La Cuisine du Soleil – Clamart : table arménienne installée depuis 2008 dans les Hauts-de-Seine, où mezzés, pidés au feu, grillades de bœuf et d’agneau et pâtisseries au sirop composent une carte franchement méditerranéenne ; salle spacieuse, terrasse extérieure couverte, climatisation, service du mardi au samedi midi et soir, pour un budget de 30–45 €.
Localisation
L’adresse se trouve au 88 ter Rue de Fleury, 92140 Clamart, dans le département des Hauts-de-Seine, en Île-de-France. La rue de Fleury descend du plateau vers le centre-ville, non loin de la Maison Blanche, et dessert un quartier résidentiel où l’on trouve encore quelques commerces de proximité. Le restaurant dispose de son propre parking, ce qui n’est pas courant à cette hauteur de la commune.
Clamart tient une place singulière dans le vocabulaire culinaire français : c’est ici qu’a été créée au XIXe siècle la variété de petits pois qui a donné son nom à toute une famille de garnitures — une préparation dite « à la Clamart » se fait aux petits pois. Le vieux village s’organise autour de l’église Saint-Pierre-Saint-Paul, à quelques minutes de là, tandis que la forêt de Meudon et le bois de Clamart ferment l’horizon au sud-ouest et offrent des centaines d’hectares de promenades.
Les repères ne manquent pas alentour : le tramway T6 traverse la commune du nord au sud, l’hôpital Antoine-Béclère se tient à l’est, et le Petit Clamart, à la lisière de la commune, reste associé à l’attentat manqué contre le général de Gaulle en août 1962. Meudon et sa terrasse dominant la Seine sont tout proches, la porte de Vanves et Paris à 6 km, Versailles à une dizaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
La salle surprend par son volume : elle est grande, claire, dressée avec sobriété, et laisse assez d’espace entre les tables pour que les grandes tablées ne gênent pas les couples. Les convives évoquent souvent une pièce « spacieuse » et « invitante », qui donne envie de s’installer pour la soirée plutôt que d’expédier un dîner. La climatisation rend le lieu praticable même en plein été, quand la salle se remplit.
À l’extérieur, une salle couverte prolonge le restaurant et sert de terrasse aux beaux jours. C’est un des points les plus appréciés des habitués, qui y déjeunent au calme sans être exposés au trafic de la rue. L’accueil, décrit comme chaleureux et attentionné, donne le ton : on est dans une maison de famille plus que dans une adresse de passage.
L’établissement est exploité par Alis Papatyaoglu et il fonctionne au rythme d’une petite équipe. Le service se veut posé, avec des explications sur les plats pour les clients qui découvrent la cuisine arménienne, et l’organisation d’événements est possible : un menu groupe est prévu à partir de 25 personnes, ce qui explique les grandes tablées du week-end.
Cuisine & concept
La maison revendique une cuisine arménienne traditionnelle et faite sur place. Elle se déploie en quatre registres qui se répondent : les mezzés, à picorer en entrée ou à composer en repas complet ; les plats mijotés ou farcis ; les pidés, ces longues barquettes de pâte garnies et cuites au four ; et les grillades, cœur du répertoire. L’assiette arménienne à 21,00 € résume l’ensemble à elle seule, avec taboulé, tzatziki, houmous, caviar d’aubergine, tarama, poulet à la circassienne, tchi köfté, dolma, beurek au fromage, piaz et mezzé de carotte.
Deux spécialités ne sont proposées qu’un seul jour par semaine, ce qui en dit long sur le travail qu’elles demandent : les manti, minuscules ravioles farcies à la viande servies avec sauce yaourt, sauce tomate, menthe et croûtons, sont au menu le mardi midi et soir ; l’iskender kebab, effiloché de veau posé sur des morceaux de pidé grillé et nappé de sauce tomate et de yaourt, n’est servi que le jeudi. Les habitués organisent leurs venues en conséquence.
Le reste de la carte élargit encore la proposition : aubergine farcie, feuilles de vigne à la viande et moussaka pour les plats traditionnels, keufté et brochettes de poulet ou d’agneau pour les grillades, jusqu’aux grillades mixtes à partager pour deux, quatre ou six personnes. Une carte de pizzas italiennes complète l’offre pour les familles moins aventureuses, et la cave met en avant des vins arméniens — Takar, Karas, Voskevaz, Yerevan — aux côtés de bières arménienne, italienne et belge. Les desserts, baklava, mouallébié, atayef ou kunéfé, restent fidèles au registre oriental, avec pistache concassée et fleur d’oranger.
Carte & plats emblématiques
l’assiette arménienne – onze préparations dans une même assiette, la meilleure entrée en matière de la carte : 21,00 €
le lahmadjoun – fine pizza arménienne farcie à la viande et aux légumes : 5,00 €
le taboulé maison – salade de persil et de boulgour citronné : 8,50 €
l’houmous – purée de pois chiche servie en mezzé : 8,50 €
Les retours des clients tournent autour de trois éléments constants : l’accueil, la générosité des assiettes et le dépaysement. Beaucoup évoquent un « voyage culinaire » et parlent de découverte, signe que la cuisine arménienne reste peu représentée dans le sud des Hauts-de-Seine. Les plats sont décrits comme savoureux, bien présentés et copieux, ce qui explique que la formule mezzés à partager séduise autant que les grillades.
La salle et l’espace extérieur couvert reviennent aussi régulièrement, décrits comme agréables et spacieux, propices aux repas de famille et aux tablées prolongées. Le service est jugé attentionné et le personnel disponible pour expliquer les plats méconnus. Quelques visiteurs signalent en revanche qu’il faut planifier sa venue si l’on tient absolument aux manti ou à l’iskender kebab, ces deux spécialités n’étant proposées qu’un jour par semaine.
Questions fréquentes
Quel type de cuisine sert La Cuisine du Soleil à Clamart ?
Malgré son nom, la maison ne propose pas une cuisine du sud de la France mais une cuisine arménienne traditionnelle : mezzés, plats farcis, pidés cuits au four et grillades de bœuf, d’agneau et de poulet, complétés par une carte de pizzas.
Quel est le budget pour un repas ?
Comptez de 8,50 à 10,00 € par mezzé, autour de 19,50 € pour un plat traditionnel et de 20,00 à 22,00 € pour une grillade complète avec boulgour, frites et salade. Un repas entrée-plat-dessert revient donc généralement entre 30 et 45 € par personne.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, et elles sont nombreuses. L’assiette végétarienne à 19,50 € réunit beureks au fromage, dolmas, taboulé, houmous et boulgour, et la plupart des mezzés — falafels, caviar d’aubergine, tzatziki, piaz, champignons farcis — sont sans viande.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 15h et de 18h30 à 22h30. Les manti sont servis le mardi midi et soir, l’iskender kebab le jeudi midi et soir uniquement.
Peut-on venir en groupe ou emporter les plats ?
Oui pour les deux. Un menu spécifique est prévu pour les groupes à partir de 25 personnes, et la maison propose une carte à emporter. Un parking est disponible sur place et la salle est climatisée.
Conclusion
La Cuisine du Soleil occupe une niche rare à Clamart : celle d’une table arménienne installée dans la durée, ouverte depuis 2008 rue de Fleury, qui a construit sa réputation sur un répertoire méditerranéen complet plutôt que sur une poignée de spécialités. Le nom est trompeur — le soleil dont il est question vient du Caucase, pas de Provence.
Les atouts se résument en quatre points : une assiette arménienne à 21,00 € qui fait office de tour d’horizon, deux spécialités hebdomadaires — manti le mardi, iskender kebab le jeudi — qui valent le détour, des grillades à partager jusqu’à six personnes, et une cave qui met en avant les vins arméniens Takar, Karas et Voskevaz.
Pour une première visite, la formule la plus lisible reste l’assiette arménienne suivie d’une brochette d’agneau et d’un kunéfé. Les habitués, eux, calent leur venue sur le mardi pour les manti ou réservent une grande tablée en salle extérieure couverte dès les beaux jours. Dans les deux cas, mieux vaut réserver, surtout le week-end.
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