La Manufacture du Talmelier – Bar-le-Duc : boulangerie-pâtisserie artisanale de pains à l’ancienne, pâtés lorrains, tourtes, fougasses et sandwichs, située à Bar-le-Duc, en centre-ville, budget 1–8 €.
Localisation
La boulangerie est installée au 5 Rue Bar la Ville, 55000 Bar-le-Duc, dans le département de la Meuse, en région Grand Est.
Préfecture de la Meuse, Bar-le-Duc s’étend le long de l’Ornain et reste connue pour sa confiture de groseilles ; la boutique se trouve en centre-ville.
Cadre & ambiance
La Manufacture du Talmelier est une boulangerie de quartier à l’esprit artisanal, où l’on passe chaque jour chercher son pain, sa viennoiserie ou de quoi déjeuner sur le pouce.
Le comptoir ouvre tôt, dès 6h30, du lundi au samedi hors mercredi, et l’on règle en espèces, par carte, par chèque ou avec des titres-restaurant.
Cuisine & concept
La maison travaille des pains à l’ancienne et des pains spéciaux aux graines, au seigle et aux céréales, dans le respect d’une fermentation soignée qui fait ressortir la saveur des farines.
Côté salé, la vitrine réunit pâtés lorrains, tourtes, fougasses, sandwichs et salades ; côté sucré, la boulangerie réalise aussi des gâteaux sur commande pour les anniversaires et les fêtes.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Pain à l’ancienne – pain de tradition de la boulangerie, à retrouver au comptoir chaque jour.
- Pâté lorrain – spécialité lorraine de la vitrine salée, idéale pour un déjeuner à emporter.
- Tourte – tourte salée de la vitrine, à emporter pour un déjeuner ou un repas partagé.
- Fougasse – fougasse proposée à la boulangerie parmi les produits salés.
- Pain aux graines, seigle et céréales – pain spécial aux graines, au seigle et aux céréales.
Conclusion
La Manufacture du Talmelier est une boulangerie-pâtisserie artisanale du centre de Bar-le-Duc, tournée vers les pains traditionnels et les spécialités salées lorraines.
Ses points forts : des pains à l’ancienne et aux céréales, des pâtés lorrains et des tourtes, des sandwichs et salades pour le déjeuner, ainsi que des gâteaux sur commande.
Rendez-vous au 5 Rue Bar la Ville à Bar-le-Duc, du lundi au samedi de 6h30 à 19h (fermé le mercredi et le dimanche), au 03 29 76 23 34.
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