L’Art de la Flamme cave des copains – Mourèze est une pizzeria au feu de bois doublée d’un bar à vin, installée à Mourèze, au pied du fameux cirque dolomitique.
L’enseigne combine pizzas artisanales cuites au feu de bois et sélection pointue de vins du Languedoc, avec une vraie identité de table conviviale entre amis.
Le lieu attire à la fois les habitants du village, les randonneurs qui parcourent les sentiers du cirque, et les visiteurs en route vers le lac du Salagou ou Clermont-l’Hérault.
Pour le budget, comptez une fourchette 15–25€ par personne, pizza + verre de vin compris selon la sélection.
Localisation
L’adresse se trouve au 29 route de la Dolomie, 34800 Mourèze, en plein cœur du petit village héraultais, à proximité immédiate du chaos dolomitique.
L’accès se fait depuis Clermont-l’Hérault (sortie 54 de l’A75) par une jolie route serpentée d’environ 8 km ; le stationnement est libre dans le village et sur les places aménagées à l’entrée.
Le secteur est exceptionnel pour le tourisme : cirque de Mourèze (chaos rocheux unique en Europe), lac du Salagou à 12 km, Saint-Guilhem-le-Désert à environ 20 km, et communes voisines de Clermont-l’Hérault, Octon, Liausson, Salasc.
Cadre & ambiance
L’établissement joue à fond la carte du bistrot-cave conviviale, avec un intérieur chaleureux, bois et bouteilles apparentes, et une grande terrasse ombragée très prisée.
L’ambiance est résolument détendue, parfaite après une randonnée dans le cirque : on y mange « à la bonne franquette » entre amis ou en famille.
Le nom même « cave des copains » résume bien l’esprit : partage, bonne humeur, vins de copains et pizzas qui sortent du four sous les yeux des clients.
Cuisine & concept
La spécialité principale, ce sont les pizzas au feu de bois, pâte artisanale, garnies de produits du Sud (jambon italien, fromages affinés, légumes de saison).
La carte des vins est l’autre force de la maison : sélection mise en avant de Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac, Saint-Saturnin, Picpoul de Pinet et cuvées de vignerons locaux.
Quelques planches apéritives (charcuteries, fromages) viennent compléter l’offre, idéales pour un moment dégustation à la cave.
Précision : la carte exacte des pizzas n’a pu être vérifiée en détail à la date de rédaction ; la sélection ci-dessous regroupe les classiques attendus dans une pizzeria au feu de bois du Languedoc.
Tiramisu maison – mascarpone, café et cacao, recette italienne classique.
Résumé des commentaires
Sur les pizzas, les retours évoquent une « pâte fine et croustillante », des « garnitures généreuses » et un vrai parfum de feu de bois qui fait la différence.
La carte des vins est saluée : « belle sélection de vins du coin », « patron passionné qui conseille très bien », ces verbatims reviennent souvent.
L’ambiance est qualifiée de « très conviviale », « comme à la maison », avec une terrasse « parfaite après une rando au cirque ».
Le rapport qualité-prix ressort comme un point fort : « excellent rapport qualité-prix » est mentionné à plusieurs reprises, notamment pour la formule pizza + verre.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à L’Art de la Flamme ?
Comptez environ 15 à 25€ par personne, pizza + verre de vin compris selon la sélection.
Faut-il réserver, surtout en haute saison ?
La réservation est très conseillée en été et le week-end, la terrasse étant rapidement complète après les randonnées.
Peut-on venir uniquement pour boire un verre ?
Oui, l’enseigne fait aussi bar à vin : on peut s’y arrêter pour un verre accompagné d’une planche.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, plusieurs pizzas végétariennes et planches de fromages sont disponibles.
Le restaurant accueille-t-il les groupes après une randonnée ?
Oui, l’établissement accueille volontiers les groupes, surtout après une visite du cirque ; mieux vaut prévenir à l’avance.
Conclusion
L’Art de la Flamme cave des copains est une halte gourmande idéale après une balade dans le cirque de Mourèze : pizzas au feu de bois, vins du Languedoc et ambiance bistrot conviviale.
Une adresse à inscrire dans la feuille de route d’un séjour autour du Salagou, du cirque de Mourèze et de Saint-Guilhem-le-Désert.
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