Auberge du Vieux Village – Mallemort : auberge provençale de cuisine traditionnelle réputée pour ses viandes maturées en cave, installée à Mallemort dans une demeure de caractère, entre cheminée et terrasse ombragée, pour un budget de 25–45€.
Localisation
L’auberge occupe une demeure du XVIIIᵉ siècle au 164 Grand’Rue, 13370 Mallemort, dans les Bouches-du-Rhône, en plein cœur de la Provence. Elle se niche dans le vieux village, à deux pas des ruelles anciennes et non loin de la Durance.
Sa situation au centre de Mallemort, entre Salon-de-Provence et le Luberon, en fait une étape facile d’accès sur la route des villages provençaux. On y accède aisément en flânant dans la Grand’Rue, au cœur du quartier historique.
Cadre & ambiance
Le cadre séduit d’emblée : pierres anciennes, cheminée qui réchauffe la salle en hiver et terrasse ombragée pour les repas d’été composent une atmosphère authentiquement provençale. La salle climatisée assure un confort appréciable aux journées les plus chaudes.
L’accueil, attentionné et généreux, contribue à la réputation de la maison. L’auberge se prête aussi bien aux repas de famille qu’aux réceptions et repas de groupe, dans un décor où l’esprit de village n’a rien perdu de son charme.
Cuisine & concept
La maison a bâti sa réputation sur la maturation des viandes en cave, savoir-faire qui donne à ses pièces de bœuf leur tendreté et leur goût prononcé. La côte de bœuf maturée compte parmi les incontournables, servie dans la plus pure tradition provençale.
Autour de ce point fort, la carte décline une cuisine traditionnelle où tout est fait maison, desserts compris. Le travail de produits soignés et l’attention portée aux cuissons ont valu à l’adresse d’être repérée par le guide Gault & Millau.
Les convives saluent unanimement la qualité des viandes maturées et la générosité des assiettes, avec une mention spéciale pour la côte de bœuf. Le cadre provençal, entre cheminée et terrasse ombragée, revient souvent parmi les points forts.
Le service attentionné et l’accueil chaleureux sont fréquemment cités, tout comme les desserts faits maison. L’ensemble décrit une table conviviale où l’on prend le temps de bien manger.
Questions fréquentes
Quelle est la spécialité de l’Auberge du Vieux Village ?
La maison est réputée pour ses viandes maturées en cave, à commencer par sa côte de bœuf, servies dans un esprit provençal.
Quel budget prévoir à l’Auberge du Vieux Village ?
Comptez en moyenne 25 à 45€ par personne selon les plats choisis, les pièces de viande maturées se situant en haut de la fourchette.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, une terrasse ombragée accueille les repas d’été, tandis que la salle climatisée assure le confort par forte chaleur.
L’auberge accueille-t-elle les groupes ?
Oui, la maison reçoit volontiers les repas de famille, réceptions et repas de groupe.
Faut-il réserver à l’Auberge du Vieux Village ?
La réservation est vivement conseillée, l’adresse étant très prisée, notamment le week-end.
Conclusion
L’Auberge du Vieux Village s’affirme comme une valeur sûre de la cuisine provençale à Mallemort, portée par un savoir-faire de maturation des viandes salué jusque dans les pages du Gault & Millau.
On y vient pour la côte de bœuf maturée, les grillades généreuses, une cuisine traditionnelle entièrement maison et des desserts préparés sur place, le tout dans une demeure du XVIIIᵉ siècle pleine de charme.
Entre cheminée l’hiver et terrasse ombragée l’été, l’Auberge du Vieux Village invite à s’attabler pour un repas généreux au cœur du vieux Mallemort.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Mallemort.
