La Table d’Olivier – Bourges : bistrot français installé à deux pas du centre commerçant de Bourges, où l’on vient chercher une cuisine de marché généreuse, des viandes travaillées avec soin et des desserts maison, dans une ambiance de quartier détendue et familiale, avec des formules du midi à partir de 12 € et un budget à la carte autour de 26 €.
Localisation
Le restaurant occupe le 9 rue Parerie, 18000 Bourges, dans le département du Cher, en région Centre-Val de Loire. La rue Parerie file entre la place de la Barre et l’avenue Jean-Jaurès, au contact immédiat du centre-ville commerçant : on y arrive à pied depuis le centre commercial Avaricum et l’avenue de Peterborough en moins de cinq minutes.
La position est idéale pour associer déjeuner et visite : la cathédrale Saint-Étienne, chef-d’œuvre gothique du XIIIe siècle classé au patrimoine mondial de l’UNESCO avec ses cinq portails sculptés et ses vitraux, se rejoint en une dizaine de minutes de marche. Le palais Jacques-Cœur, la rue Bourbonnoux et la place Gordaine, au cœur du quartier médiéval aux maisons à colombages, sont également à proximité. Le stationnement se fait en voirie dans les rues voisines ou dans les parkings du centre, non loin de la place Planchat.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte du bistrot de ville : tables serrées mais bien dressées, service en salle attentif, brouhaha de midi quand les habitués du quartier et les employés du centre-ville s’installent pour la formule du jour. On est loin des codes guindés de la haute gastronomie, et c’est assumé : ici l’accent est mis sur l’assiette et sur la régularité plutôt que sur la mise en scène.
Aux beaux jours, quelques tables sont installées en terrasse, ce qui change l’expérience du déjeuner en centre-ville. Le Wi-Fi est accessible gratuitement, l’adresse accepte les titres-restaurant et le rythme du service reste rapide le midi : un point apprécié par ceux qui n’ont qu’une heure devant eux. Le soir, du jeudi au samedi, le tempo se fait plus calme et le repas s’étire volontiers.
Cuisine & concept
La maison décline une cuisine française de bistrot, sans esbroufe : entrées fraîches, viandes bien cuisinées et desserts préparés sur place. Les produits locaux et de saison guident la composition, la carte évoluant légèrement au fil des semaines pour suivre les arrivages de fruits et de légumes. Le résultat tient dans une formule simple : des classiques exécutés correctement, en portions généreuses.
La viande occupe une place centrale, avec les pièces de bœuf grillées, le tartare et le filet américain, spécialité que l’on croise peu souvent dans le Cher. Les entrées font la part belle aux terrines maison, au foie gras et aux salades composées, tandis que les plats plus mijotés ou crémeux — volaille, risotto, filet mignon — complètent l’offre. Côté sucré, les profiteroles, la charlotte et les glaces closent le repas dans la même veine classique. À noter : la Table d’Olivier étoilée au Guide MICHELIN est une autre maison, située à Brive-la-Gaillarde ; l’adresse berruyère n’a aucun lien avec elle et se revendique bistrot de quartier.
les profiteroles – choux garnis de glace et napés de chocolat chaud, dessert signature de la maison.
la charlotte maison – dessert préparé sur place, proposé selon les fruits de saison.
glaces et sorbets – pour terminer sur une note légère, avec parfois un parfait glacé.
Résumé des commentaires
Les retours des clients convergent sur le rapport qualité-prix des formules du midi : pour une douzaine d’euros, on obtient une entrée et un plat préparés en cuisine, ce qui reste rare en centre-ville. La cuisson des viandes, et notamment celle des pièces de bœuf, revient souvent comme un point fort, tout comme la fraîcheur des entrées et le caractère maison des desserts.
L’accueil est décrit comme familier et efficace, avec un service qui tient le rythme lors des services chargés. Plusieurs convives soulignent que la salle est compacte et qu’il vaut mieux réserver aux heures de pointe, en particulier entre midi et treize heures trente. Les habitués apprécient enfin la légère évolution de la carte au fil des semaines, qui évite la routine.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Table d’Olivier à Bourges ?
Comptez environ 26 € pour un repas à la carte. Le midi, les formules démarrent à 12 € pour deux plats et montent à 18 € pour entrée, plat et dessert.
La Table d’Olivier est-elle étoilée au Guide MICHELIN ?
Non. Le restaurant étoilé portant ce nom se trouve à Brive-la-Gaillarde, en Corrèze. L’adresse de Bourges est un bistrot de quartier, sans distinction au Guide MICHELIN.
Faut-il réserver ?
C’est vivement conseillé le midi en semaine, la salle étant de taille modeste et très fréquentée par la clientèle de bureau du centre-ville.
Y a-t-il une terrasse et le Wi-Fi ?
Oui, une terrasse est installée à la belle saison et le Wi-Fi gratuit est accessible en salle.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Les espèces, les cartes bancaires et les titres-restaurant sont acceptés. La vente à emporter est également possible.
Conclusion
La Table d’Olivier tient sa place dans le paysage berruyer comme une valeur sûre du déjeuner : cuisine française sans détour, formules calibrées pour la pause de midi et service qui connaît ses habitués. L’adresse ne cherche pas à impressionner, elle cherche à nourrir correctement.
Les points forts se résument à quatre éléments : le travail de la viande, du tartare au filet américain en passant par les pièces grillées ; les entrées maison comme la terrine et le foie gras ; les desserts préparés sur place, profiteroles en tête ; et un rapport qualité-prix qui reste compétitif pour le centre-ville.
Pour une première visite, la formule du midi avec terrine puis pièce de bœuf, suivie des profiteroles, donne une bonne mesure de la maison. Les amateurs de viande crue trouveront dans le filet américain une raison supplémentaire de pousser la porte de la rue Parerie.
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