Apdikt, Steinfort

Apdikt – Steinfort : restaurant de cuisine gastronomique créative & dégustation surprise, situé au 1 Rue des Martyrs, 8442 Steinfort, dans une ambiance élégante et intimiste, avec un budget moyen élevé (menu dégustation + accord mets-vins).

Installé dans une ancienne pharmacie rénovée, l’établissement séduit par son cadre original : parquet en chevrons d’origine, touches de bande dessinée et manga en clin-d’œil, atmosphère feutrée et créative — parfait pour une sortie gastronomique d’exception.

La maison propose une cuisine de type cuisine créative : le chef Mathieu Van Wetteren développe un « menu surprise » unique, sans carte traditionnelle, privilégiant les produits locaux, la saisonnalité et les techniques précises d’inspiration européenne contemporaine.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• croustade de crevettes grises | espuma de brandade | salicorne – mise en bouche signature, texte du descriptif officiel.
• mille-feuille de céleri-rave cuit au foin | émulsion noisette – plat rare, audacieux dans la technique.
• confit de truite saumonée | soja & mirin | beurre blanc | œufs de truite – saveurs travaillées, fumage et marinade marqués.

🕰️ Horaires & service

Ouvert du mardi au samedi pour le dîner, de 19h00 à 22h00. Lundi et dimanche : fermé. Réservation indispensable.

⭐ Réputation & distinctions

Apdikt à Steinfort est étoilé au Guide MICHELIN 2025 pour sa « cuisine d’une grande finesse ». Il affiche une note moyenne d’environ 4,6/5 selon 360 avis. L’expérience est qualifiée « voyage culinaire », mais certains clients relèvent la quantité mesurée du menu.

Dernière mise à jour : 24/11/2025

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