Les Fines Gueules, Herve

Je suis reparti un peu sur ma faim ce qui est paradoxalement un comble en ayant pris le menu... gourmand. En entrée j'ai pris le marcassin au teriyaki. La sauce etait très bonne mais le reste du plat manquait un peu de saveur et la quantité de legumes etaient dérisoire. Pour le plat, j ai opté pour la biche et la aussi gustativement, j ai trouvé le plat un peu fade, le confit de chou rouge ne m a rien apporté et encore bien que la poire a relevé une touche de sucré. Niveau proportion, la aussi, j ai trouvé une assiette plus gastro que bistrot gourmand. Globalement decu jusque là, je n ai pas spécialement voyagé entre le saveurs d asie et d occident a mon grand regret. Fort heureusement le désert a été une réussite, j ai tout simplement dégusté le meilleur riz au lait et soufflé de toute ma vie. Leger, sucré, onctueux, rien a dire. Mais je ne dirais pas que cela a su satisfaire mon appétit. Ce n est pas que je mange pour 10 mais je m attendais a être plus rassasié. Donc au final ce n etait pas mauvais mais ce n etait pas, pour ma part, si exceptionnelle que ca. Le cadre est pas mal, bien isolé oui, le personnel très sympathique mais pensez a changer vos tables (et vos couverts), visuellement c est un peu moyen..

L’accueil est très chaleureux, les chambres sont confortables, spacieuses, bien équipées et insonorisées (rien ne filtrait en soirée de la salle du RDC où se déroulait une fête), avec une jolie vue sur le paysage bocager. L’ascenseur permet l’accès des PMR à l’étage. Le Menu Gourmand était délicieux. Nous avons apprécié les plats subtilement saupoudrés de notes asiatiques : un mariage de saveurs tout à fait réussi. Mention toute spéciale pour les Noix de Saint-Jacques au boudin noir et le Blanc de cabillaud en deux préparations ! Le cadre est agréable, le personnel est souriant, serviable et attentif malgré le nombre de convives ce soir-là. Le petit déjeuner est servi dans la salle du RDC de l’hôtel. Pas de jus de fruit frais ni d’œufs, mais petits pains, croissants, charcuterie/fromages, salade de fruits, café/thé. Le lunch de midi tout aussi délicieux. Les plats sont copieux et savoureux. Si vous êtes de passage dans le Pays de Herve, nous vous recommandons de faire halte aux Fines Gueules ! Un endroit convivial animé par une belle équipe.

Service au top, malgres deux erreurs de commandes d’un serveur, l’humour d’un autre serveur (grand barbu blond) nous les a fait oubliés (clin d’œil pour les irish coffee pour l’anniversaire de ma mère) il a vraiment rajouté de la convivialité et de l’ambiance. Joli cadre, pas trop bruyant, facilité de parking. Juste petit bémol sur les boulets qui étaient très très salés

Une petite halte avant un séminaire en Allemagne. Tout était parfait. Propriétaires hyper sympas. Très belle chambre (avec une vue imprenable sur la campagne), petit-déjeuner très copieux. Nous y retournerons avec grand plaisir l'année prochaine ! Mr & Mme FOUGERE

Endroit très beau, service impeccable. La présentation est jolie mais la cuisine en elle-même me fait plus penser à une brasserie qu'un resto raffiné. Les plats étaient bons mais je n'ai pas été surpris par les saveurs. Légume ultra salé et le dessert très sucré et compact. J'ai tout de même passé un bon moment et les portions sont généreuses.