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R.mana – Vaux-le-Pénil : restaurant d’inspiration gastronomique et boutique de pâtisserie installés dans l’ancienne ferme du château, situé à Vaux-le-Pénil, près de Melun, budget 33–70 €.
R.mana se trouve au 11 Rue de la Libération, 77000 Vaux-le-Pénil, en Seine-et-Marne (Île-de-France), à une soixantaine de kilomètres au sud-est de Paris.
Le restaurant est facilement accessible depuis Melun (ligne R ou RER D) et se trouve à proximité des châteaux de Vaux-le-Vicomte et de Fontainebleau, ainsi que de Barbizon et des bords de Seine. Un parking privé est disponible sur place.
La maison occupe l’ancienne ferme du château de Vaux-le-Pénil : pierres apparentes, poutres et lumière dorée composent un cadre authentique où l’on prend son temps.
Fondé par deux sœurs, Juliette et Carmen, le lieu porte un nom inspiré de leurs origines espagnoles par leur mère, « las hermanas ». L’établissement est labellisé Tourisme & Handicap et accepte les animaux, sur demande à la réservation.
La cuisine, d’inspiration gastronomique, suit les saisons avec une carte courte : lobster roll, ris de veau, tataki de thon, filet de bœuf, et soufflés au Grand Marnier ou aux fruits rouges.
Le midi du mercredi au vendredi, une ardoise renouvelée chaque semaine est proposée en formules à partir de 33 €, et le dimanche un brunch à 60 € associe mini-menu gastronomique et buffet artisanal fait maison.
La boutique de la cheffe Juliette propose des pâtisseries individuelles, des entremets et des douceurs à emporter, et une carte de cocktails maison complète une cave soigneusement sélectionnée.
R.mana est une table gastronomique décomplexée de Seine-et-Marne, qui associe cuisine de saison, haute pâtisserie et cadre de ferme de caractère.
Ses points forts : une carte courte et créative, des formules déjeuner dès 33 €, le brunch dominical, la boutique de pâtisserie et un lieu accessible à tous.
Rendez-vous au 11 Rue de la Libération à Vaux-le-Pénil, du mercredi au samedi (déjeuner de 12 h à 13 h 30, dîner de 19 h à 20 h 30) et le dimanche pour le brunch, au 01 64 52 09 09 ; réservation conseillée.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 10 août 2025
