Auberge du Bastard, Châteaudun

Auberge du Bastard – Châteaudun : crêperie installée au pied du château de Châteaudun, en Eure-et-Loir, où galettes de sarrasin et crêpes sucrées se dégustent sur une terrasse ouverte sur les bords du Loir, dans un décor d’auberge médiévale, pour un budget d’environ 15–25 € par personne.

La maison a ouvert ses portes en 2025, dans un ancien gîte vétuste entièrement repensé sur quelque 210 mètres carrés.

Le parti pris décoratif est assumé jusqu’au bout : recréer une ambiance inspirée du quinzième siècle, en écho direct à l’histoire de la ville.

Le chantier a été mené en collaboration avec les architectes des Bâtiments de France, ce qui explique le soin apporté à la justesse historique des matériaux et des ouvrages.

Le nom de l’enseigne fait écho à Jean de Dunois, compagnon de Jeanne d’Arc surnommé le Bâtard d’Orléans, seigneur de Châteaudun au quinzième siècle et bâtisseur d’une partie du château qui domine l’adresse.

Localisation

L’Auberge du Bastard occupe le 2 rue des Fouleries, à Châteaudun.

Cette rue traverse le quartier bas de la ville, celui des anciens moulins et ateliers de foulage, en contrebas de l’éperon rocheux qui porte le château.

Le château de Châteaudun se dresse littéralement en face, et les bords du Loir bordent l’établissement, ce qui en fait l’une des situations les plus remarquables de la ville.

Les Grottes du Foulon et l’église de la Madeleine sont accessibles à pied en quelques minutes, dans un secteur qui concentre l’essentiel du patrimoine dunois.

Cadre & ambiance

L’intérieur assume pleinement le registre de l’auberge médiévale, avec un mobilier et des matériaux choisis pour cette cohérence d’époque.

Le résultat évite l’écueil du décor de pacotille, puisque chaque détail a été arbitré dans le cadre d’un projet de restauration encadré.

La terrasse constitue l’autre visage du lieu, tourné vers le Loir, dans un environnement calme et verdoyant que les convives citent systématiquement.

Plusieurs habitués la considèrent d’ailleurs comme la plus agréable de Châteaudun, ce qui en fait un point de chute recherché aux beaux jours.

L’ambiance générale est conviviale et familiale, adaptée à un repas décontracté comme à une pause après la visite du château.

Cuisine & concept

Le propos est celui d’une crêperie, construite autour des galettes de sarrasin et des crêpes sucrées.

La maison met en avant des produits locaux et une cuisine simple, sans chercher à sortir du registre qui est le sien.

Les galettes sont décrites comme généreusement garnies, un point qui revient dans la quasi-totalité des retours de convives.

La carte sucrée suit la même logique, avec des crêpes que plusieurs clients jugent aussi soignées dans la présentation que dans le contenu.

Des salades complètent l’offre pour les repas plus légers, et une glace à l’italienne prolonge la halte en terrasse.

Le rapport qualité-prix est régulièrement salué, dans une fourchette de tarifs que les convives qualifient de correcte.

🍽️ Carte & plats emblématiques

La carte détaillée n’est pas diffusée en ligne : seule la galette truite-poireaux et la glace à l’italienne sont nommément citées par les convives. Les autres propositions ci-dessous relèvent des classiques universels du répertoire de la crêperie, cités à titre indicatif et sans tarif.

• Galette truite et poireaux – l’une des rares compositions nommément citées par les habitués, et l’une des plus appréciées de la carte salée.
• Galette complète – jambon, œuf et fromage sur galette de sarrasin, la référence absolue du genre.
• Galette forestière – champignons et crème, l’un des grands classiques de la carte salée d’une crêperie.
• Galette chèvre et miel – association sucrée-salée devenue un incontournable des cartes de galettes.
• Salade composée – l’option la plus légère, généralement proposée seule ou en accompagnement d’une galette.
• Crêpe au caramel au beurre salé – le dessert le plus emblématique du répertoire breton.
• Crêpe sucre et citron – la version la plus dépouillée, et souvent la meilleure façon de juger d’une pâte.
• Crêpe au chocolat – valeur sûre des cartes sucrées, particulièrement auprès des plus jeunes convives.
• Glace à l’italienne – servie en terrasse face au Loir, elle fait l’objet de retours très favorables des convives.

Résumé des commentaires

Le sentiment exprimé par les convives est très nettement favorable, et remarquablement homogène pour une adresse aussi récente.

Trois éléments reviennent systématiquement : la générosité des galettes, la qualité de l’accueil et le cadre de la terrasse face au Loir.

Plusieurs clients indiquent revenir régulièrement, certains évoquant plusieurs visites en peu de temps, ce qui constitue le meilleur indicateur de satisfaction pour une maison ouverte depuis peu.

Le rapport qualité-prix et la présentation des assiettes complètent la liste des points les plus cités.

La seule réserve identifiée est isolée et porte sur l’épaisseur de la pâte, jugée trop importante par un convive ; aucun grief récurrent ne se dégage par ailleurs.

Questions fréquentes

Conclusion

Rares sont les crêperies à pouvoir s’appuyer sur un tel décor : un bâtiment restauré avec exigence historique, adossé au patrimoine de la ville, et une terrasse au bord de l’eau.

L’adresse a trouvé son public en très peu de temps, et le bouche-à-oreille dunois lui est manifestement favorable.

Elle constitue une halte logique après la visite du château, à condition de prévoir un peu de marge en terrasse aux heures ensoleillées.

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