Le Phileas Fogg – Civrac-de-Blaye : bistrot de campagne implanté à Civrac-de-Blaye, dans le Blayais en Gironde, sur la route reliant Civrac-de-Blaye à Saint-Mariens. La maison propose une cuisine de bistrot généreuse, autour des classiques français et des produits du terroir girondin. Budget moyen 16–28€ par personne.
Le restaurant s’adresse aux habitants de Civrac-de-Blaye et des communes voisines, aux automobilistes empruntant la route de Saint-Mariens, ainsi qu’aux amateurs de vignobles de Côtes-de-Blaye en quête d’une halte gourmande. La cuisine privilégie les recettes éprouvées et les produits régionaux.
Le Phileas Fogg incarne le bistrot de campagne tel qu’on l’aime : une carte fidèle aux classiques, des plats du jour qui suivent les saisons et une équipe qui prend le temps de soigner chaque service. Le nom évoque l’esprit du voyage et de la convivialité.
La générosité des plats, le travail des viandes et l’accueil chaleureux constituent les principaux atouts identifiés par la clientèle régulière, qui apprécie également la sélection de vins locaux et le calme de la campagne girondine.
Localisation
L’adresse exacte est 75 route de Saint-Mariens, 33920 Civrac-de-Blaye, sur un axe rural qui relie le village à Saint-Mariens, en plein cœur du Blayais.
L’accès se fait exclusivement en voiture, avec du stationnement gratuit à proximité immédiate. La sortie d’autoroute A10 de Saint-André-de-Cubzac se trouve à environ vingt minutes, ce qui rend l’adresse accessible depuis Bordeaux et la pointe nord du département.
Le restaurant rayonne sur Civrac-de-Blaye, Saint-Mariens, Cavignac, Saint-Yzan-de-Soudiac, Cézac, Saint-Savin, Marsas, Marcenais et l’ensemble du Blayais. Les vignobles de Côtes-de-Blaye et la citadelle de Blaye sont à proximité.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte du bistrot chaleureux, avec un décor évoquant le voyage et l’aventure : touches d’objets anciens, cartes, bois et tons chauds. L’ensemble crée une atmosphère intimiste et accueillante.
L’ambiance est familiale et conviviale, particulièrement appréciée pour les déjeuners dominicaux et les dîners entre amis. La maison sait s’adapter aussi bien aux tables individuelles qu’aux groupes ou aux repas de famille.
Une terrasse est dressée aux beaux jours, où l’on peut profiter du calme de la campagne girondine. Le service est attentif et prend le temps de présenter la carte comme les vins choisis.
Cuisine & concept
La carte du Phileas Fogg propose une cuisine de bistrot français aux accents régionaux : entrecôte sauce bordelaise, magret de canard, parmentier, terrines maison et desserts traditionnels. La maison met à l’honneur les producteurs locaux.
Les viandes occupent une place centrale, accompagnées de garnitures généreuses : frites maison, gratin dauphinois, pommes sarladaises, légumes du moment. Les sauces sont travaillées selon les règles de l’art.
Les classiques girondins — entrecôte sauce bordelaise, cassolette de cèpes en saison, foie gras maison — ponctuent la carte, qui évolue régulièrement au fil des saisons et des arrivages de produits frais.
Côté vins, la sélection met à l’honneur les Côtes-de-Blaye et les autres appellations du Bordelais, avec quelques cuvées plus confidentielles. L’équipe conseille volontiers les accords mets et vins selon le plat choisi.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Entrecôte sauce bordelaise – viande grillée, sauce au vin de Bordeaux, échalote, frites maison.
- Magret de canard aux cèpes – magret poêlé, cèpes en saison, pommes sarladaises.
- Foie gras maison mi-cuit – foie gras assaisonné, chutney de saison, pain toasté.
- Parmentier de canard – effiloché de confit, purée maison, jus corsé.
- Tartare de bœuf coupé au couteau – viande crue assaisonnée, frites fraîches, salade verte.
- Cassolette de cèpes – cèpes poêlés, ail, persil, crème, en saison.
- Terrine maison – terrine de campagne, cornichons, pain de campagne.
- Crème brûlée vanille bourbon – crème onctueuse, croûte de sucre caramélisée.
- Tarte Tatin aux pommes – pommes caramélisées, pâte feuilletée, crème fraîche.
Résumé des commentaires
Côté cuisine, les clients saluent la qualité des viandes et la générosité des plats. Un avis résume : « cuisine de bistrot bien faite, viandes parfaitement cuites, sauces savoureuses ».
Sur le service, l’accueil est généralement chaleureux : « équipe attentive, propriétaires sympathiques, on se sent comme à la maison ».
Le cadre est apprécié pour son charme rustique et son originalité : « décor chaleureux qui invite au voyage, parfait pour un déjeuner en couple ».
Côté rapport qualité-prix, les retours sont positifs : « prix très corrects pour la qualité, formules midi attractives ».
Quelques bémols ponctuels évoquent l’attente lors des forts week-ends, ce qui reste cohérent avec une cuisine entièrement préparée minute par une équipe restreinte.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Phileas Fogg ?
Comptez environ 16 à 28€ par personne pour un repas complet, hors vins.
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est vivement recommandée, surtout le week-end et le dimanche midi.
Le restaurant propose-t-il un menu du midi ?
Oui, une formule déjeuner avantageuse est généralement proposée en semaine.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse est dressée aux beaux jours pour profiter du calme de la campagne.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, quelques options végétariennes figurent à la carte ou peuvent être proposées sur demande.
Conclusion
Le Phileas Fogg constitue une halte fidèle pour les amateurs de bistrot de campagne dans le Blayais. La maison conjugue cuisine de produits, cadre chaleureux et accueil familial, dans une fourchette de prix accessible.
Entrecôte sauce bordelaise, magret de canard aux cèpes, foie gras maison et desserts traditionnels constituent les principaux atouts d’une carte fidèle aux classiques du Sud-Ouest, dans un cadre original qui évoque le voyage.
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