Adela, 10ᵉ arrondissement, Paris Page non attribuée

Adela – Paris 10e : maison de pâtes fraîches italiennes installée dans une élégante brasserie Art Nouveau du 10e arrondissement de Paris, près des Grands Boulevards. Agnolotti à la crème de truffe, casarecce stracciatella et pâtes fraîches artisanales, budget 30–40 €.

Localisation

Adela est niché au 20 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, dans une rue commerçante du 10e arrondissement reliant les Grands Boulevards au quartier de Bonne Nouvelle. Le métro Bonne Nouvelle (lignes 8 et 9) est à moins de deux minutes à pied, et les stations Grands Boulevards et Poissonnière se trouvent également à proximité immédiate.

Cadre & ambiance

Adela a pris ses quartiers dans une ancienne brasserie parisienne dont le décor Art Nouveau a été préservé et mis en valeur : moulures, miroirs et boiseries d’époque créent un cadre chaleureux et rétro, décrit par les clients comme « élégant et chaleureux ». La salle, animée aux heures de pointe, dégage une énergie conviviale portée par le parfum des pâtes fraîches qui s’élève depuis la cuisine ouverte.

Fondée par Ambre Blumenzak et Auguste Honoré, Adela revendique une identité claire : celle d’une pasta house artisanale ancrée dans la tradition italienne, servie dans un décor parisien de caractère. L’ambiance est vivante et parfois sonore — quelques clients signalent une acoustique dynamique — mais l’expérience reste largement saluée pour sa générosité et son authenticité.

Cuisine & concept

Chaque pâte est confectionnée à la main avec une farine de blé riche en protéines, selon les techniques de la pasta artisanale italienne. La carte propose une sélection de formats — agnolotti farcis, casarecce torsadées, et d’autres formes selon la saison — accompagnés de sauces élaborées à partir d’ingrédients de qualité : truffe noire, stracciatella fraîche de bufflonne, tomates cerises confites.

Les entrées incluent des arancini alla milanese et un carpaccio de tomates du marché, tandis que les desserts viennent clore le repas avec des créations sucrées italiennes. Des options sans gluten sont proposées, rendant Adela accessible à une clientèle variée. Le restaurant ouvre midi et soir, du lundi au dimanche.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• agnolotti à la crème de truffe – raviolis farcis façonnés à la main, nappés d’une crème de truffe noire et de pecorino, spécialité phare de la maison à 23 €.
• casarecce tomates cerises stracciatella – pâtes torsadées al dente, tomates cerises confites et stracciatella fraîche de bufflonne fondante, à 18,50 €.
• arancini alla milanese – boulettes de riz croustillantes façon Milan, servies en entrée, classique de la street food italienne.
• carpaccio de tomates du marché – tomates de saison tranchées finement, huile d’olive et herbes fraîches, entrée légère et parfumée.
• pâtes fraîches artisanales du jour – création saisonnière des fondateurs, façonnée à la main selon les arrivages et les envies de la cuisine.

Questions fréquentes

Quel est le prix moyen chez Adela ?

Comptez entre 30 et 40 € par personne pour un repas complet. Les pâtes sont proposées entre 16 et 23 €, les entrées à partir de 7,50 € et les desserts à partir de 6 €.

Adela propose-t-il des options sans gluten ?

Oui, des alternatives sans gluten sont disponibles sur la carte, rendant la pasta house accessible aux personnes intolérantes au gluten.

Faut-il réserver chez Adela ?

La réservation est conseillée, notamment pour les dîners et le week-end. Le restaurant est ouvert à midi et en soirée tous les jours.

Conclusion

Adela s’est imposé comme la référence des pâtes fraîches artisanales dans le 10e arrondissement de Paris, plébiscitée pour la qualité de sa pasta maison, son cadre Art Nouveau chaleureux et la créativité des fondateurs Ambre Blumenzak et Auguste Honoré.

Les agnolotti à la crème de truffe, les casarecce stracciatella, les arancini alla milanese et le carpaccio de tomates du marché composent une carte italienne artisanale renouvelée selon les saisons, dans un décor parisien de caractère à deux pas des Grands Boulevards.

Pour une pasta artisanale dans un cadre Art Nouveau unique dans le 10e arrondissement, Adela vous accueille au 20 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, à midi et en soirée.

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