Restaurant L’Assiette Champenoise, Tinqueux

Une des meilleures expériences gastronomiques de ma vie (si ce n’est la meilleure) ! Nous avons eu la chance de trouver une table pour le déjeuner à la fin mars, quelques semaines à l’avance. Toute l’expérience a été incroyable : le service, la présentation, et bien entendu… la nourriture. Le chef était présent et est venu nous saluer à deux reprises — ce qui est plutôt rare dans les établissements étoilés. Le service était non seulement impeccable, mais l’équipe était aussi cultivée, attentionnée et vraiment sympathique. Côté cuisine, c’était une véritable explosion de saveurs ! Tout était exécuté à la perfection, avec une précision impressionnante. Chaque service comprenait souvent 3 ou 4 petites créations. L’entrée à base d’asperges, la dorade, la poularde, ainsi que les desserts à la pistache de Sicile et les mignardises… tout était divin. Même le pain était servi avec un sens du détail remarquable. Nous avons opté pour le menu déjeuner avec accords Champagne/Vins : très copieux, raffiné et parfaitement équilibré. L’ensemble du repas a duré environ 3h30, dans un rythme idéal pour profiter pleinement de chaque moment. Pour une expérience aussi mémorable, le prix est plus que raisonnable.

Expérience gastronomique sublime. Menu complètement végétarien délicieux, du fait que je ne mange pas la viande. Unique bémol, le supplément de truffe d’alba à 100 euros pour un seule plat pas vraiment incroyable.

Nous sommes arrivés à midi… Très bel accueil du voiturier et de la réception… Souriants … sympathiques… avenants Après 4 heures de route c’est très plaisant On s’installe ensuite dans le restaurant ! Le cadre est magnifique et le personnel souriant… Nous commençons la dégustation et nos papilles s’en souviendront…. Des mets raffinés… une cuisine d’exception et un service impeccable !!! Une personne de l’équipe nous a même raconté la petite histoire familiale et nous en avons eu la chair de poule…. Et nous terminons avec un grand bravo au jeune sommelier…. qui , nous l’espérons , ira très loin …. Présent mais discret à la fois … les yeux partout …. À l’affût du moindre geste et une présentation des vins parfaite ! (Veuillez encore une fois nous excuser pour le verre renversé ) BRAVO à toute l’équipe

L’Assiette Champenoise d’Arnaud Lallement offre une expérience culinaire exceptionnelle. Chaque plat témoigne d’une maîtrise parfaite et d’une recherche de saveurs uniques. La poularde, en particulier, a été le point fort de mon dîner, avec des textures et des goûts parfaitement équilibrés. Le service est irréprochable, organisé avec une précision remarquable, et l’équipe se montre toujours attentive et chaleureuse. L’ambiance raffinée et conviviale complète parfaitement cette expérience mémorable. Un lieu que je recommande sans hésitation pour les amateurs de haute gastronomie.

Un moment formidable pour les papilles , nous sommes venus pour les 20 ans de notre fils , nous avons pris le menu à la truffe noire . Du début à la fin du repas vous ne pouvez qu'être comblés . Le chef Arnaud c'est encore amélioré , nous remerçions son épouse qui est adorable et toute l''équipe qui font le succès de cet établissement. Je recommande et nous avons hâte de revenir , À bientôt , M