Tous les plats du restaurant : Nonbe - Luxembourg - Esch-sur-Alzette

Des mets aux saveurs bien équilibrées, en toute sobriété, avec des produits très qualitatifs. Nous avons essayé le menu Izakaya: petite mise en bouche, takoyaki, noix de St Jacques, gyozas, saumon teriyaki, duo de mousses. Le personnel est sympathique mais c’est fort fort long pour un repas 5 services. Au comptoir, il est agréable de regarder les chefs œuvrer. Les panneaux de bois au-dessus de la cuisine centrale mériteraient un petit coup de plumeau.😁

Nous avons eu le plaisir de découvrir ce restaurant via les Restodays, et ce fut une très bonne surprise! Nous avons tout de suite était chaleureusement accueilli par Stéphane, nous étions (presque) les premiers, mais le restaurant s'est très vite rempli. Le menu proposé nous a permis de nous évader et de gouter l'insolite : moi qui ne mange jamais de poulpe, je me suis dit que c'était bien l'endroit où il fallait osé et qu'est ce que j'ai bien fait : mes papilles se sont régalées :) Nous avons également accompagné tout notre repas avec divers verres de Saké, très bien conseillé par Jean Paul qui est un fin connaisseur, et un passionné rien qu'à l'entendre parler. En tout cas il nous tarde de revenir, et de partager cette belle découverte avec des amis!

Un réel voyage dans l’authenticité de la cuisine japonaise dans le cadre des resto day . Tant au niveau visuel que gustatif . Chaque plat représente une toile réalisé par un maître sushi travaillant des produits d’exception . Un art de la table à la hauteur des mets . Je recommande vivement cet expérience .

Probablement un des meilleurs restaurants japonais auquel j'ai pu manger en France. Tout est impeccable, du service à la salle, en passant évidemment par la cuisine. Nous avons commandé plusieurs petites entrées à partager car nous voulions goûter plusieurs choses. Nous avons donc pris des gyozas, des tempuras de légumes et de crevettes, des takoyakis et des brochettes (poulet yakitori et poulet saké et sel). Tout était délicieux. Je repense encore aux brochettes saké/sel que je ne prends d'habitude jamais mais qui étaient ici délicieuses. La viande était tendre et juteuse, les assaisonnements étaient subtils et ne prenaient pas trop le dessus. J'aurais préféré éventuellement que la viande soit un tout petit peu plus grillée, mais c'est un détail. Les tempuras étaient parfaites ; bien croustillantes, avec un enrobage pas trop épais qui permet de bien sentir le goût des aliments. Ici on n'y retrouve pas les légumes habituels en tempura mais du brocolis, des feuilles de shiso ou encore de l'aubergine. Tout était cependant super bon. Les crevettes, servies par trois, étaient également impeccables. Les takoyakis étaient biens, même si je n'ai pas trop retrouvé le goût habituel des takoyakis. On aurait plus dit que l'intérieur était à base de purée. L'appareil était cependant parfaitement cuit (là où souvent c'est liquide, ce qui me dérange) et les takoyakis n'étaient pas assez grillés pour moi mais ils n'étaient pas du tout en sous cuisson pour autant. Le service est très bien, la salle est très calme et chic. La note est à la fin très très élevée, ce n'est pas du tout un endroit où je pourrai revenir régulièrement. J'ai été invitée donc je ne me souviens pas du tarif global mais je sais que c'était très cher alors que nous n'avons pas mangé grand chose. En résumé ? Une adresse incroyable, où tout est maîtrisé à la perfection et où on y mange bien. J'y reviendrai avec plaisir.

Un endroit nouveau et unique à Belval. les sushis étaient excellents et de meilleure qualité et plus authentiques que les vrais sushis. le service est professionnel et très poli. nous reviendrons.