Le Flaubert – hôtel-restaurant traditionnel et pizzeria italienne, au cœur du village, à Villenauxe-la-Grande, budget 15–38 €.
Installée depuis de nombreuses années sur la place principale du village, cette maison familiale conjugue une carte de cuisine française traditionnelle et une offre de pizzas napolitaines confectionnées par un pizzaiolo venu d’Italie.
Le jeune chef Kevin Oudard y propose une cuisine inventive, avec une touche sucrée-salée et florale, issue d’une famille de vignerons champenois.
La maison est une adresse repère pour les habitants de Villenauxe-la-Grande et des communes voisines de l’Aube qui cherchent où manger sans quitter le village.
Les visiteurs de passage dans la région apprécient aussi bien la partie restaurant traditionnel que la partie pizzeria, servie le soir.
Localisation
5 Place Georges Clemenceau, 10370 Villenauxe-la-Grande.
L’établissement occupe une position centrale sur la place principale du village, juste à côté de l’église de Villenauxe-la-Grande et de ses vitraux contemporains.
Cette situation en plein centre-bourg facilite l’accès à pied depuis les rues avoisinantes et le stationnement sur la place elle-même.
Villenauxe-la-Grande se trouve à quelques kilomètres de Nogent-sur-Seine et de Romilly-sur-Seine, dans le nord du département de l’Aube.
Cadre & ambiance
Le restaurant accueille ses clients dans deux salles à manger au décor contemporain, prolongées par une terrasse aux beaux jours.
La vue donne sur l’église du village, ce qui confère au lieu un cadre de caractère apprécié des visiteurs.
L’ambiance est décrite comme chaleureuse et conviviale, portée par un service capable de s’adapter aux demandes particulières des clients.
Kevin Oudard, aux commandes des cuisines, veille personnellement au bon déroulement du service.
Cuisine & concept
La carte de Le Flaubert marie une cuisine française traditionnelle revisitée à une offre de pizzas façon Naples, préparées par un pizzaiolo originaire d’Italie.
Le chef Kevin Oudard travaille une cuisine inventive, avec une touche sucrée-salée et florale qui distingue la maison des autres tables du village.
La carte des vins met en avant le champagne issu de la production familiale du chef, une particularité qui ancre la maison dans son terroir champenois.
Les plats phares recensés par les clients vont du tournedos de bœuf aux trompettes de la mort aux coquilles Saint-Jacques et au risotto aux fruits de mer.
Le menu unique proposé au service permet de choisir entre deux entrées, deux plats et deux desserts, renouvelés selon les arrivages.
Carte relevée le 26 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis des clients saluent la constance du service, jugé « impeccable » et attentif du début à la fin du repas.
Côté cuisine, plusieurs habitués reviennent sur la présentation soignée des assiettes et sur des plats qu’ils qualifient de « très corrects ».
Le cadre du restaurant, avec sa vue sur l’église du village, est apprécié pour son atmosphère « cosy » et « pleasant ».
Le rapport qualité-prix revient souvent dans les commentaires, certains clients évoquant une addition « très décente » au regard de la prestation.
Quelques avis isolés évoquent ponctuellement un service ralenti lors des soirs de forte affluence.
Questions fréquentes
Faut-il réserver au Flaubert ?
La réservation est recommandée, notamment le week-end, l’établissement étant aussi un hôtel-restaurant fréquenté par une clientèle de passage.
Le restaurant propose-t-il une terrasse ?
Une terrasse est disponible aux beaux jours pour profiter du cadre de la place du village.
Le Flaubert est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’établissement est annoncé comme accessible aux personnes à mobilité réduite.
Les chiens sont-ils acceptés ?
Les chiens sont acceptés, moyennant un supplément appliqué côté hébergement.
Quelle est la spécialité de la maison ?
La maison partage sa carte entre une cuisine française traditionnelle et des pizzas napolitaines préparées par un pizzaiolo venu d’Italie.
Conclusion
Le Flaubert reste une valeur sûre pour qui cherche une table conviviale au centre de Villenauxe-la-Grande, entre tradition française et pizzeria italienne.
Sa position sur la place du village, face à l’église, en fait une étape agréable pour les habitants comme pour les visiteurs de passage dans l’Aube.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Villenauxe-la-Grande.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Actualisez chaque jour votre note Google et votre nombre d'avis : votre Note Rankeat, et donc votre place dans le classement, suit vos derniers avis sans attendre — et toute fiche revendiquée bénéficie d'un léger bonus.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
Créez le site vitrine de votre établissement sur Rankeat : c'est gratuit et prêt en quelques minutes. Ajoutez son adresse à votre fiche Google pour gagner en présence dans les recherches locales.
