Restaurant Les Boucholeurs, Albi, Albi

Situé au 128 avenue Gambetta à Albi, Les Boucholeurs est un véritable havre pour les amateurs de produits de la mer.

Ce restaurant au cadre élégant et contemporain met à l’honneur les fruits de mer frais, les poissons nobles et une cuisine fine et iodée qui change selon les arrivages du jour.

Dès l’entrée, le ton est donné avec des propositions comme des beignets de calamars à la romaine, des couteaux farcis à la cacahuète ou encore un ceviche de bonite inspiré de recettes péruviennes.

L’originalité de ces assiettes tient à leur précision et à la fraîcheur des produits utilisés.

Côté plats, le tataki de bonite, le curry de lotte au lait de coco, le homard grillé au beurre citronné ou encore le filet de dorade sauce Noilly & pesto de sauge témoignent d’une vraie recherche culinaire. On peut également composer un plateau de fruits de mer sur mesure à déguster sur place ou à emporter.

Dans un cadre raffiné avec jardin à l’arrière, Les Boucholeurs invite à une pause conviviale et gourmande. L’accueil est souvent salué pour sa chaleur et sa simplicité, et la clientèle loue la régularité de la qualité dans l’assiette. Une belle adresse à découvrir pour une expérience marine sans quitter le cœur d’Albi.

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