La table d’Aurélien Largeau, Biarritz

On a tout simplement adoré notre dîner à la table d'Aurelien. Tous les plats nous ont enchantés. Menu très axé sur le poisson et l'océan. On nous a bien conseiller sur un vin local. On espère de tout cœur qu'il aura son étoile michelin tant mérité. Réservation obligatoire.

Rares sont les tables gastronomiques proposant une telle prestation seulement une semaine après l’ouverture du restaurant. Au delà d’une cuisine raffinée et élégante, le chef et son équipe nous propose de plonger dans une gastronomie marine maîtrisée. Un véritable voyage culinaire où les produits de la mer ne sont pas simplement au cœur de l’assiette mais sublimés avec des associations de saveurs mémorables. Une table qui tient sa promesse tant attendue avec un bel avenir devant elle. Un grand merci à toute l’équipe en salle, en cuisine et au chef pour leur cohésion d’équipe et leur professionnalisme sans faille. Au plaisir d’y revenir à mon prochain passage à Biarritz !

Merci au chef et à toute son équipe pour ce moment de plaisir. Un menu sans aucune fausse note, de bons produits très bien cuisinés un régal pour les papilles. Un personnel en salle très sympathique. Je vous conseille d'y aller les yeux fermés.

Fabuleux ! La gentillesse et professionnalisme du personnel, la déco et l'ambiance, et surtout les plats, tout était absolument parfait. Je recommande les yeux fermés, excellent rapport qualité prix, on en sort repus mais pas trop. Mention spéciale pour les sauces et jus qui sont tous plus incroyables les uns que les autres ! Je recommande de prendre le 7 escales !

Excellent dîner autour des produits de la mer. Le restaurant vient d’ouvrir et pourtant on sent de la maîtrise dans les plats. Un excellent plat de sardine met en valeur la pêche locale. Le service est très sympathique ce qui permet de passer un excellent moment.