Gastronomique·Cuisine française·Terroir·Cuisine de saison ·€€€
+33 2 51 49 05 99 · réservation conseillée
Le Petit Saint Thomas – La Garnache : restaurant gastronomique de cuisine locale et de saison, situé à La Garnache, entre Challans et Nantes, en Vendée, budget 40–60 €.
Le restaurant est installé au 25 Rue de Lattre de Tassigny, 85710 La Garnache, dans le bourg de cette commune de Vendée.
La Garnache se trouve dans le département de la Vendée (85), en région Pays de la Loire, au cœur de la bande rétro-littorale vendéenne, entre Noirmoutier et Nantes ; Challans, capitale du canard, est toute proche.
Le bourg est connu pour son château médiéval, ce qui fait de l’adresse une étape naturelle d’une escapade entre marais et côte.
La maison est tenue par Magali et David Bourmaud, qui se sont rencontrés à l’école hôtelière et ont repris l’adresse en 2001 : David est aux fourneaux, Magali dirige la salle et guide les convives dans le choix des vins.
Le décor joue la sobriété contemporaine, avec une salle claire et un service attentif ; certains clients y voient « un lieu d’exposition d’art » plus qu’un simple restaurant.
Le restaurant peut être privatisé pour un événement, et la maison propose aussi un service traiteur, des plats à emporter sur réservation et des bons cadeaux « escapade gourmande ».
La cuisine est locale, de saison et entièrement faite maison, avec des produits bruts élaborés sur place. La maison est certifiée Maître Restaurateur de Vendée et s’appuie sur un réseau de maraîchers, éleveurs, pêcheurs et cueilleurs de la région, dont beaucoup travaillent en agriculture biologique.
Le chef associe produits nobles et touches personnelles : une tarte fine de Saint-Jacques avec marmelade de champignons au foie gras et vinaigrette curry passion, un pigeon au mafé avec betterave fumée et millet, ou un parfait à la mandarine avec quenelle de gianduja.
La carte s’organise en menus : Petit Saint Thomas et Maraîchin en trois temps (entrée, plat, dessert), Découverte en cinq temps (entrée, poisson, viande, fromage, dessert), ainsi qu’une sélection à la carte qui change au fil de la saison.
Le Petit Saint Thomas est une table gastronomique de la Vendée qui défend une cuisine de terroir revisitée, dans un esprit de produits locaux et de fait-maison.
Ses points forts : des produits locaux et de saison, une cuisine entièrement faite maison, une belle sélection de vins, la possibilité de privatiser le restaurant et des plats à emporter sur réservation.
Rendez-vous au 25 Rue de Lattre de Tassigny à La Garnache, du mercredi au samedi de 12 h 15 à 13 h 45 et de 19 h 30 à 21 h, le dimanche de 12 h 15 à 13 h 45, au 02 51 49 05 99.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Ticket Restaurant
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Réservations · Service à table · Plats à emporter
Sert de l'alcool · Bières & vins
Parking
Style familial · Animaux acceptés
Bio
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Fiche restaurant mise à jour le 2 août 2025