At the Captain’s – Sambreville : brasserie de la mer connue localement sous le nom de Chez le Capitaine, amarrée à Auvelais, à Sambreville, où moules, plateaux de fruits de mer et homards du vivier se dégustent dans un décor de navire ; budget moyen autour de 30 €.
Localisation
L’établissement se trouve rue de Falisolle 33, 5060 Auvelais (Sambreville), dans la province de Namur, en Région wallonne, en Belgique. Il occupe une bâtisse en retrait de l’axe principal d’Auvelais, le cœur commerçant de la commune, avec du stationnement à proximité immédiate : on y accède facilement en voiture depuis la N90 comme depuis la gare de Tamines.
Sambreville est née de la fusion d’Auvelais, Tamines, Velaine, Falisolle, Keumiée et Moignelée, dans la vallée de la Sambre. Le passé industriel se lit encore dans le paysage : les Glaceries Saint-Roch d’Auvelais ont employé des milliers d’ouvriers, et les charbonnages ont façonné les villages alentour. À quelques centaines de mètres, la Sambre canalisée est longée par le RAVeL, idéal pour une promenade avant ou après le repas, tandis que le cimetière des Fusillés rappelle le martyre de Tamines d’août 1914, où 384 civils furent fusillés par l’armée allemande. Fosses-la-Ville et sa marche folklorique sont à 10 km, Namur et sa citadelle comme Charleroi à une vingtaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
Le parti pris décoratif est assumé jusqu’au bout : boiseries, hublots, cordages, lanternes et objets marins transforment la salle en pont de navire. Le nom de l’adresse, « Chez le Capitaine », prend tout son sens dès l’entrée, et l’ensemble dépayse d’autant plus qu’on se trouve à des dizaines de kilomètres de la côte. La salle est vaste, climatisée, et peut accueillir jusqu’à septante couverts ; un espace de jeux intérieur permet aux enfants de patienter entre deux services.
La maison a largué les amarres en juin 2008 sous la conduite de Michaël Quertinmont, chef formé à l’école hôtelière de Namur, qui reçoit toujours en salle. L’ambiance est celle d’une brasserie familiale wallonne : on y fête les anniversaires, on y organise des repas de groupe dans la salle de banquet de cinquante personnes, et la clientèle mêle habitués du bassin sambrien et curieux venus de Namur ou de Charleroi. Le lieu est privatisable, et un service traiteur prolonge l’activité hors les murs.
Cuisine & concept
La carte fait la part belle aux produits de la mer, ce qui reste peu commun dans cette partie de la province de Namur. Les moules occupent une place centrale, déclinées en plusieurs préparations, des recettes les plus classiques aux versions plus relevées ; elles arrivent en casserole, accompagnées de frites. Les plateaux de fruits de mer, montés à la commande, réunissent coquillages, crustacés et parfois un demi-homard, avec un dressage soigné que les convives commentent volontiers.
Le vivier constitue l’autre signature de la maison : les homards y sont choisis sur place, puis préparés grillés ou en sauce selon la suggestion du moment. Pour les appétits plus simples, la carte compose aussi des assiettes directes comme le fish and chips, dont la panure croustillante est régulièrement citée, ou les langoustines servies avec frites et salade. Ceux qui ne mangent pas de poisson ne sont pas oubliés : viandes grillées et plats typiques de brasserie belge complètent l’offre, et la maison met un point d’honneur à servir des portions généreuses.
Carte & plats emblématiques
les moules en casserole – plusieurs préparations à la carte, des plus traditionnelles aux plus parfumées, servies avec des frites.
le plateau de fruits de mer – coquillages et crustacés dressés à la commande, souvent complétés d’un demi-homard.
le homard du vivier – choisi vivant sur place puis préparé selon la suggestion du jour, grillé ou en sauce.
le fish and chips – panure croustillante et chair fondante, l’une des valeurs sûres de la carte.
les langoustines – servies simplement, accompagnées de frites et d’une salade.
les filets de poisson – propositions de saison selon l’arrivage, dans l’esprit brasserie de la maison.
les viandes grillées – l’alternative terrestre pour les convives qui ne veulent pas de poisson.
Le décor de navire est le premier sujet de discussion : il surprend, amuse et contribue beaucoup à l’expérience, en particulier pour les tablées venues fêter quelque chose. Viennent ensuite la variété des préparations de moules, la présentation des plateaux de fruits de mer et la générosité des portions, régulièrement soulignées. Le personnel est décrit comme attentif et souriant, et l’accessibilité de la salle est appréciée des familles.
Les avis sont plus partagés sur deux points. La cuisson des coquillages n’est pas jugée irréprochable à chaque service, et le rapport qualité-prix divise : certains trouvent les tarifs justifiés par la fraîcheur des produits, d’autres les estiment élevés pour la quantité servie. Plusieurs convives signalent aussi que les cartes relayées sur des plateformes extérieures ne reflètent pas toujours les prix pratiqués ; mieux vaut se fier à la carte du jour sur place.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir chez At the Captain’s ?
Le budget moyen constaté tourne autour de 30 € par personne ; les plateaux de fruits de mer et le homard font naturellement monter l’addition.
Faut-il réserver ?
La réservation est souhaitée, surtout le vendredi et le samedi soir ainsi que pour les groupes. Un simple appel suffit.
Le restaurant convient-il aux familles avec enfants ?
Oui : la salle dispose d’un espace de jeux intérieur et l’établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Peut-on privatiser une salle ?
Une salle de banquet accueille jusqu’à cinquante personnes et le lieu est privatisable ; un service traiteur est également proposé.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Espèces, Bancontact, Maestro, Visa, Mastercard et American Express, ainsi que les chèques-repas.
Conclusion
Depuis 2008, cette adresse d’Auvelais tient un pari singulier : proposer une vraie table de la mer au cœur d’une commune façonnée par la verrerie et le charbon. Le décor de navire et le vivier à homards en font une sortie à part dans le paysage sambrien.
Ce qu’on retient : la variété des moules, les plateaux de fruits de mer dressés à la commande, le homard choisi au vivier et un fish and chips simple mais bien exécuté, sans oublier les viandes grillées pour les tablées mixtes.
Pour un repas de famille, un anniversaire ou une envie de coquillages loin de la côte, réservez une table, laissez-vous tenter par un plateau à partager et profitez de la promenade le long de la Sambre juste après.
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