Classement mondial Quiche
Trouver la meilleure quiche lorraine du monde
Le classement des meilleures quiches lorraines du monde, établi à partir des notes et des avis des membres Rankeat. Comparez les plats, repérez les adresses qui valent le détour et évitez les déceptions.
Image d'illustration
L’essentiel avant de commander
Quiche lorraine en bref
Image générée par IA · Eatipedia
- Origine
- France, Lorraine
- Apparition
- Codifiée entre le XVIIIe et le XIXe siècle
- Ingrédients clés
- Pâte brisée, œufs, crème fraîche, lardons, muscade
- Se déguste
- Tiède, après un court repos
Tarte salée de Lorraine, la quiche lorraine réunit une pâte, un appareil d’œufs et de crème et des lardons, sa recette s’étant fixée entre le XVIIIe et le XIXe siècle. La version traditionnelle se fait sans fromage, ce qui la distingue de bien des déclinaisons modernes. Mangée tiède, une salade verte à côté, elle se juge à la tenue de sa pâte et à un appareil onctueux qui se tient.
Les styles à reconnaître sur la carte
- TraditionnelleŒufs, crème et lardons, sans fromage.
- Au fromageGruyère ou emmental ajouté à l’appareil.
- Aux poireauxGarniture de poireaux fondus.
- Aux oignonsOignons longuement fondus.
- Saumon-épinardsUne déclinaison plus moderne.
Ce qu’on attend dans l’assiette
- Une pâte dorée qui croustille, même au centre
- Un fond sec, jamais imbibé
- Un appareil onctueux mais pris, encore souple au milieu
- Des lardons répartis sur toute la part
- Un sel maîtrisé malgré le lard
- Une part qui se tient quand on la coupe
Notre classement des meilleures quiches lorraines du monde selon les avis publiés sur Rankeat
Aucun avis posté pour cette catégorie de plat actuellement
Soyez le premier à écrire un avis.
Les meilleurs restaurants proposant des quiches lorraines dans le monde
5/5 (226 avis) 
Traiteur Brunch Aperitif dinatoire Vente a emporter Sandwicherie · €€-€€€
4.8/5 (616 avis)
