Jose y Josefina, Stuttgart

José y Josefina – une cuisine espagnole moderne à partager, au cœur du quartier de Stuttgart-Ouest à Stuttgart, pour un budget compris entre 10–40 €.

La maison revendique une cuisine méditerranéenne revisitée, pensée pour le partage entre tapas, planches et grandes paellas.

La carte, riche de tapas classiques et de propositions plus contemporaines, s’adresse aussi bien aux habitués de la cuisine espagnole qu’aux curieux venus découvrir ses classiques revisités.

Le lieu, ouvert tous les soirs, cultive une ambiance soignée qui en fait une adresse prisée pour un dîner entre amis ou en groupe.

On y pense pour des recherches comme « restaurant espagnol Stuttgart » ou « tapas et paella Stuttgart-Ouest ».

Localisation

Le restaurant se situe au Gutenbergstraße 87, 70197 Stuttgart, dans le quartier de Stuttgart-Ouest.

Le secteur, connu sous le nom de Rotebühl, réunit une offre de restaurants et de bars appréciée des habitants du quartier.

L’adresse est facilement accessible depuis le centre-ville de Stuttgart, à quelques minutes en transport en commun.

Les quartiers voisins de Stuttgart-Nord et de Stuttgart-Sud comptent également parmi le bassin de clientèle habituée de la maison.

Cadre & ambiance

Le décor, soigné et contemporain, installe une atmosphère élégante sans être guindée.

Plusieurs clients décrivent un intérieur « magnifiquement aménagé, avec un très fort sentiment de bien-être », quand d’autres le trouvent plus sobre.

Le service, jugé attentionné et courtois, contribue à une ambiance propice aux repas conviviaux entre plusieurs convives.

La formule pensée pour le partage encourage naturellement les tablées nombreuses et les longues soirées autour de plusieurs petites assiettes.

Cuisine & concept

La cuisine de José y Josefina puise dans le répertoire espagnol traditionnel, entre jambon ibérique, tapas frites et paellas mijotées.

Certaines recettes empruntent aussi des touches plus contemporaines, comme une mayonnaise au kimchi ou une sauce au wasabi qui viennent twister des classiques ibériques.

Les paellas, servies à partir de deux personnes, se déclinent en version végétarienne, poisson et fruits de mer, riz noir à l’encre de seiche ou viande.

Les tapas à partager couvrent aussi bien les grands classiques comme les croquettes ou les patatas bravas que des propositions plus travaillées comme le tartare de thon ou le poulpe grillé.

Les desserts restent sur des valeurs sûres de la pâtisserie espagnole et catalane, entre crème catalane et tarte de Santiago aux amandes.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Para compartir – tapas et planches à partager

• Pimientos del piquillo rellenos de carne – poivrons du piquillo farcis à la viande, sauce tomate (18,50 €).
• Pollo al ajillo – poulet à l’ail, pommes de terre bâton et poivrons de Padrón (16,50 €).
• Chipirones andaluza – petits calamars façon andalouse (22 €).
• Jamón Ibérico – jambon ibérique, pain croustillant, tomate et huile d’olive (23,90 €).
• Croquetas caseras de Jamón Ibérico – croquettes maison fourrées au jambon ibérique (17,50 €).
• Huevos rotos – œufs brouillés, pommes de terre sautées, chorizo et jambon ibérique (18,90 €).
• Plato de queso manchego – manchego semi-affiné, manchego truffé et fromage affiné, crème de coing (22,50 €).
• Calamares rebozados – calamars panés, mayonnaise au kimchi (21,50 €).
• Chuletas de cordero – côtelettes d’agneau à l’ail et au persil, pommes paille (22,50 €).
• Pulpo a la brasa – poulpe grillé, trinxat de la Cerdanya (23,50 €).
• Croquetas de gambas al ajillo – croquettes de crevettes à l’ail, oignons caramélisés et mayonnaise au wasabi (18,90 €).
• Serranito de cerdo Ibérico – pincho de porc ibérique de bellota, deux pièces (13 €).
• Gambas al ajillo flambeadas – crevettes à l’ail flambées au Xérès (21,90 €).
• Patatas bravas – pommes de terre en dés, sauce maison José y Josefina (9,90 €).
• Pimientos de Padrón – petits piments verts de Padrón, fleur de sel (9,90 €).
• Albóndigas – boulettes de viande en sauce espagnole, pommes paille (19,90 €).
• Aguacate a la plancha – avocat grillé, sauce romesco et légumes (14,50 €).

Carnes – viandes

• Ocean Prime Roastbeef – roastbeef tranché, sauce chimichurri (39,50 €).
• Solomillo de cerdo Ibérico – filet mignon de porc ibérique, sauce au vin doux de Málaga, garniture au choix (34 €).

Pescados – poissons

• Solomillo de atún rojo a la plancha – thon rouge grillé glacé au teriyaki et à l’orange, guacamole maison (39 €).
• Zarzuela de pescado y marisco – thon, lotte, cabillaud, palourdes et crevettes en sauce marinière, à partir de deux personnes (33,50 € par personne).

Arroces – paellas et riz, servis à partir de deux personnes

• Paella de la huerta – paella végétarienne, haricots verts, petits pois, brocoli et chou-fleur (21,50 € par personne).
• Paella melosa de pescado y marisco – lotte, seiche, calamars, crevettes, moules et palourdes (29,50 € par personne).
• Arroz negro – riz noir à l’encre de seiche, calamars, petits poulpes et crevettes, alioli (32,50 € par personne).
• Paella campera – filet de bœuf, porc ibérique et poulet (27,50 € par personne).

Postres – desserts

• Catalana – crème brûlée catalane, glace à la mangue et terre de chocolat (9,90 €).
• Tarta de Santiago – gâteau espagnol aux amandes fourré au dulce de leche, glace au chocolat blanc (9,90 €).

Les accompagnements (légumes grillés, pommes de terre, sauces maison) se commandent uniquement avec une viande ou un poisson, sans être détaillés plat par plat.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 12 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Les avis sur la cuisine sont partagés, certains parlant d’une « merveilleuse soirée avec une nourriture merveilleuse et un personnel extrêmement aimable et courtois », quand d’autres jugent la paella « trop salée, au point que certaines bouchées étaient presque immangeables ».

Le service est le plus souvent décrit comme « très attentionné et courtois », même si quelques clients se sont sentis « pressés par le temps imparti » en fin de service.

Le cadre fait l’unanimité ou presque, entre un intérieur « magnifiquement aménagé, avec un très fort sentiment de bien-être » et quelques avis le trouvant plus sobre.

Sur le rapport qualité-prix, certains estiment que « le prix est un peu au-dessus de la moyenne, mais on obtient en retour un service de qualité », quand d’autres jugent le tarif excessif au regard de la matière première.

Quelques avis isolés évoquent une politique de réservation stricte, avec un minimum de consommation demandé pour les groupes, à vérifier au moment de réserver.

Questions fréquentes

Conclusion

Entre tapas traditionnelles twistées et grandes paellas à partager, José y Josefina propose une cuisine espagnole généreuse en plein cœur de Stuttgart-Ouest.

Son ambiance soignée et sa carte pensée pour le partage en font une adresse à privilégier pour un dîner entre amis ou en groupe plutôt que pour un repas rapide et solitaire.

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