Restaurant Nao – Dinan : table de bistronomie contemporaine à l’inspiration fusion, installée à Dinan, ambiance élégante avec verrière et terrasse fleurie, budget 25–40€.
Localisation
Le restaurant se situe au 22 Bis Rue de la Lainerie, 22100 Dinan, dans le département des Côtes-d’Armor, en région Bretagne. La rue de la Lainerie serpente en plein cœur de la cité médiévale, entre l’église Saint-Malo du XVe siècle et le couvent des Cordeliers.
À deux pas de la Tour de l’Horloge et non loin de la place Duguesclin, la maison offre un cadre discret à l’abri de l’agitation touristique. Le port et les bords de la Rance sont accessibles à pied par les ruelles pavées qui descendent vers le viaduc.
Cadre & ambiance
La maison se compose de plusieurs salles aux thématiques différentes, pensées et décorées par Laurence Heurtel, l’épouse du chef, avec un vrai sens de l’accueil. L’ensemble s’achève sur une jolie verrière et une belle terrasse fleurie, loin de l’agitation des rues.
L’ambiance est feutrée et intimiste, propice à un dîner en amoureux comme à un déjeuner d’affaires. Le service est décrit comme attentif, précis et pédagogue, avec des explications claires sur les inspirations de chaque plat et sur les accords mets-vins possibles.
Cuisine & concept
Le chef Sébastien Heurtel propose une cuisine bistronomique fusion, où les produits bretons de saison rencontrent des notes exotiques et sucrées venues d’ailleurs. Mangue, piment d’Espelette ou sudachi surprennent la Saint-Jacques ou la langoustine, dans une carte qui se réinvente au fil des inspirations.
La maison compose des menus courts mais rigoureux, avec un souci constant du produit frais et local. Les techniques classiques françaises se mêlent à des touches modernes, dressages soignés et jus travaillés, dans un esprit de bistronomie créative accessible à toutes les envies.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les clients apprécient particulièrement l’inventivité de la cuisine, la précision des cuissons et l’harmonie des accords entre produits bretons et notes exotiques. Beaucoup soulignent la qualité de l’accueil de Laurence Heurtel et la pertinence des conseils sur les accords mets-vins.
Le cadre discret, avec sa verrière et sa terrasse fleurie loin des rues fréquentées, séduit ceux qui recherchent une parenthèse gastronomique au calme. Le rapport qualité-prix est jugé très bon pour la qualité du travail et la générosité des assiettes.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Restaurant Nao ?
Le menu principal est à 33€ (entrée-plat ou plat-dessert à 25€), avec un menu déjeuner à 25€ (entrée-plat ou plat-dessert à 21€).
Restaurant Nao dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, une jolie terrasse fleurie est disponible aux beaux jours, à l’abri de l’agitation des rues du centre historique de Dinan.
Faut-il réserver au Restaurant Nao ?
La réservation est vivement conseillée, la maison étant très prisée des habitués et des visiteurs, notamment le week-end et pendant la période touristique.
Quels sont les jours d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h à 21h, sauf le dimanche et le lundi.
Restaurant Nao propose-t-il un menu végétarien ?
Le chef peut adapter certaines assiettes sur demande à la réservation, la carte évoluant régulièrement avec les arrivages de produits de saison.
Conclusion
Restaurant Nao s’est imposé comme l’une des tables de bistronomie créative de Dinan, avec une cuisine fusion qui allie produits bretons et notes exotiques. Le chef Sébastien Heurtel et son épouse Laurence signent une adresse discrète et exigeante, à l’écart de l’agitation touristique.
Les Saint-Jacques snackées, la langoustine bretonne, le foie gras poêlé et le magret de canard rôti composent le socle d’une carte inventive et changeante. Le menu découverte à 33€ et les desserts signature du chef offrent un très bon rapport qualité-prix pour une cuisine de ce niveau.
Une adresse à retenir pour un dîner gastronomique au cœur médiéval de Dinan, dans un cadre soigné avec verrière et terrasse fleurie. L’accueil attentionné du couple Heurtel et la précision du service en font une expérience recommandée pour une occasion spéciale ou une découverte gourmande.
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