AMI Restaurant, Dortmund

AMI – une cuisine asiatique fusion entre sushis, currys thaïlandais et spécialités vietnamiennes à Dortmund, dans une ambiance décontractée et conviviale, budget 15–35 €.

La maison revendique une cuisine asiatique légère et flexible, entre plats traditionnels d’Extrême-Orient et créations plus personnelles du chef.

Sushis, currys, nouilles sautées et soupes composent une carte particulièrement large, pensée pour varier les plaisirs d’une visite à l’autre.

L’adresse s’est imposée comme une valeur sûre pour qui cherche où manger à Dortmund autour d’une cuisine asiatique généreuse et variée.

Localisation

AMI est installé au Kaiserstraße 54, 44135 Dortmund, dans le quartier du Kaiserviertel.

Ce quartier résidentiel et commerçant du centre de Dortmund se distingue par son architecture wilhelmienne et sa vie de rue animée.

Le restaurant se trouve à quelques minutes du centre-ville et de la gare centrale de Dortmund, facilement accessible en transports en commun.

Les quartiers voisins du Klinikviertel et de la Saarlandstraße complètent le bassin de vie de cette adresse du centre de Dortmund.

Cadre & ambiance

La salle mise sur une décoration sobre et contemporaine, dans l’esprit des restaurants asiatiques fusion.

L’espace, plutôt compact, favorise une ambiance animée aux heures de forte affluence, ce que confirment plusieurs avis clients.

Le service met un point d’honneur à s’adapter aux demandes particulières, notamment en matière de régimes alimentaires spécifiques.

Les réservations en ligne facilitent l’organisation d’un repas, notamment le week-end lorsque la fréquentation augmente sensiblement.

Cuisine & concept

La cuisine d’AMI se revendique comme une variante légère et flexible de la cuisine asiatique, entre influences chinoise, thaïlandaise, japonaise et vietnamienne.

Les soupes traditionnelles comme la miso soup ou la pho ha noi côtoient des currys thaïlandais au lait de coco, servis avec riz ou nouilles de riz.

Le sushi occupe une place centrale sur la carte, entre makis classiques, nigiris, sashimis et rolls plus créatifs imaginés par la maison.

Les plats à base de canard croustillant, de bœuf sauté ou de crevettes tempura complètent une offre pensée pour satisfaire tous les appétits.

Un menu enfant, réservé aux moins de 14 ans, permet aussi aux familles de profiter de la carte dans des formats adaptés.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Suppen – les soupes de la carte.

• Miso Soup – soupe de soja aux algues et oignons nouveaux, au choix tofu ou saumon, à partir de 4,50 €.
• Coco’s Love Soup – soupe au lait de coco, citronnelle, champignons et légumes, à partir de 5,50 €.
• Wantan Soup – soupe de raviolis maison au pak choï et sésame, 6,50 €.
• Pho Ha Noi – soupe traditionnelle de Hanoï aux nouilles de riz plates, à partir de 14,90 €.

Vorspeisen & Salate – entrées et salades.

• Edamame – fèves de soja vapeur à la fleur de sel, 5,50 €.
• Dimsum – raviolis vapeur farcis aux crevettes, sauce maison, 6,50 €.
• Summer Rolls – rouleaux frais vietnamiens aux vermicelles de riz, au choix tofu, poulet ou crevettes, à partir de 5,90 €.
• Gyoza – raviolis japonais poêlés au poulet et légumes, sauce unagi maison, 6,50 €.
• Karaage – morceaux de poulet frits, sauce teriyaki et sésame, 5,90 €.
• Avocado Dream – avocat pané sur salade, sauce unagi-mayo maison, 6,90 €.
• Deep Ocean Salat – saumon, thon, crevettes cuites et poisson beurre sur salade d’herbes sauvages, 15,50 €.

Poke Bowls – bols de riz vinaigré garnis.

• Poke Bowl – riz vinaigré, salade d’herbes sauvages, edamame, algues et avocat, au choix tofu, poulet, saumon ou crevettes tempura, à partir de 14,90 €.

Hauptgerichte – les plats principaux.

• AMI’s Curry – curry rouge à la citronnelle et au lait de coco, légumes frais et basilic thaï, à partir de 14,90 €.
• Oma’s Mango Curry – curry crémeux à la mangue et aux légumes, servi avec riz ou nouilles de riz, à partir de 14,90 €.
• Tasty Peanut – sauce crémeuse à la cacahuète et au lait de coco, légumes de saison, à partir de 14,90 €.
• Teriyaki Spezial – légumes de saison sauce teriyaki, sésame et riz jasmin, à partir de 15,50 €.
• Golden Reis – riz parfumé sauté, œuf bio, légumes frais et oignons frits, à partir de 15,50 €.
• Udon Wok Spezial – nouilles udon épaisses sautées, légumes, œuf bio et sauce huîtres maison, à partir de 15,50 €.
• Bay Noodles – nouilles de riz vietnamiennes sautées, œuf bio, pak choï et cacahuètes, à partir de 15,50 €.
• Bun Bo Nam Bo – lamelles de bœuf sauté sur nouilles de riz tièdes, herbes fraîches et cacahuètes, 15,90 €.

Sushi – makis, nigiris, sashimis et rolls de la maison.

• Sake Maki – maki au saumon, 8 pièces, 4,80 €.
• Tekka Spicy – maki au tartare de thon pimenté, 8 pièces, 5,50 €.
• Unagi Maki – maki à l’anguille grillée japonaise et sauce unagi, 8 pièces, 5,50 €.
• Sake Nigiri – nigiri au saumon, 2 pièces, 5,20 €.
• Unagi Nigiri – nigiri à l’anguille grillée japonaise, 2 pièces, 5,90 €.
• Salmon Aburi – tapas de saumon flambé, jeunes asperges vertes et avocat, 2 pièces, 7,50 €.
• Sake Tatar – tartare de saumon sur avocat et salade d’algues, 13,50 €.
• California Inside Out – roll surimi, avocat et tobiko, 8 pièces, 9,90 €.
• AMI’s Roll – roll tempura de crevettes, mangue et Philadelphia, enrobé de saumon flambé et sauce avocat-tomate, 14,90 €.
• Geisha Amida – roll tempura de crevettes, roquette et Philadelphia, enrobé d’anguille, 15,90 €.
• Sumo Futo Maki – futo maki au saumon, thon, avocat, concombre et courge, 5 pièces, 11,90 €.
• Mix Sashimi – assortiment de sashimis saumon, thon, poisson beurre et ebi sur salade d’algues, 17,90 €.
• Deluxe Sashimi – grande assiette de poissons et fruits de mer assortis, 30,90 €.

Nachtisch – la carte des desserts.

• Mochi Ice Cream – deux gâteaux de riz japonais fourrés à la glace, 5,50 €.
• Sweet Banana – trois bananes frites au miel, 5,50 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 16 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Le goût des plats revient souvent dans les avis, entre saveurs « fraîches » et plats jugés « super frais », notamment sur les propositions au canard.

Le service est généralement qualifié de « sympathique, rapide et de bonne qualité » par une partie de la clientèle.

Quelques avis isolés évoquent toutefois un service jugé plus distant lors des services chargés, ainsi que des portions perçues comme justes au regard du prix.

La salle, plutôt compacte, est parfois décrite comme bruyante aux heures d’affluence, lorsque l’ensemble des tables est occupé.

Le large choix de sushis et de plats asiatiques fusion reste le point le plus souvent mis en avant par les habitués.

Questions fréquentes

Conclusion

AMI mise sur une carte asiatique fusion particulièrement large, entre sushis travaillés, currys parfumés et plats vietnamiens.

Malgré une salle compacte aux heures de pointe, cette adresse reste une option généreuse pour qui recherche une cuisine asiatique variée à Dortmund.

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