Le Champ Paveau by Novotel, Tinqueux

Le Champ Paveau – Tinqueux : table de cuisine française traditionnelle ouverte sept jours sur sept aux portes de Reims, à Tinqueux, avec une grande salle lumineuse prolongée par une terrasse sur parc arboré, ambiance à la fois familiale et propice aux repas d’affaires, budget 25–40 €.

Localisation

Le restaurant se trouve route de Soissons, 51430 Tinqueux, dans le département de la Marne, en région Grand Est. Il occupe la salle à manger de l’hôtel Novotel Reims Tinqueux, dont il constitue la table : l’accès se fait par l’établissement, avec un parking privé gratuit et sécurisé sur place.

L’adresse est posée sur l’axe de la route de Soissons, à deux pas de l’échangeur autoroutier, ce qui la rend très accessible depuis Paris comme depuis Épernay. Tinqueux, commune accolée à l’ouest de Reims, abrite son Centre de créations pour l’enfance et sa Maison de la Poésie, ainsi qu’un complexe aquatique et le parc de la Muire. Reims est à 4 km : la cathédrale Notre-Dame, classée UNESCO et lieu du sacre des rois de France pendant plus de mille ans, y déploie son Ange au sourire et ses vitraux de Chagall, tandis que le palais du Tau et la basilique Saint-Remi complètent l’inscription au patrimoine mondial. À proximité encore, la Porte de Mars, plus vaste arc antique conservé du monde romain, et les crayères gallo-romaines où vieillissent les bouteilles des grandes maisons de champagne. Épernay et son avenue de Champagne sont à 25 km.

Cadre & ambiance

La salle mise sur la lumière : de larges baies ouvrent sur la terrasse et, au-delà, sur un parc planté d’arbres. Aux beaux jours, le service se déplace dehors, avec vue sur les pelouses et la piscine ; en saison froide, la salle joue une carte plus feutrée, avec des espaces bien séparés qui permettent de dîner sans subir la table voisine.

Le lieu a plusieurs vies dans la journée. Le midi en semaine, il accueille une clientèle de passage et de rendez-vous professionnels, dans un cadre calme et verdoyant qui contraste avec la proximité de l’axe routier. Le soir et le week-end, l’atmosphère devient nettement plus familiale : les grandes tablées du dimanche y sont fréquentes, et les enfants disposent d’espaces extérieurs et d’un terrain de pétanque une fois le repas terminé. Le bar de l’établissement, ouvert toute la journée avec ses deux salons et leurs canapés, prolonge naturellement la soirée.

Cuisine & concept

La carte revendique une cuisine française classique, tournée vers les plats à partager et les recettes de tradition suivant les saisons. En hiver, le ris de veau et le pot-au-feu tiennent le haut de l’affiche ; l’été, la maison bascule vers les grillades, les carpaccios et les salades composées. La carte est renouvelée au fil de l’année, ce qui explique la variation des propositions d’une saison à l’autre.

Le chef travaille dans une logique d’approvisionnement local et régional lorsque c’est possible, avec des produits frais et de saison. Le format encourage le partage : assortiments de charcuteries et de fromages, rillettes aux deux saumons servies avec leurs toasts. Chaque plat s’accompagne d’une garniture au choix — pâtes, frites fraîches, légumes grillés, salade verte ou riz —, un fonctionnement souple qui permet d’ajuster son assiette. Côté bar, les barmen composent des cocktails avec ou sans alcool, et la carte fait une place aux whiskies, gins, vodkas et rhums, avec planches et pizzas en accompagnement l’après-midi.

Carte & plats emblématiques

• le carpaccio de bœuf – parmesan, pignons de pin et câpres, en entrée.
• les tomates d’antan et burrata – huile de basilic et vinaigre balsamique, en version estivale.
• le tartare de légumes – entrée végétarienne de la carte de saison.
• la salade de crevettes – pamplemousse et avocat, fraîche et acidulée.
• leur tartare de bœuf maison – préparé en cuisine, servi avec la garniture de votre choix.
• les rillettes aux deux saumons – 180 g à partager, avec toasts de pain pochon, 15,00 €.
• l’assortiment de charcuteries et fromages – planche à partager au restaurant comme au bar, 11,00 €.
• l’entrecôte française – pièce de 190 g servie avec une sauce BBQ, 24,00 €.
• le filet de daurade aux olives – cuisson unilatérale pour préserver la peau croustillante, 23,00 €.
• le burger de bœuf et brie – association fromagère de caractère, 22,00 €.
• le filet de colin pané – accompagné d’une sauce tartare, 22,00 €.
• la salade César du Champ Paveau – poulet rôti, œuf mollet, grana padano, tomates confites, poitrine fumée et croûtons, 20,00 €.
• le dhal au curry et à la noix de coco – le plat végétarien de la carte, 19,00 €.
• l’assortiment de trois fromages – pour prolonger le repas avant le dessert, 9,00 €.
• le brownie aux noix de pécan – servi avec une glace au caramel beurre salé, 9,00 €.
• la crème brûlée – à la vanille Bourbon de Madagascar, 8,50 €.
• la soupe de fraises à la menthe – relevée d’une infusion au citron vert, 10,00 €.
• l’entremets framboise et chocolat – sur un biscuit à l’huile d’olive, 11,00 €.
• le café gourmand – assortiment de quatre douceurs sucrées et boisson chaude, 9,00 €.
• le menu enfant – jusqu’à 12 ans, au choix aiguillettes de poulet panées, sticks de poisson ou steak haché, 13,00 €.
• la formule du jour – entrée et plat à 25,00 €, entrée, plat et dessert à 29,00 €.

Résumé des commentaires

Le cadre revient en tête des retours : la luminosité de la salle, la terrasse ouverte sur le parc et le calme du lieu sont cités comme les principaux atouts, notamment par une clientèle professionnelle qui apprécie de déjeuner au vert à quelques minutes du centre de Reims. Le parking gratuit et l’accès direct depuis l’axe routier reviennent également.

Sur les assiettes, les convives soulignent la lisibilité de la carte et la souplesse du système de garnitures au choix. Les plats à partager et les grillades sont régulièrement mentionnés, tout comme la formule du jour à midi. Quelques commentaires rappellent qu’il s’agit d’une table d’hôtel, avec le rythme de service qui va avec aux heures d’affluence.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Champ Paveau occupe une position particulière aux portes de Reims : celle d’une table de cuisine française traditionnelle ouverte tous les jours, midi et soir, dans un environnement verdoyant que l’on n’attend pas au bord d’un axe routier.

Trois atouts structurent l’adresse : une carte de saison lisible, entre plats à partager, grillades et recettes de tradition ; un cadre lumineux prolongé par une terrasse sur parc ; et des facilités concrètes — parking gratuit, accessibilité, espaces extérieurs pour les enfants — qui simplifient la venue en famille comme en réunion de travail.

Pour une première visite, la formule du jour reste l’entrée en matière la plus directe le midi ; le soir, l’entrecôte sauce BBQ ou le filet de daurade aux olives donnent une bonne idée du registre, à prolonger d’un café gourmand ou d’un cocktail au bar. La réservation est recommandée le week-end.

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