anh em, Vic-la-Gardiole

anh em – Vic-la-Gardiole : repris en 2026 par une nouvelle équipe, ce restaurant vietnamien implanté à Vic-la-Gardiole décline soupes phở, bò bún, crêpes bánh xèo et plats au wok dans une salle claire et une ambiance familiale, terrasse ombragée à l’appui, pour un budget de 18–28 €.

Localisation

L’adresse est le 25 Route de Montpellier, 34110 Vic-la-Gardiole, dans l’Hérault, en région Occitanie. Le restaurant borde l’axe qui relie Frontignan à Montpellier, à l’entrée nord du village, ce qui le rend facile d’accès en voiture et permet de se garer sans difficulté aux abords.

On est ici à deux pas de l’église fortifiée Sainte-Marie, qui domine le vieux village, et à quelques minutes seulement de l’étang de Vic et de l’étang d’Ingril, ces lagunes qui séparent la commune du littoral. La plage des Aresquiers se rejoint en un quart d’heure, Frontignan et son muscat AOC sont tout proches, et Montpellier reste à une vingtaine de minutes par la route.

Cadre & ambiance

La salle a été entièrement retravaillée lors de la reprise : tables en bois, assises rouges, grandes fenêtres qui laissent entrer la lumière, suspensions tissées et panneaux décoratifs aux motifs animaliers. L’ensemble reste sobre et lumineux, loin du décor asiatique surchargé, et le service se fait avec des couverts occidentaux, ce qui rassure les convives peu familiers de la baguette.

À l’extérieur, une terrasse spacieuse accueille de grandes tables rondes nappées sous des parasols, entourées de plantes en pot ; l’aménagement paysager se poursuit au fil des saisons. L’ambiance est franchement familiale : on y vient en tribu, les enfants disposent de leur propre menu, les chiens sont acceptés et l’accueil, chaleureux, fait partie des points les plus commentés. La salle est climatisée, un détail qui compte l’été sur le littoral héraultais.

Cuisine & concept

La carte revendique une double lecture. D’un côté, les classiques que le public français attend d’un restaurant asiatique : nems, samoussas, raviolis frits, beignets de crevettes ou de calamars, rouleaux de printemps et vapeurs à partager. De l’autre, un vrai répertoire vietnamien, avec les soupes phở au bœuf ou au poulet, le hủ tiếu, le mì hoành thánh aux raviolis, le cơm tấm au riz brisé et le bún chả façon Nha Trang, ville dont l’équipe reprend aussi les petites crêpes bánh căn.

Le wok constitue l’autre pilier de la maison. Huit protéines — poulet, porc, bœuf, canard, crevettes, gambas, seiches, poisson — se combinent à un éventail de sauces au choix, du caramel au basilic thaï, du saté au gingembre, en passant par des préparations flambées en salle. Les nouilles, vermicelles et pad thaï complètent l’ensemble, tous disponibles en version légumes, et deux formules à partager dès deux personnes, fondue asiatique et grillade vietnamienne, transforment le repas en moment collectif. Une formule à 17,90 € permet de découvrir la cuisine à petit prix, et le riz cantonais est préparé au moment de la commande.

Carte & plats emblématiques

• le bò bún – vermicelles de riz, bœuf mariné, nems, salade et herbes fraîches, à 13,90 €.
• le bún chả de Nha Trang – porc grillé mariné servi avec vermicelles de riz et herbes fraîches, à 15 €.
• le bò lúc lắc – bœuf sauté à la vietnamienne, servi avec du riz blanc, à 15,90 €.
• le cơm tấm – riz brisé vietnamien accompagné de porc grillé mariné, à 14,90 €.
• la crêpe bánh xèo – crêpe croustillante garnie de légumes, au choix porc ou crevettes, à 12,90 €.
• les bánh cuốn – crêpes de riz vapeur garnies de porc et de champignons noirs, à 12,90 €.
• les bánh căn – petites crêpes traditionnelles de Nha Trang, à 12,90 €.
• le phở gà – soupe au poulet, nouilles de riz et herbes fraîches, à 13,90 €.
• le phở bò – soupe au bœuf, nouilles de riz et herbes fraîches, à 14,90 €.
• le hủ tiếu – soupe de nouilles de riz et viande, à 13,90 €.
• le mì hoành thánh – soupe de raviolis au porc ou au poulet, à 13,90 €.
• le bánh mì – sandwich vietnamien aux légumes frais, carottes marinées, concombre et coriandre, garni de bœuf mariné, de porc laqué xá xíu ou d’omelette sauce soja, à 7,90 €.
• les rouleaux de printemps – deux pièces au poulet ou aux crevettes, à 6,90 €.
• la salade de bœuf – salade fraîche aux herbes, également déclinée au poulet à 7,90 € et aux crevettes, à 8,50 €.
• les hà cảo aux crevettes – cinq raviolis vapeur translucides, à 6,90 €.
• les xíu mại au porc – cinq bouchées vapeur, à 6,90 €.
• les gyoza au poulet – cinq pièces vapeur, à 6,90 €.
• l’assortiment vapeur – sept pièces pour goûter à toute la gamme, à 10,90 €.
• les nems – cinq pièces au porc, au poulet ou aux crevettes, à 6,90 €.
• les samoussas au bœuf – cinq pièces croustillantes, à 6,90 €.
• les raviolis frits – cinq pièces au porc ou au poulet, à 6,90 €.
• les beignets de crevettes – cinq pièces, à 6,50 €.
• les beignets de calamars – cinq pièces, à 6,90 €.
• les pinces de crabe frites – cinq pièces, à 6,90 €.
• l’assortiment de beignets – nems, samoussas, beignets de crevettes, pinces de crabe, beignets de calamars et raviolis frits réunis, à 15,90 €.
• les brochettes de poulet yakitori – trois pièces laquées, à 6,90 €.
• les brochettes de gambas – deux pièces, la version saumon étant à 10,90 € et la version crevettes à 9,90 €, à 12,90 €.
• le poulet au wok – sauce au choix : curry, caramel, coco thaï, ananas, coréenne ou gingembre, à 11,90 €.
• le porc au caramel – également disponible en sauce piquante, aigre-douce, coréenne ou aux champignons noirs, à 11,90 €.
• le bœuf sauté au wok – sauce oignons, saté, hong kong, champignons noirs et bambou, basilic thaï, curry ou flambée maison, à 12,90 €.
• le canard laqué – aussi proposé en saté, aigre-doux, lotus, ananas, gingembre ou flambé façon anh em, à 14,90 €.
• les crevettes au wok – à l’ail, aigre-douces, piquantes, au basilic thaï ou au curry, à 13,90 €.
• les gambas flambées – quatre pièces, également servies à l’ail ou en sauce thaï, à 15,90 €.
• les seiches au wok – sauce piquante, basilic thaï, citronnelle ou aigre-douce, à 14,90 €.
• le poisson aigre-doux – aussi décliné au gingembre, en sauce thaï ou piquante, à 14,90 €.
• les nouilles sautées au wok – au poulet, avec légumes frais et sauce maison ; 14,90 € au bœuf, 15,50 € aux crevettes et 10,90 € en version légumes, à 13,90 €.
• les vermicelles sautés – au bœuf, avec légumes frais ; 14,90 € aux crevettes et 10,90 € aux légumes, à 13,90 €.
• le pad thaï – nouilles de riz sautées avec légumes, œuf et cacahuètes, au poulet ; 14,90 € au bœuf, 15,50 € aux crevettes et 11,50 € aux légumes, à 14,50 €.
• le riz cantonais – préparé à la commande, comme le riz thaï au même prix ; riz blanc à 3,50 €, à 5,90 €.
• la fondue asiatique traditionnelle – viandes, fruits de mer, légumes frais, nouilles, bouillon maison et sauces, à partager dès deux personnes et sur réservation, à 50,90 €.
• la grillade vietnamienne – bœuf, poulet, crevettes, porc, calamars, poisson et légumes grillés, avec riz au choix, à partager dès deux personnes, à 50,90 €.
• les perles de coco – trois pièces, à 6,50 €.
• le mochi glacé – à la pièce, à 2,50 €.
• le nougat dur ou mou – servi en fin de repas, à 5,90 €.
• la banane flambée – tout comme la pomme et l’ananas flambés, à 6,50 €.
• le menu petit panda – pour les moins de 12 ans : poulet croustillant ou beignets de calamars, frites, boisson et une boule de glace, à 9,90 €.

Résumé des commentaires

Deux mots reviennent presque systématiquement dans les retours : copieux et chaleureux. Les convives soulignent la générosité des assiettes au regard des tarifs pratiqués, la tendreté du bœuf, la précision des cuissons et un dosage des épices jugé maîtrisé plutôt qu’agressif. L’étendue de la carte, avec son grand choix de sauces au wok, est régulièrement présentée comme un atout pour les tablées où chacun a ses habitudes.

L’accueil et la réactivité du service ressortent tout aussi souvent, de même que le confort du cadre rénové et la facilité d’accès. Des clients d’origine vietnamienne saluent la fidélité des recettes traditionnelles. Quelques remarques ponctuelles portent sur des détails d’accompagnement ou sur la puissance de la climatisation, et la maison répond publiquement à ces retours en expliquant ses pratiques, signe d’une écoute assumée.

Questions fréquentes

Conclusion

Repris en 2026 et entièrement redécoré, anh em s’est installé rapidement comme l’adresse vietnamienne de référence entre Frontignan et Montpellier, avec une carte longue mais lisible et un rapport quantité-prix qui revient dans presque tous les commentaires.

Quatre atouts résument la maison : des plats traditionnels vietnamiens assumés (phở, bún chả, bánh xèo), un vaste choix de woks et de sauces, des portions généreuses, et un accueil familial qui fait de la terrasse ombragée un vrai lieu de repas d’été.

Pour une première visite, le bò bún ou le bò lúc lắc donnent la mesure du travail sur le bœuf, tandis que le bánh xèo et les bánh cuốn permettent d’explorer un registre moins courant en Hérault. À plusieurs, la fondue asiatique ou la grillade vietnamienne, réservées à l’avance, prolongent agréablement la soirée.

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