O’Mil’Pâtes – Châtillon-sur-Seine : pizzeria-grill de cuisine italienne installée à Châtillon-sur-Seine, en Côte-d’Or, qui associe pizzas cuites au feu de bois, pâtes à l’italienne et pièces de viande grillées. La maison travaille une pâte maturée 48 heures et glisse des accents bourguignons dans sa carte, de l’Époisses à l’andouillette. Budget : 20–30 € par personne.
Localisation
Le restaurant se trouve au 1 impasse de l’Arquebuse, 21400 Châtillon-sur-Seine, en Côte-d’Or, région Bourgogne-Franche-Comté. L’impasse de l’Arquebuse est une voie calme du centre, à l’écart de la circulation : le stationnement immédiat y est compté, les places de voirie du secteur prenant le relais.
L’adresse est à courte distance des repères de la ville : la source de la Douix, l’église Saint-Vorles qui surplombe la vallée de la Seine, et le musée du Pays châtillonnais où est exposé le trésor de Vix. Les portes du parc national de forêts sont à quelques kilomètres au nord.
Cadre & ambiance
La salle s’organise autour du four à bois, pièce maîtresse du lieu : le pizzaïolo travaille à vue. L’aménagement reste chaleureux et sans excès de décor, dans l’esprit des trattorias de province, et une terrasse permet de s’installer dehors à la belle saison.
Le format convient au repas de famille comme à la sortie entre amis : chaises hautes, menu enfant, animaux acceptés et salle pouvant recevoir un groupe. Le service fonctionne midi et soir du mardi au samedi, la maison fermant le dimanche et le lundi. Les samedis soir affichent souvent complet : réserver reste la meilleure garantie.
Cuisine & concept
La pizza constitue le socle. La pâte est préparée à partir de farines italiennes et d’huile d’olive extra vierge, avec 48 heures de maturation, puis étalée à la main sans rouleau ni machine avant de passer au feu de bois. La carte se divise en trois familles : les classiques (margherita à 10 €, regina, quatre fromages), les gourmandes (rebloch’, saumon) et les contemporaines, comme la porcini à la crème de cèpes et scamorza fumée, autour de 15,50 €.
Le second registre est celui des pâtes à l’italienne : rigatoni alla bolognese (14 €), spaghetti alla carbonara au guanciale et pecorino (14,50 €), gnocchi alla sorrentina, troffie au pesto de pistache (16 €). Un troisième axe réunit spécialités et grillades : tagliata florentina servie rosée (20,50 €), tartare de bœuf, faux-filet, andouillette 5A et suprême de volaille gratiné à l’Époisses. Les entrées jouent les fromages italiens — burrata, stracciatella à la truffe, arancini — et une large part de la carte est signalée végétarienne.
Les avis publiés insistent d’abord sur la pizza : pâte jugée réussie, cuisson au feu de bois et portions copieuses. Le service revient aussi de façon positive, et le vin servi au pichet est cité pour son rapport qualité-prix.
Deux réserves ressortent : le manque de places de stationnement à proximité immédiate, et l’addition des boissons qui fait grimper le total plus vite que prévu. Deux points à connaître avant de venir, surtout un samedi soir.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez O’Mil’Pâtes ?
Comptez 20 à 30 € par personne : pizzas de 10 à 16 €, pâtes de 14 à 16,50 €, grillades de 13,50 à 20,50 €.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Du mardi au jeudi de 11 h 30 à 13 h 30 et de 18 h 30 à 21 h, vendredi et samedi jusqu’à 21 h 30. Fermé le dimanche et le lundi.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui, plusieurs entrées, pâtes et pizzas sont signalées végétariennes sur la carte.
Peut-on venir avec des enfants ?
Oui. Un menu Bambino à 10 € propose demi-pizza, nuggets ou pâtes avec boisson et dessert ; des chaises hautes sont disponibles.
Le restaurant propose-t-il la vente à emporter ?
Oui, les plats peuvent être emportés. En revanche, la maison n’assure pas de livraison.
Conclusion
O’Mil’Pâtes tient à Châtillon-sur-Seine le rôle de la pizzeria italienne complète : un four à bois au centre de la salle, une pâte longuement maturée et une partie grillades qui permet de venir sans manger de pizza.
Trois éléments résument la maison : la qualité de la pâte, des pâtes préparées dans les codes italiens jusqu’au guanciale de la carbonara, et une touche bourguignonne assumée avec l’Époisses et l’andouillette 5A. Menu enfant et terrasse en font une adresse de famille.
Pour une première visite, la porcini donne la mesure du travail sur les pizzas contemporaines ; les amateurs de pâtes iront vers la carbonara, et ceux qui préfèrent la viande vers la tagliata florentina. Réserver reste conseillé les vendredis et samedis soir.
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