Courtepaille – Tinqueux : maison de grillades à la cheminée implantée sur l’axe commercial de Tinqueux, aux portes de Reims, où bavette, côte de bœuf et andouillette de Troyes passent au feu de bois. Salle chaleureuse, terrasse aux beaux jours, service tous les jours midi et soir, budget 15–30 €.
Localisation
Le restaurant est établi 51 Route de Soissons, 51430 Tinqueux, dans le département de la Marne, en région Grand Est. La commune est accolée à l’ouest de Reims et forme avec elle un continuum urbain ; la route de Soissons en constitue l’artère commerçante, bordée d’enseignes, d’hôtels et de zones d’activités. Le stationnement est aisé sur le parking du restaurant, qui accueille également les autocars et dispose d’une borne de recharge pour véhicules électriques.
À deux pas, le Complexe nautique et le parc de la Muire offrent une respiration verte, tandis que la Vesle borde la commune et relie Tinqueux aux chemins de halage rémois. Le cœur de Reims se trouve à 3 km seulement, avec la cathédrale Notre-Dame classée à l’UNESCO, lieu du sacre des rois de France pendant plus de mille ans, dont les vitraux de Chagall éclairent l’abside. Le palais du Tau et la basilique Saint-Remi, également inscrits, complètent l’ensemble, aux côtés de la Porte de Mars, plus grand arc antique conservé du monde romain.
Le secteur est aussi celui du champagne : les crayères gallo-romaines creusées sous la ville abritent des millions de bouteilles et les maisons de champagne — Pommery, Veuve Clicquot, Taittinger, Ruinart — ouvrent leurs caves aux visiteurs. Les coteaux, maisons et caves de Champagne sont classés à l’UNESCO depuis 2015 ; Épernay et son avenue de Champagne sont à 25 km, Paris à 145 km.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte du chalet contemporain : charpente apparente, bois patiné, tomettes et surtout la cheminée ouverte devant laquelle le grillardin travaille à la vue des clients. Le crépitement des braises et le parfum du bois font partie du décor autant que le mobilier ; l’éclairage doux du soir contraste avec l’animation des services de midi.
Aux beaux jours, la terrasse permet de déjeuner à l’extérieur, ce que ne proposent pas toutes les adresses de l’axe. L’équipement est pensé pour les séjours en famille comme pour les étapes de voyage : table à langer, accueil bébé, accès de plain-pied pour les personnes à mobilité réduite, animaux admis en salle et accueil des groupes. La proximité immédiate d’hôtels explique la clientèle mixte, entre habitués rémois et voyageurs de passage.
Cuisine & concept
L’adresse fait partie du réseau Courtepaille, dont la signature repose entièrement sur la cuisson au feu de bois. Les pièces sont saisies sur la braise, ce qui leur donne une croûte caramélisée et une note fumée nette, et servies avec l’accompagnement choisi par le client. Le grillardin ajuste la cuisson à la demande, un savoir-faire particulièrement lisible sur les grosses pièces comme la côte de bœuf d’environ 430 g.
La carte compose autour de la viande sans s’y limiter. On y trouve l’andouillette de Troyes, clin d’œil à la tradition champenoise et auboise, un trio de côtes d’agneau, un tartare de bœuf coupé aux couteaux et assaisonné à table, mais aussi une cocotte de poissons, des salades composées et des planches de charcuterie ou de fromages à partager. Les burgers sont montés sur place, avec une version végétarienne à base de galette de l’Aveyron. La sélection de vins au verre et la bière pression accompagnent l’ensemble, et les desserts restent dans le registre du bistrot généreux.
Carte & plats emblématiques
la bavette d’aloyau – viande longue et goûteuse, saisie sur la braise 17,80 €
la côte de bœuf – environ 430 g, juteuse et persillée, en quantité limitée 30,50 €
la coupe Dame Blanche – trois boules vanille, sauce chocolat, crème fouettée et pralin noisette 8,50 €
Résumé des commentaires
Les clients mettent en avant la constance de la cuisson au feu de bois et la générosité des portions, en particulier sur les grosses pièces de bœuf. L’andouillette de Troyes trouve son public parmi les amateurs de spécialités régionales, et les formules du midi sont jugées cohérentes avec le niveau de prestation.
La position sur la route de Soissons et la facilité de stationnement reviennent souvent, tout comme la terrasse, appréciée de mai à septembre. Les voyageurs logés dans les hôtels voisins soulignent l’amplitude horaire, avec un service du soir qui se prolonge tard. Quelques retours mentionnent une salle bruyante lors des services complets du week-end.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir chez Courtepaille à Tinqueux ?
De 15 à 30 € par personne selon la pièce choisie : le steak haché démarre à 11,50 € et la côte de bœuf monte à 30,50 €. La formule Courtepause est proposée à 12,80 € et le menu enfant à 7,90 €.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse est ouverte à la belle saison, en complément de la salle organisée autour de la cheminée.
Le restaurant peut-il accueillir des groupes et des autocars ?
Oui, l’accueil de groupes est prévu et le parking comporte des places dimensionnées pour les autocars.
Existe-t-il des options végétariennes ?
Oui, avec le burger Farçou à 13,90 €, le super haché végé à 17,50 € et la salade quatuor de fromages à 15,20 €.
Peut-on recharger un véhicule électrique sur place ?
Oui, une borne de recharge est installée sur le parking du restaurant.
Conclusion
À l’entrée ouest de l’agglomération rémoise, cette adresse propose une lecture simple de la grillade : de la viande, du feu de bois et un service continu tous les jours. Elle rend service autant aux habitants de Tinqueux qu’aux visiteurs venus pour la cathédrale ou les caves de champagne.
Quatre atouts se dégagent : la cuisson à la braise maîtrisée, une carte qui va du tartare au poisson en passant par l’andouillette de Troyes, la terrasse estivale et un stationnement confortable, autocars et borne de recharge compris.
Pour découvrir la maison, la bavette d’aloyau et le trio de côtes d’agneau constituent de bons repères, avant une crème brûlée ou une coupe Dame Blanche. Mieux vaut réserver le week-end et lors des grands événements rémois.
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Spécialités de la maison
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