Amapola, Albi

Amapola Kitchen & Coffee – Albi : cuisine créative en petites assiettes à partager, avec brunch et café, située à Albi, de l’autre côté du Tarn, près du Pont-Vieux, budget 32–55 €.

Localisation

L’adresse se trouve au 100 Rue Porta, 81000 Albi, dans le Tarn, en région Occitanie, sur la rive opposée au centre historique.

Préfecture du Tarn, Albi est dominée par sa cathédrale de briques ; depuis le restaurant, la vue donne sur la cathédrale et sur les berges du Tarn, à quelques pas du Pont-Vieux.

Cadre & ambiance

Ouverte en 2023 par la cheffe Maeva Crotti, la maison tient dans une petite salle très soignée, mêlant sol en terrazzo, banquettes et bois clair, avec des touches de vert émeraude.

L’esprit est celui d’une cantine de quartier moderne : un lieu intime, souvent complet, où l’on vient autant pour un déjeuner entre amis que pour un dîner à partager.

Une petite terrasse, avec vue sur la cathédrale et les berges du Tarn, prolonge la salle aux beaux jours ; la taille du lieu incite à réserver.

Cuisine & concept

La carte, qui change chaque semaine, propose des assiettes à partager pleines d’idées et d’influences du monde, travaillées autour de produits de saison, sans souci des conventions locales.

On y croise par exemple une aubergine japonaise à la vinaigrette tahini-miel, une caponata sicilienne, une burrata des Pouilles à l’huile de feuille de figuier, un ceviche de dorade ou encore un poulet karaage au kimchi de poire, avant une pavlova à la compote de fraises et crème de mascarpone au wasabi.

Côté boissons, la maison sert du café Nomad, des infusions glacées, de la citronnade maison, des vins nature et des bières artisanales de la Brasserie d’Olt ; le brunch est proposé le dimanche et des plats peuvent être emportés.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Aubergine japonaise – servie avec une vinaigrette tahini-miel, parmi les assiettes citées pour cette adresse.
• Caponata sicilienne – oignons rouges marinés et pignons grillés.
• Burrata des Pouilles – relevée d’une huile de feuille de figuier.
• Ceviche de dorade – accompagné d’un aguachile de melon blanc.
• Poulet karaage – poulet frit à la japonaise, servi avec un kimchi de poire.

Conclusion

Amapola Kitchen & Coffee est une table de quartier créative et décontractée, installée face à la cathédrale d’Albi, où la cuisine du monde se déguste en petites assiettes.

Ses points forts : une carte renouvelée chaque semaine, des associations de saveurs audacieuses, un cadre intime en terrazzo et bois clair, une petite terrasse avec vue et des boissons soignées.

Rendez-vous au 100 Rue Porta à Albi, au 05 63 77 63 04, de préférence sur réservation.

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