Les Copains d’à Bord – Val-des-Prés : bistrot de pays proposant pizzas et grillades cuites à la cheminée, situé à Val-des-Prés, dans le hameau de La Vachette, près de Briançon, budget 15–30 €.
Localisation
L’adresse est le 27 Route de la Durance, 05100 Val-des-Prés, dans le hameau de La Vachette.
Val-des-Prés est une commune des Hautes-Alpes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, dans le Briançonnais, à quelques kilomètres de Briançon et à l’entrée de la vallée de la Clarée.
Cadre & ambiance
Le lieu se présente comme un bistrot de pays au décor chaleureux, avec une cheminée qui donne le ton en hiver, un comptoir de bar et une terrasse pour les beaux jours.
L’ambiance est familiale et décontractée : on y vient pour un déjeuner entre amis comme pour un dîner en famille, et les convives évoquent des portions généreuses et un accueil attentionné.
Cuisine & concept
La maison mêle cuisine traditionnelle et généreuse, produits locaux et de saison, plats régionaux, viandes grillées au feu de cheminée et pizzas, à déguster sur place ou à emporter.
Parmi les plats cités par les convives figurent le tartare de canard, la picanha de veau, la brochette d’agneau et le dahl de lentilles, avec des desserts faits maison.
Le bar complète l’offre avec une carte de vins, des cocktails, des cafés et des glaces.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Tartare de canard – le tartare de viande de canard, cité parmi les plats de la maison.
- Picanha de veau – servie avec des légumes et une purée de patate douce.
- Brochette d’agneau – une grillade de viande jugée excellente par les convives.
- Pizza – la pizza à l’italienne, sur place ou à emporter.
- Dahl de lentilles – une option végétarienne d’inspiration indienne.
Conclusion
Bistrot de pays du hameau de La Vachette, Les Copains d’à Bord réunit pizzas, grillades à la cheminée et bar à vins à quelques kilomètres de Briançon.
Ses points forts : la cheminée, la terrasse, les portions généreuses et les pizzas à emporter.
Rendez-vous au 27 Route de la Durance à Val-des-Prés, sur place ou à emporter ; la réservation est recommandée pour le déjeuner comme pour le dîner.
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