Restaurant Le Central, Boussac

Propreté des lieux d'accueil remarquable. Personnel peu souriant ... Trop cher parce que je ne me suis pas régalé et je ne sais pas vraiment ce que j'ai mangé ... (Informations composition/origine). Assiettes joliment décorées mais la haute qualité des ingrédients passe avant l'habileté à présenter et servir des mets.

Adresse incontournable, à recommander. Dans la vie c'est toujours assez drôle, ceux qui font le moins de bruit, font souvent le meilleur de boulot. Ce restaurant en est l'exemple, une équipe humble et pourtant... Cela fait plusieurs années que nous déjeunons dans ce restaurant, la famille n'a jamais été déçue. Et il faut bien saluer le travail de toute l'équipe que ce soit en cuisine ou en salle, qui permet à chaque fois d'assurer une expérience optimale. Rentrons dans le vif du sujet. La carte de cette saison estivale est extrêmement intéressante, à même de ravir différentes sensibilités. Les plats, de l'entrée au dessert, sont toujours extrêmement bien travaillés. Créatifs et maîtrisés : en cuisine il y a de la vision, et ça se ressent dans l'assiette. L'offre en termes de rapport qualité-prix est exceptionnelle, il faut le dire, compte tenu de la créativité et du travail réalisé sur les plats. Bref on aimerait qu'il y ait bien plus d'adresses comme celles-ci à travers le pays. Seul bémol pour en donner un, et légitimer cet avis plus que positif : le fromage, c'est une proposition sur assiette, certe de très bonne facture mais dans mon idéal, le principe, plus ouvert, du "chariot de fromages" permettrait d'élargir le choix et la découverte pour les mangeurs assidus de fromage. Mais cela induirait des contraintes de logistique et de service.

Nous avons été déjeuner dans ce restaurant suite aux recommandations d'un ami et nous n'avons pas été déçus!! Une cuisine traditionnelle avec des produits de qualité et le tout fait maison Nous avons pu déjeuner sous la très belle tonnelle L'accueil est agréable et le service est impeccable Nous avons pris la formule à 20€, les oeufs meurette proposés en entrée étaient Incroyables!! Le reste du repas était tout aussi réussi Un restaurant à faire impérativement !!

Traitement des clients inexistant. Un mercredi soir d'août tout s'annonçait bien....petit orchestre, terrasse sauf qu'il aura fallu 1 h pour que l'apéritif arrive enfin ! Quant aux plats, 45 min d'attente supplémentaire. Heureusement, c'était bon. Mais que dire du manque de professionnalisme de la patronne qui n'a pas été en mesure de s'excuser, reconnaître les difficultés, ou de faire preuve d'empathie envers ses clients. Nous connaissons la restauration, pas de problème, nous pouvons comprendre. Mais être un peu désolé ou faire un petit geste commercial aurait été apprécié. Au total, 3h sur place à manger du pain pour patienter.

Nous n'avons pas eu l'occasion de tester le côté hôtel. Mais le restaurant est un excellent rapport qualité prix. Les plats originaux avec des produits de qualité, de la région, savoureux et copieux. Le personnel est très sympathique, souriant et professionnel. Nous y sommes retourné le 2ème soir ! Merci !!!