Auberge de la fontaine, Laàs

Auberge de la Fontaine – Laàs : auberge de cuisine régionale du Béarn, située à Laàs, sur la place de l’église, budget 17–36 €.

Localisation

L’auberge se trouve Place de l’Église, 64390 Laàs, dans les Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine.

Laàs est un village du Béarn des Gaves, au cœur d’un territoire desservi par l’autoroute A64 et proche de Salies-de-Béarn, de Sauveterre-de-Béarn et de Navarrenx.

Un parking privé est à la disposition de la clientèle.

Cadre & ambiance

Tenue par un couple, Jean-Luc en cuisine et Suzie en salle, l’auberge propose un accueil décrit comme chaleureux et attentif dans un village calme, avec une terrasse pour les beaux jours.

La salle peut accueillir jusqu’à 105 couverts, ce qui permet de recevoir banquets, repas de groupe et séminaires, et une salle de réunion est également disponible ; le français et l’anglais sont parlés.

L’établissement dispose d’un bar, du wifi et accepte les cartes bancaires ainsi que les chèques restaurant et chèques vacances ; la réservation est vivement conseillée.

Cuisine & concept

L’auberge revendique une cuisine inspirée de la région, des fournisseurs et des saisons, avec une sélection de vins régionaux et français.

Le menu adulte débute à 16,90 € ; les clients citent la garbure, un feuilleté aux ris de veau, un merlu aux légumes rôtis et, en dessert, un soufflé au Grand Marnier et une omelette norvégienne réputés généreux.

Aucune carte détaillée n’étant publiée par l’établissement, les plats ci-dessous sont ceux cités par les clients, sans tarif individuel.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Garbure – soupe paysanne béarnaise, plat emblématique de la cuisine du Sud-Ouest.
• Feuilleté aux ris de veau – ris de veau en pâte feuilletée, plat cité par plusieurs clients.
• Merlu aux légumes rôtis – poisson accompagné de légumes rôtis.
• Soufflé au Grand Marnier – le dessert le plus souvent cité, servi généreusement.
• Omelette norvégienne – dessert glacé sous meringue, cité avec le soufflé parmi les grands classiques de la maison.

Conclusion

En activité à Laàs depuis 2008, l’Auberge de la Fontaine est une adresse de campagne béarnaise à la cuisine régionale et aux portions généreuses.

Ses points forts : des menus dès 16,90 €, une cuisine de saison, des desserts maison réputés, une terrasse et un parking privé.

Rendez-vous Place de l’Église à Laàs, réservation conseillée au 05 59 38 20 20.

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