L’Escale 87 – Villeblevin : auberge de cuisine traditionnelle française, situé à Villeblevin, sur l’axe entre Sens et Montereau-Fault-Yonne, budget 25–40 €.
Localisation
L’auberge se trouve au 231 Le Petit Villeblevin, 89340 Villeblevin, dans l’Yonne, en Bourgogne-Franche-Comté.
Elle borde l’ancienne Nationale 6 (D 606), entre Sens et Montereau-Fault-Yonne.
Le stationnement ne pose aucune difficulté, grâce à la situation du restaurant en bord de route.
Cadre & ambiance
La salle a été rénovée récemment tout en gardant un cachet traditionnel : meubles, décoration et bibelots évoquent la campagne et la mémoire paysanne.
Aux beaux jours, une terrasse à l’arrière du restaurant et un jardin, qui ravit les enfants, prolongent l’accueil.
Le restaurant est accessible aux personnes handicapées, avec des toilettes adaptées ; la terrasse, en revanche, ne l’est pas.
Cuisine & concept
La maison propose une cuisine traditionnelle française réalisée avec des produits frais, dans l’esprit d’une auberge de campagne.
La carte change chaque week-end, au gré des saisons, du retour de marché et de l’inspiration du chef, avec des plats « de campagne ».
Parmi les plats cités : la terrine d’artichaut farcie au foie gras, le gigot de sept heures confit en cocotte et le mille-feuilles de crêpes mousseline au Grand-Marnier.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
L’Escale 87 est une auberge de bord de route qui mise sur la cuisine traditionnelle et des plats de saison renouvelés chaque week-end.
Ses points forts : des produits frais, une carte qui évolue, une salle rénovée au cachet traditionnel, une terrasse, un jardin et un stationnement facile.
Rendez-vous au 231 Le Petit Villeblevin ; renseignements et réservations au 03 86 66 42 56.
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