant Toronto | 3.65 km | Cuisine asiatique, fusion asiatique, spécialités coréen... | 4.7/5 | 714 | — | — |
| 9 | PAI | 1.00 km | Cuisine thaï, thaï du nord, currys | 4.6/5 | 14 410 | — | — |
| 10 | Fox on John | 1.10 km | Pub british, cuisine de pub, cocktails | 4.6/5 | 11 175 | — | — |
| 11 | Jacobs & Co. Steakhouse | — | Steakhouse, viandes maturées, fruits de mer | 4.6/5 | 2 763 | — | — |
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Revendiquer mon établissementFiche restaurant mise à jour le 7 février 2026
