Au Lagon de Chine, Rambouillet Page non attribuée

Au Lagon de Chine – Rambouillet : installé dans une rue commerçante du nord de Rambouillet, ce restaurant chinois tenu par un couple sert une cuisine traditionnelle faite maison, sans buffet à volonté, dans une salle cosy et feutrée. Les habitués y viennent depuis plus de dix ans pour les nems, les spécialités à la vapeur et un service attentif, avec un budget de 10–20 € le midi et de 20–30 € le soir.

Localisation

Le restaurant se trouve au 42 rue de Groussay, 78120 Rambouillet, dans le département des Yvelines, en région Île-de-France. La rue de Groussay file vers le nord de la ville, à quelques minutes du centre historique ; le parking de la Bergerie se situe à environ 500 mètres, ce qui règle la question du stationnement, souvent tendue à Rambouillet.

On est ici à proximité immédiate des grands sites rambolitains. Le château de Rambouillet, où François I^er mourut en 1547 et qui servit de résidence d’été aux présidents de la République jusqu’en 2009, se rejoint à pied, tout comme son parc, ses canaux, la laiterie de la Reine construite pour Marie-Antoinette et la chaumière aux coquillages. À deux pas également, la Bergerie nationale, fondée par Louis XVI en 1786, abrite toujours le troupeau de mérinos de Rambouillet. Plus loin s’étend la forêt de Rambouillet et ses 20 000 hectares de chênes et de hêtres, ancienne forêt royale de chasse où l’Espace Rambouillet permet d’observer les cerfs. Versailles est à 30 km, Chartres à 40 km et Paris à 50 km.

Cadre & ambiance

La salle mise sur le confort plutôt que sur l’effet de mode : lumières douces, tables espacées, décor asiatique classique. Les clients emploient souvent le mot « cosy » pour la décrire, en particulier en semaine, quand la fréquentation reste calme et permet de dîner sans bruit de fond. Le format convient aux repas de famille comme aux dîners à deux.

La maison est tenue par un couple, et cette gestion familiale se ressent dans le service : accueil personnalisé, conseils sur la carte, rythme adapté à la table. Plusieurs habitués soulignent que la patronne oriente vers ce qui convient réellement plutôt que de pousser à la consommation. Une chaise bébé est disponible pour les familles, et l’établissement fonctionne aussi bien pour la vente à emporter.

Cuisine & concept

La cuisine revendique la tradition chinoise et le fait maison. Le parti pris assumé est de tourner le dos au buffet à volonté qui domine dans beaucoup d’adresses asiatiques de la région : ici, tout est envoyé à l’assiette, plat par plat. Les clients y voient un restaurant asiatique « à l’ancienne », où la régularité prime sur le volume.

La carte se lit en plusieurs sections : hors-d’œuvre, spécialités de la maison, spécialités à la vapeur et un menu vapeur dédié, complétés par un menu complet à 18,00 €. Le canard et les crevettes reviennent dans plusieurs préparations, les nems sont la porte d’entrée classique, et les beignets closent le repas côté dessert. Le service fonctionne du mardi au samedi, midi et soir, avec deux coupures nettes qui laissent le temps à la cuisine de tout préparer.

Carte & plats emblématiques

• leurs nems – l’entrée la plus citée par les habitués, roulée et frite maison.
• les hors-d’œuvre assortis – une page entière de la carte, à partager avant les plats.
• les spécialités à la vapeur – la section signature de la maison, cuisson douce et sauces légères.
• le menu à la vapeur – une formule complète construite autour des cuissons vapeur.
• les plats de canard – l’une des viandes les plus travaillées sur la carte chinoise.
• les crevettes – déclinées en plusieurs préparations sautées ou vapeur.
• les beignets – le dessert chaud le plus commandé en fin de repas.
• le menu complet du soir – la formule à prix fixe qui permet de composer entrée, plat et dessert. 18,00 €

Résumé des commentaires

Les retours mettent en avant trois constantes : des plats réellement faits maison, un service impeccable et rapide, et un rapport qualité-prix jugé plus que correct. Plusieurs clients disent fréquenter l’adresse depuis le début des années 2010 et apprécient précisément cette stabilité. L’absence de buffet est régulièrement citée comme un point positif, associée à l’idée d’une cuisine préparée à la commande.

L’accueil des propriétaires revient dans presque tous les commentaires, décrit comme serviable, attentif et jamais insistant. Le cadre est qualifié de reposant, notamment en semaine. Les remarques moins favorables portent surtout sur la taille modeste de la salle et sur des horaires resserrés, le restaurant étant fermé le dimanche et le lundi, ce qui limite les possibilités de dernière minute.

Questions fréquentes

Conclusion

Au Lagon de Chine occupe une place singulière dans l’offre asiatique de Rambouillet : une table chinoise traditionnelle, tenue par un couple, qui refuse le format buffet et privilégie la cuisine à la commande. La fidélité de sa clientèle, présente depuis plus d’une décennie, en dit long sur la régularité de la maison.

Les points forts se résument à quatre éléments : les nems maison, les spécialités à la vapeur qui font la signature de la carte, les préparations de canard et de crevettes, et des beignets pour finir. Le menu complet à 18,00 € reste la formule la plus lisible pour découvrir l’ensemble.

Pour une première visite, le service du midi permet de tester la carte à budget contenu, tandis que le soir se prête davantage à un repas complet dans une salle calme. La vente à emporter complète l’offre pour ceux qui préfèrent dîner chez eux ; dans tous les cas, un appel préalable est recommandé.

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