L’Atelier d’Yves – Margny-lès-Compiègne : brasserie contemporaine du chef Yves Méjean, installée face à Compiègne sur la rive droite de l’Oise, avec cuisine ouverte, bar et vaste terrasse panoramique plein sud ; produits travaillés, poissons et viandes de belle origine, budget 45–70 €.
Localisation
Le restaurant se situe au 70 B, Pont Neuf, 60280 Margny-lès-Compiègne, dans le département de l’Oise, en région Hauts-de-France. L’adresse se trouve au débouché du pont Neuf sur l’Oise, sur la rive droite : la vieille ville de Compiègne est juste en face, à quelques minutes à pied par le pont, et la gare de Compiègne à proximité immédiate. L’établissement est adossé au T’Aim Hôtel.
Margny-lès-Compiègne accueille également l’aérodrome de Compiègne-Margny et se trouve à courte distance du Mémorial de l’internement et de la déportation installé sur le site du camp de Royallieu. De l’autre côté du fleuve, le palais impérial de Compiègne, résidence de Louis XV, de Napoléon Ier et de Napoléon III, et son parc dessiné par Berthault figurent parmi les grandes demeures royales et impériales françaises.
Les environs sont chargés d’histoire : à 8 km, la clairière de l’Armistice à Rethondes, où fut signé l’armistice du 11 novembre 1918 dans le wagon du maréchal Foch — et où Hitler exigea, en juin 1940, que la France signe dans ce même wagon. Autour s’étend la forêt de Compiègne et ses quelque 14 000 hectares. Le château de Pierrefonds, restauré par Viollet-le-Duc, est à 20 km, la cathédrale de Noyon à 25 km, Senlis à 30 km et Paris à 80 km.
Cadre & ambiance
La maison se déploie sur trois espaces distincts : une salle ouverte sur la cuisine, où l’on suit le travail des équipes, un bar d’une quarantaine de places et une terrasse panoramique exposée plein sud d’environ quatre-vingts couverts. L’ensemble peut recevoir une centaine de convives à table, ce qui reste rare dans le secteur.
L’esprit est celui d’une brasserie contemporaine plutôt que d’un restaurant guindé : on y vient pour un déjeuner d’affaires, un dîner de famille ou simplement un verre au bar. Le service continu du bar, de midi à la fin de soirée, et la présence d’une boulangerie artisanale alimentant les gourmandises de la journée renforcent cette dimension de lieu de vie.
La configuration permet aussi d’accueillir des séminaires et des événements privés, l’établissement travaillant en lien avec l’hôtel voisin. La terrasse, orientée au sud, constitue l’atout majeur à la belle saison.
Cuisine & concept
Le chef Yves Méjean compose une carte large, structurée en planches à partager, entrées, salades, préparations crues et marinées, poissons, viandes et desserts. Le fil conducteur tient dans la qualité des approvisionnements : charcuteries de la maison Duculty, fromages affinés de la maison Anthès, œufs plein air, bœuf Black Angus.
Les préparations marines occupent une place inhabituelle pour une adresse de l’Oise : saumon gravlax mariné sur place, ceviche d’espadon au yuzu, tataki de sésame, poulpe laqué au soja et sauce chimichurri, lotte rôtie à l’américaine. Les influences asiatiques et sud-américaines s’invitent régulièrement dans les sauces et les marinades.
Côté viandes, la carte assume la générosité : côte de veau au jus d’ail noir, épaule d’agneau confite, pavé Rossini couronné de foie gras poêlé, entrecôte Black Angus. Deux plats végétariens — risotto d’épeautre et lasagnes de légumes — figurent en permanence à la carte, et les frites maison au parmesan et piment d’Espelette accompagnent nombre de plats. Les desserts, dont un Paris-Brest géant et un baba au rhum à partager, prolongent la même logique.
Les retours mettent en avant la montée en gamme perceptible par rapport à une brasserie classique : dressages soignés, produits identifiés, cuisine visible depuis la salle. La terrasse plein sud et le cadre au bord de l’Oise sont régulièrement cités comme un argument à part entière, tout comme la possibilité de venir simplement boire un verre au bar.
Les convives soulignent aussi l’amplitude de la carte, qui permet de composer aussi bien un repas léger — planche, salade, poke bowl — qu’un dîner plus ambitieux autour d’une pièce de bœuf ou d’un poisson. Le ticket moyen, plus élevé que la moyenne locale, revient dans les commentaires comme la contrepartie assumée de ce positionnement.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir à L’Atelier d’Yves ?
Les entrées se situent entre 13,50 et 22 € et les plats entre 16 et 42 €. Un repas complet avec boisson revient généralement entre 45 et 70 € par personne.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant sert du lundi au dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 ; le bar reste ouvert en continu de 12h à 22h30.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui, la carte comporte une rubrique dédiée avec un risotto d’épeautre aux noisettes et amandes torréfiées et des lasagnes de légumes gratinées au comté.
Peut-on organiser un séminaire ou un événement privé ?
Oui, l’établissement dispose de plusieurs espaces et propose une offre dédiée aux événements et séminaires, en lien avec l’hôtel attenant.
Y a-t-il une terrasse ?
Une terrasse panoramique exposée plein sud d’environ quatre-vingts places complète la salle et le bar.
Conclusion
L’Atelier d’Yves occupe un créneau clair dans l’agglomération de Compiègne : celui d’une brasserie contemporaine de grande capacité, ouverte sept jours sur sept, où la cuisine se donne à voir et où la carte couvre aussi bien le repas rapide que le dîner soigné.
Ses atouts se résument à quelques lignes de force : des produits sourcés chez des artisans nommés, une vraie signature autour des poissons et des marinades, des pièces de viande de belle taille, deux plats végétariens permanents et une terrasse panoramique orientée plein sud.
Pour découvrir la maison, le saumon gravlax puis le pavé Rossini ou le poulpe laqué constituent un parcours représentatif, à conclure sur le Paris-Brest géant à partager. Le bar permet de prolonger la soirée sans quitter les lieux.
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Spécialités de la maison
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