Cuisine lyonnaise·Bouchon·Cuisine française·Cuisine traditionnelle ·€€-€€€
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Plat de la même famille : Quenelles de brochet
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Le Bouchon Lyonnais est un authentique bouchon installé place du Palais à Vesoul, seul de son genre dans la région. L’ambiance y est chaleureuse et animée, pour un budget de 25–40 € par personne.
La maison reprend tous les codes du bouchon : nappes vichy, tables bistrot en marbre et ardoise à la craie.
Le patron accueille, conseille et commente chaque plat, ce qui fait une large part de la réputation du lieu.
La carte, volontairement resserrée, ne propose que des spécialités lyonnaises faites maison.
Le restaurant se situe au 14 place du Palais, 70000 Vesoul, en Haute-Saône, en Bourgogne-Franche-Comté.
La place du Palais, face au palais de justice, se trouve dans le centre historique.
Des places de stationnement sont disponibles à quelques mètres, place de la République.
Le décor est sobre et soigné, avec nappes et serviettes en tissu, chose devenue rare.
Une ardoise présente les plats et les boissons du jour, dans la plus pure tradition.
Une terrasse donne sur la place, et l’établissement conserve une taille familiale.
Le concept est celui d’un bouchon lyonnais authentique, transposé en Haute-Saône.
Tout est fait maison, à partir de produits sélectionnés avec soin.
Les abats et les charcuteries lyonnaises tiennent le premier rôle, des quenelles aux pieds de cochon.
La carte est courte et évolue vite : certains plats disparaissent en cours de service.
Une sélection de beaujolais accompagne naturellement le repas.
Le sentiment général est excellent, l’adresse figurant sur le podium des restaurants de Vesoul.
Un client résume : « authenticité, tradition, savoir-faire et qualité des produits ».
Les pieds de cochon, l’andouillette et les quenelles sont les trois plats les plus recommandés.
Le patron, jovial et présent en salle, revient dans la quasi-totalité des retours.
Quelques avis trouvent la carte trop resserrée ou les boissons un peu chers.
Oui, la maison en reprend les codes, du décor à la carte.
Les pieds de cochon, l’andouillette et les quenelles reviennent le plus souvent.
Non, elle est volontairement courte et présentée sur ardoise.
Non, la formule est pensée pour la consommation sur place.
Comptez environ 25 à 40 € par personne.
Le Bouchon Lyonnais apporte à Vesoul un morceau de gastronomie lyonnaise que rien n’annonçait en Haute-Saône.
Entre quenelles, pieds de cochon, grattons et pots de beaujolais, l’adresse de la place du Palais est devenue l’une des plus recommandées de la ville.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Paiements électroniques
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Réservations · Service à table
Sert de l'alcool · Bières & vins
Stationnement dans la rue
Terrasse · Style familial
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Fiche restaurant mise à jour le 4 août 2025