Moeder Lambic Fontainas – Bruxelles : bar à bières belges niché sur la place Fontainas, à Bruxelles, ambiance brassicole conviviale et carte de plus de 460 références à découvrir au verre ou en bouteille, budget 15–25€.
Localisation
Adresse complète : Pl. Fontainas 8, 1000 Bruxelles, Belgique, à deux pas de la Bourse et de Saint-Géry, au cœur du centre historique bruxellois, sur la place Fontainas desservie par le métro Anneessens et plusieurs lignes de tram.
Cadre & ambiance
Le bar arbore un décor sobre, mêlant boiseries, comptoir en zinc et grande ardoise listant les bières du jour. Les habitués s’attablent autour de tables hautes pour discuter dans une ambiance vivante et décontractée.
La terrasse extérieure prend place sur la place Fontainas dès les beaux jours, offrant un cadre prisé des amateurs de bières artisanales et des curieux venus explorer la scène brassicole belge.
Cuisine & concept
Moeder Lambic est une institution dédiée aux bières belges artisanales, et tout particulièrement aux lambics, gueuzes et krieks, soigneusement sélectionnés auprès de brasseries indépendantes comme Cantillon, Tilquin ou 3 Fonteinen.
La carte propose également quelques planches charcuterie-fromages et de petites assiettes pour accompagner la dégustation, dans un esprit cave à manger fidèle à la tradition bruxelloise.
🍽️ Carte & plats emblématiques
un lambic de tradition – fermentation spontanée à boire jeune ou vieilli, base de la culture brassicole bruxelloise.
la gueuze artisanale – assemblage de lambics jeunes et vieux, mousse fine et caractère acidulé.
une kriek aux cerises – lambic macéré sur cerises griottes, robe rubis et finale fruitée.
une trappiste belge – bières d’abbaye brassées par les moines, sélection Orval, Chimay, Westmalle.
une blonde artisanale – micro-brasseries belges, profils variés du houblonné au malté.
une planche charcuterie – sélection de produits belges et français pour accompagner la bière.
Les clients louent l’expertise du personnel, la diversité impressionnante de la carte et l’ambiance conviviale, qui en font un passage obligé pour les amateurs de bières artisanales venus découvrir le savoir-faire bruxellois.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Moeder Lambic Fontainas ?
Comptez 15 à 25€ pour une dégustation accompagnée d’une planche.
Propose-t-il des bières non belges ?
Oui, la carte inclut aussi des micro-brasseries étrangères en sélection tournante.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, sur la place Fontainas dès les beaux jours.
Faut-il réserver ?
Réservation non requise pour les petits groupes ; conseillée le weekend pour les grandes tablées.
Conclusion
Moeder Lambic Fontainas s’impose comme une référence incontournable de la culture brassicole belge, avec une carte d’une richesse rare et une équipe passionnée.
Lambic, gueuze, kriek et trappistes en bouteille ou pression composent l’essentiel de la dégustation, à accompagner de planches conviviales.
Une étape incontournable pour qui veut explorer la véritable scène brassicole bruxelloise dans une ambiance authentique.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Bruxelles.
