Le Saleya, Biarritz

Trouver le meilleur restaurant de la ville Biarritz mène souvent à Le Saleya, un bistrot bistronomique moderne situé dans le quartier des Halles, qui allie audace culinaire & produits locaux, dans une ambiance conviviale & raffinée. 

Installé au 34 Rue Gambetta, 64200 Biarritz, Le Saleya séduit par son décor stylisé d’esprit seventies, sa terrasse bien placée, une salle chaleureuse & un étage plus intimiste, ainsi qu’un service soigné sans affectation. 

La carte, incarnée par le chef Joris Gille, propose des mets de saison travaillés avec précision.

On y trouve des plats comme l’œuf parfait, haricots verts, txistora et oignons rouges, l’épaule de cochon, seiche, pousses d’épinards et carotte, des options fruits de mer & viande, et des desserts maison soignés. 

Ce que les clients apprécient particulièrement :

• le rapport qualité‑prix souvent mentionné : plats inventifs & bien présentés pour un prix raisonnable. 

• l’accueil chaleureux & le service professionnel, qui rendent l’expérience très agréable. 

• le cadre stylé & l’atmosphère détendue — décoration travaillée, cuisine visible parfois, ambiance moyenne mais soignée. 

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