Le Vieux Moulin, Saint-Germain-du-Puy

Le Vieux Moulin – Saint-Germain-du-Puy : restaurant de cuisine traditionnelle et moderne faite maison, cartes de saison, menus du chef et menu dégustation avec accords mets et vins, installé dans un moulin du XVIe siècle au bord de l’Yèvre, situé à Saint-Germain-du-Puy, aux portes de Bourges, terrasse au bord de l’eau, budget 16–78 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 41 rue Jean Jaurès, Fenestrelay, 18390 Saint-Germain-du-Puy, dans le Cher, en région Centre-Val de Loire.

Le lieu-dit Fenestrelay se situe à l’est de Bourges, à environ cinq minutes du centre, avec un accès direct par la D2076 vers Sancerre et la rocade.

Un parking privé, à l’intérieur du domaine, accueille les clients.

Cadre & ambiance

Le restaurant occupe un ancien moulin à eau construit en 1556, le Moulin Rabot, devenu auberge en 1977 et tenu par la même famille depuis.

Entouré de verdure, il dispose d’une terrasse au bord de l’Yèvre et de plusieurs salles capables d’accueillir de 25 à 200 personnes pour les mariages, séminaires et repas de groupe.

Le restaurant ouvre du mercredi au samedi, de 12h à 14h et de 19h15 à 22h, et le dimanche midi ; il ferme le lundi et le mardi.

Cuisine & concept

La cuisine, entièrement faite maison, marie tradition et modernité à partir de produits sélectionnés, avec des cartes qui changent au fil des saisons.

La carte de septembre 2026 propose foie gras mi-cuit au porto, gyozas de poulet, tataki de thon, Saint-Jacques grillées, côte de veau basse température, ris de veau aux morilles et un plat végétarien de falafels.

Les menus Tendance à 42 € et Gourmet à 57 € déclinent des assiettes comme la carbonara d’encornets, le pavé de lieu noir en croûte de chorizo ou le filet de bœuf au jus réduit au miso, et un menu dégustation à 78 € inclut trois verres de vin.

Le midi en semaine, le menu du chef à 32 € suit l’ardoise, et un menu Petit Cuisto est proposé aux enfants jusqu’à 12 ans ; les fromages viennent d’un affineur de Sancerre.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Saint-Jacques grillées – champignons, jaune d’œuf et lard, à 32 €.
• Ris de veau rôti – pulpe de pommes de terre et sauce crémée aux morilles, à 32 €.
• Parmentier de canard et cuisses de grenouille – jus de viande aux airelles, à 26 € à la carte ou dans le menu Tendance.
• Tataki de thon au sésame – kalamansi et pousses de petits pois, à 23 €.
• Tartelette Bourdaloue à l’amaretto – ganache montée noisette et caramel au beurre salé, à 12 €.

Carte de septembre 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 30 octobre 2026.

Conclusion

Entre patrimoine et cuisine de saison, Le Vieux Moulin offre aux portes de Bourges une table soignée dans un cadre naturel au bord de l’eau.

Ses atouts tiennent en un moulin chargé d’histoire, une terrasse sur l’Yèvre, une cuisine maison renouvelée chaque saison, des menus pour tous les budgets et des salles pour les grands événements.

Rendez-vous 41 rue Jean Jaurès à Saint-Germain-du-Puy, du mercredi au samedi midi et soir et le dimanche midi ; réservation au 02 48 24 60 45.

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