La Tavola – Calvi : table gastronomique de l’hôtel Corsica & Spa Serena, à la cuisine méditerranéenne nourrie de produits corses, située à Calvi, sur les hauteurs de la ville, budget 95–155 €.
Le restaurant se trouve au sein de l’hôtel Corsica & Spa Serena, Route de Pietramaggiore, 20260 Calvi, en Haute-Corse.
L’adresse domine la cité balnéaire, à quelques minutes en voiture du centre de Calvi et des plages de sable de la baie, dans un jardin planté d’essences locales.
La salle joue la carte de l’élégance discrète, entre jardin et piscine, sous les palmiers, avec une atmosphère calme et une vue sur le jardin de l’hôtel.
Le restaurant reçoit le soir. Longtemps réservé aux clients de l’hôtel, il s’est ouvert à la clientèle extérieure à partir de la saison 2023, et la réservation est recommandée.
L’établissement suit le rythme saisonnier de l’hôtel : il est prudent de vérifier les dates d’ouverture avant de venir.
Aux fourneaux, le chef Samuel Neveu signe une cuisine méditerranéenne qui laisse parfois filtrer des accents japonais, bâtie sur des produits corses de petits producteurs : miel de Lumio, huile d’olive de Folelli, charcuterie de Bastelica, fromages affinés, légumes du potager de Calvi.
Trois menus dégustation, baptisés Initiation (3 services, 95 €), Découverte (5 services, 125 €) et Expérience (7 services, 155 €), racontent le parcours « entre maquis et Méditerranée ».
Le soir, une carte à part se découpe en trois chapitres : per cumincià pour commencer, u mare pour la mer, a terra pour la terre, avant les desserts de per finisce.
La Tavola s’impose comme la table de référence de l’hôtel Corsica & Spa Serena, avec une cuisine de chef et une identité corse assumée.
Ses points forts : des menus dégustation lisibles, des produits de petits producteurs corses, un cadre paisible et une carte du soir qui fait de la place à la mer comme à la terre.
Rendez-vous à la Route de Pietramaggiore, 20260 Calvi, le soir sur réservation au 04 95 65 03 64, après avoir confirmé les dates d’ouverture de la saison.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 8 octobre 2025
