Spaghetti Uccle, Bruxelles

Spaghetti – Uccle : table italienne du quartier de Saint-Job, à la fois osteria et enoteca, où l’ardoise aligne des pâtes fraîches, des antipasti de charcuteries et de carpaccios et une sélection de vins italiens. Une adresse de quartier au sud de Bruxelles, où les plats se situent entre 21,50 € et 35,00 €.

Localisation

Le restaurant se trouve chaussée de Saint-Job 386, 1180 Uccle, dans la commune d’Uccle, au sud de la Région de Bruxelles-Capitale. La chaussée de Saint-Job traverse le quartier du même nom sur toute sa longueur et relie le bas d’Uccle aux hauteurs boisées de la commune.

À quelques centaines de mètres se trouve le vieux Saint-Job et sa place villageoise organisée autour de l’église, qui a gardé un air de bourg malgré la ville tout autour. Le Kauwberg, plateau semi-naturel de cinquante hectares classé site Natura 2000 après une longue bataille d’habitants contre les promoteurs dans les années 1980, est tout proche, de même que le Verrewinkelbeek et ses vallons humides, où subsistent d’anciennes fermes et des maisons basses.

Plus à l’est s’étend la forêt de Soignes, inscrite au patrimoine mondial au titre des hêtraies primaires d’Europe. Les villas et les grandes propriétés qui bordent le quartier font d’Uccle la commune la plus verte de la capitale. Le centre de Bruxelles et sa Grand-Place sont à 8 km, Rhode-Saint-Genèse à 4 km et Waterloo à 12 km. Le stationnement se fait en voirie le long de la chaussée.

Cadre & ambiance

La maison joue la carte de la trattoria de quartier plutôt que celle du restaurant d’apparat. Les suggestions sont écrites à la craie sur une ardoise noire encadrée de bois, changée au fil des arrivages, et cette ardoise fait office de carte principale. Une terrasse permet de manger dehors à la belle saison, le long de la chaussée.

L’accueil est décrit comme familial, avec un bar où l’on peut s’installer pour un verre et un moment d’happy hour. L’accès est de plain-pied et adapté aux fauteuils roulants. La salle reste de taille modeste, ce qui rend la réservation utile, en particulier le week-end : le service du soir démarre à 19 h et se prolonge tard, jusqu’à 23 h 30.

Cuisine & concept

Le concept se résume dans une formule que la maison revendique : des pâtes soigneusement sélectionnées, des sauces préparées le jour même, du vin italien, un peu de fromage et quelques charcuteries. À la fois osteria et enoteca, l’établissement met le verre de vin sur le même plan que l’assiette, et propose une sélection de bouteilles italiennes pour accompagner les plats.

La carte s’ouvre sur les antipasti : assiette de légumes, carpaccio de poulpe, capocollo, carpaccio de saumon, stracciatella à la mortadelle et pistache, vitello tonnato ou carpaccio de bresaola. Viennent ensuite les pâtes, qui constituent le cœur de la proposition : spaghetti aux palourdes, ravioli au beurre, sauge et citron, tagliatelle au ragù, penne à la crème de brocoli et grana. La maison élabore aussi des plats de viande et de crustacés, comme les involtini de veau à la scamorza ou les gambas au citron vert. Des options végétariennes, véganes, sans gluten et sans lactose sont signalées.

Carte & plats emblématiques

• l’assiette d’antipasti de légumes – 16,90 € en portion simple, 28,90 € à partager.
• le carpaccio de poulpe – 22,50 €.
• le capocollo – charcuterie italienne servie en antipasto, 21,50 €.
• le carpaccio de saumon – 24,90 €.
• la stracciatella, mortadelle et pistache – 21,50 €.
• le vitello tonnato – veau froid et sauce au thon, 21,50 €.
• le carpaccio de bresaola – 23,50 €.
• les spaghetti alle vongole – palourdes et huile d’olive, 27,50 €.
• les ravioli au beurre, sauge et citron – 24,50 €.
• les tagliatelle au ragù – 22,50 €.
• les penne à la crème de brocoli et grana – 22,50 €.
• les ravioli au saumon fumé – 27,90 €.
• les fettuccine aux morilles – 35,00 €.
• les fettuccine scampi et pomodoro – 27,90 €.
• le veau au citron vert – 27,90 €.
• les involtini de veau à la scamorza – 31,50 €.
• les gamberi au citron vert – 28,90 €.

Résumé des commentaires

Les retours insistent sur le caractère authentiquement italien de la proposition : pâtes cuites à la commande, sauces fraîches, portions correctes. L’ardoise, renouvelée régulièrement, est perçue comme un gage de saisonnalité, et la sélection de vins italiens revient souvent dans les commentaires comme un complément apprécié du repas.

Les convives mentionnent aussi l’ambiance de quartier, l’accueil familial et la possibilité de manger en terrasse quand le temps le permet. Le niveau de prix, plus élevé que celui d’une trattoria de passage, est relevé par certains, mais rapporté à la qualité des produits et à la localisation ucclloise dans la plupart des retours.

Questions fréquentes

Conclusion

Spaghetti tient sa cohérence de son double statut : osteria pour l’assiette, enoteca pour le verre. L’ardoise manuscrite, changée au fil des arrivages, résume la démarche : peu de références, mais des pâtes et des antipasti travaillés avec des produits identifiés, dans un quartier d’Uccle qui a gardé son échelle de village.

Quatre propositions résument la carte : les spaghetti alle vongole à 27,50 €, les tagliatelle au ragù à 22,50 €, le vitello tonnato à 21,50 € et les involtini de veau à la scamorza à 31,50 €. Les fettuccine aux morilles, à 35,00 €, constituent la proposition la plus haute de l’ardoise.

Pour une première visite, le plus simple reste de composer un antipasto à partager suivi d’un plat de pâtes, accompagné d’un vin italien choisi sur la sélection maison. Réserver reste conseillé, la salle étant de dimensions modestes.

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