Brasserie de Waterloo – grande brasserie-grill et bar à huîtres installée sur le site historique de la Ferme du Mont-Saint-Jean, à Waterloo, budget 20–45 €.
Le lieu doit son nom à la bière Waterloo, brassée sur place, et à sa position au cœur du champ de bataille de 1815.
Grillades au feu de bois, banc d’écailler et large carte de bières artisanales composent une offre pensée pour les repas en famille comme pour les groupes.
La maison répond aux recherches de « où manger à Waterloo », de « restaurant grillades Brabant wallon » ou de « bar à huîtres Waterloo ».
Localisation
L’adresse est Chaussée de Charleroi 591, 1410 Waterloo, sur le site de la Ferme du Mont-Saint-Jean.
Waterloo, dans la province du Brabant wallon, est mondialement connue pour la bataille qui s’y est déroulée en 1815 ; la ferme borde l’un des principaux sites du champ de bataille.
Le lieu est facilement accessible en voiture depuis Bruxelles et Nivelles, avec un grand parking privé sur place.
Le secteur touche aussi les communes de Braine-l’Alleud, où se trouve la Butte du Lion, et de Genappe, plus au sud.
Cadre & ambiance
Le restaurant occupe un vaste bâtiment agricole rénové, avec une salle moderne largement ouverte sur la campagne environnante.
La terrasse, très prisée aux beaux jours, offre une vue dégagée sur les champs qui entourent le site historique.
Le cadre associe un esprit brasserie contemporaine, avec son bar à bières et son banc d’écailler ouvert sur la salle, à des espaces pensés pour accueillir de grandes tablées.
Cuisine & concept
La cuisine met en avant les grillades au feu de bois : côte à l’os, filet pur de bœuf ou pluma ibérique occupent une place centrale sur la carte.
Le banc d’écailler complète l’offre avec des huîtres de plusieurs origines, des coquillages et des plateaux de fruits de mer à partager.
La maison brasse sur place sa propre gamme de bières Waterloo, déclinée en blonde, triple, saison bio ou bière éphémère, que l’on retrouve aussi dans certaines sauces et desserts.
Une carte de pâtes et d’options végétariennes, ainsi qu’un service de tapas, de crêpes et de glaces en dehors des repas principaux, élargissent l’offre à tous les moments de la journée.
Une carte de tapas proposée l’après-midi, ainsi que des crêpes et des glaces, complètent l’offre en dehors des services de restaurant.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 21 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis sur la cuisine sont partagés entre l’enthousiasme pour la qualité des produits et quelques réserves sur la régularité du service.
Un client loue ainsi la maison : « Bravo pour la qualité du service et de la cuisine qui ajoutent naturellement à un lieu magique ».
Le cadre est également salué : « un grand restaurant moderne avec une belle terrasse et une vue paisible sur des champs à perte de vue ».
Côté produits, plusieurs avis évoquent des « produits frais » et des fruits de mer « de première qualité ».
Quelques avis isolés estiment que le service pourrait gagner en régularité aux heures de forte affluence, notamment lors des grandes tablées.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir à la Brasserie de Waterloo ?
Comptez généralement entre 20 et 45 € pour une entrée et un plat, hors plateaux de fruits de mer à partager qui peuvent faire monter l’addition.
Peut-on y réserver pour un groupe ?
Oui, la maison propose un menu dédié à partir de dix personnes et accueille les groupes, sur réservation préalable.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, une grande terrasse donnant sur la campagne environnante est ouverte aux beaux jours.
Y a-t-il un parking ?
Oui, un parking est disponible directement sur le site de la Ferme du Mont-Saint-Jean.
Quelle est la spécialité de la maison ?
Le banc d’écailler et les grillades au feu de bois, notamment la côte à l’os, comptent parmi les incontournables de la carte.
Conclusion
La Brasserie de Waterloo conjugue grillades au feu de bois, banc d’écailler et bières brassées sur place, dans un cadre atypique en lisière du champ de bataille de 1815.
Entre côte à l’os, plateaux de fruits de mer et desserts gourmands, l’adresse séduit aussi bien les groupes que les repas en tête-à-tête.
Une étape gourmande à prévoir pour prolonger une visite du site historique de Waterloo, en famille ou entre amis.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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