The Wooden House Restaurant, Mâcon

The Wooden House – Mâcon : bar-brasserie installé dans la plus ancienne maison de Mâcon, connu localement sous le nom de La Maison de Bois, qui sert une cuisine de brasserie moderne bâtie sur des produits frais et régionaux, du café du matin au dîner ; formule du midi à 17 € et plats de 15 € à 25 €.

Localisation

L’établissement occupe le 13 place aux Herbes, 71000 Mâcon, préfecture de Saône-et-Loire, en Bourgogne-Franche-Comté. L’adresse n’est pas anodine : elle correspond à la Maison de Bois, unique maison à pans de bois du XV^e siècle conservée dans la ville, élevée entre 1490 et 1510. Sa façade est couverte de plus de trois cents sculptures grotesques — animaux fantastiques, personnages grimaçants et scènes grivoises qui étonnent encore les passants et font du bâtiment l’un des plus photographiés de Mâcon.

La place aux Herbes se trouve au cœur du centre-ville piéton, à deux pas du marché couvert et de ses étals. Les quais de Saône, plantés de platanes, sont à quelques minutes à pied, tout comme l’hôtel-Dieu du XVIII^e siècle et son apothicairerie aux pots de faïence. Le quartier aligne les maisons aux façades ocre et aux toits de tuiles canal, premier signe du Midi lorsqu’on remonte la vallée. Au-delà, les vignes du Mâconnais commencent aussitôt sorti de la ville, avec la Roche de Solutré et son éperon calcaire — site préhistorique qui a donné son nom au Solutréen — à 10 km. Comptez 25 km jusqu’à Cluny et son abbaye, 35 km jusqu’à Bourg-en-Bresse et 70 km jusqu’à Lyon.

Cadre & ambiance

Difficile de faire plus caractéristique : on s’attable dans un monument. L’intérieur se déploie sur deux niveaux et deux salles, avec un espace bar au rez-de-chaussée et une partie restaurant, dans un décor cosy qui mêle mobilier classique et touches industrielles. La façade sculptée reste évidemment l’attraction, et beaucoup de convives choisissent la terrasse pour la contempler tout en déjeunant.

Cette terrasse, qui peut accueillir jusqu’à cent vingt couverts, occupe une bonne partie de la place aux beaux jours et constitue l’un des points de rendez-vous du centre. La maison ouvre en continu du lundi au samedi, de 9 h jusqu’à minuit : on y prend le petit-déjeuner, un café en milieu de matinée, un déjeuner rapide, un verre en fin d’après-midi ou un dîner tardif. Deux heures d’happy hour sont proposées chaque jour à partir de 18 h, avec des planches gourmandes à l’apéritif. Touristes de passage et habitués mâconnais s’y côtoient sans hiérarchie, et les animaux sont acceptés.

Cuisine & concept

La carte revendique une brasserie moderne : les classiques du genre sont là, mais revisités et travaillés à partir de produits frais et régionaux. Les entrées se limitent à deux propositions bien identifiées, un croustillant de chèvre crémeux et la douzaine d’escargots de Bourgogne au beurre persillé, hommage assumé au terroir bourguignon.

Le gros de la carte se joue sur les plats, avec trois salades composées généreuses, une famille de tartares et carpaccios préparés minute, et des assiettes de brasserie plus attendues comme le fish and chips ou le steak haché à l’œuf à cheval. Le burger, monté sur un pain de boulanger avec un effiloché de canard confit et du comté, sort du lot, tout comme le wok thaï qui existe aussi en version végétarienne. Les desserts sont maison, du moelleux au chocolat au lait au crémeux à la clémentine, et la carte compte également des glaces artisanales et des smoothies. Un menu enfant et une formule du jour complètent l’offre en semaine.

Carte & plats emblématiques

• le croustillant de chèvre crémeux – betteraves, jambon cru, oignons frits et tomates séchées — 13 €.
• la douzaine d’escargots de Bourgogne – au beurre persillé, incontournable régional — 14 €.
• leur salade César – crudités, parmesan, poulet pané, œuf dur, croûtons et sauce césar — 17 €.
• la salade méditerranéenne – féta, poivrons grillés, tomates séchées et olives noires — 18 €.
• la salade italienne – parmesan, jambon cru, billes de mozzarella et pesto maison — 19 €.
• le tartare de bœuf – servi non préparé, avec frites et salade — 18 €.
• un tartare de saumon citronné – pesto maison, parmesan, frites et salade — 19 €.
• le double carpaccio de bœuf – pesto, parmesan, pignons de pin et câpres — 20 €.
• leur fish and chips de colin – sauce tartare maison et frites — 15 €.
• le steak haché à l’œuf à cheval – frites et salade — 16 €.
• le wok thaï – aiguillettes de poulet marinées, nouilles chinoises, légumes et sauce soja-chili, 17 € (version végétarienne 15 €).
• le mi-cuit de ventrèche de thon – vinaigrette aux agrumes et sésame, poêlée de légumes — 18 €.
• le burger à l’effiloché de canard confit – pain boulanger, comté, oignons frits et sauce tartare maison — 19 €.
• un faux-filet de bœuf de 220 g – frites et salade — 25 €.
• le fromage blanc – sucre, miel, coulis de fruits rouges ou crème — 5 €.
• l’assortiment de fromages – sélection servie en fin de repas — 8 €.
• la crème brûlée à la vanille – dessert maison classique — 8 €.
• le moelleux au chocolat au lait – accompagné d’une glace vanille — 8 €.
• le café ou thé gourmand – assortiment de mignardises maison — 9 €.

La formule du jour, servie le midi du lundi au vendredi hors jours fériés, est proposée à 12 € pour le plat seul et 17 € avec le dessert du jour. Le menu enfant, jusqu’à 12 ans, est facturé 11 €.

Résumé des commentaires

Les retours publiés reviennent d’abord sur le décor : manger au pied d’une façade Renaissance couverte de statuettes marque les esprits, et la terrasse installée sur la place est régulièrement citée comme le meilleur poste d’observation du centre-ville. L’amplitude horaire, de 9 h à minuit sans interruption, est appréciée par ceux qui cherchent à manger en dehors des créneaux habituels.

Sur la table, les tartares, le burger au canard confit et les salades composées concentrent les mentions favorables. Les prix sont jugés raisonnables pour une adresse aussi centrale, en particulier la formule du midi et l’happy hour de fin d’après-midi. Le service, rapide aux heures creuses, peut se tendre lors des grosses affluences de terrasse en été.

Questions fréquentes

Conclusion

The Wooden House, alias La Maison de Bois, cumule deux atouts que peu d’adresses réunissent : un bâtiment classé parmi les plus remarquables de Bourgogne et une cuisine de brasserie moderne assumée, servie sans interruption de 9 h à minuit. C’est autant un point de ralliement mâconnais qu’une étape touristique.

Les points forts se résument aux escargots de Bourgogne au beurre persillé, aux tartares et carpaccios préparés minute, au burger à l’effiloché de canard confit et au faux-filet de 220 g pour les gros appétits. Les desserts sont faits maison, avec en prime une carte de glaces artisanales et de smoothies.

Pour une première visite, la formule du midi à 17 € reste le meilleur rapport découverte-budget ; le soir, l’happy hour et ses planches gourmandes prolongent l’apéritif sur la place. Visez la terrasse pour profiter de la façade sculptée, et arrivez tôt en été : c’est l’une des plus courues du centre-ville.

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