Auberge Le Prieuré des Gourmands – Vallons-de-l’Erdre : auberge-hôtel à la rôtisserie à la cheminée et à la cuisine traditionnelle aux accents créoles, installée dans un ancien prieuré, située à Vallons-de-l’Erdre, dans le village de Bonnoeuvre face à la vallée de l’Erdre, budget 18–35 €.
Localisation
L’auberge occupe l’ancien prieuré du 11 Rue du Prieuré, Bonnoeuvre, 44540 Vallons-de-l’Erdre, en pleine campagne.
Vallons-de-l’Erdre est une commune de Loire-Atlantique, dans les Pays de la Loire, qui regroupe plusieurs villages dont Bonnoeuvre, dans le Pays d’Ancenis ; la terrasse offre une vue dégagée sur la vallée de l’Erdre.
Un parking privé est mis à la disposition des clients de l’hôtel-restaurant.
Cadre & ambiance
Le Prieuré des Gourmands est un ancien prieuré rénové avec goût, transformé en auberge familiale de dix chambres, dans un cadre calme et campagnard.
La salle accueille jusqu’à soixante couverts et la terrasse invite à profiter de la quiétude des lieux ; l’été, une guinguette s’installe, et la rôtisserie à la cheminée est mise en route lors de certaines occasions.
Reprise en 2024 par une aubergiste qui a vécu plus de vingt-cinq ans en Guadeloupe, la maison cultive une ambiance familiale, conviviale et sans cérémonie, adaptée aussi bien aux repas de groupe et aux banquets qu’à une étape en couple.
Cuisine & concept
La cuisine est traditionnelle et créole, élaborée avec des produits locaux selon les saisons, dans l’esprit d’une table généreuse et réconfortante.
La rôtisserie gourmande à la cheminée met les grillades à l’honneur, tandis que la touche créole apporte épices et recettes antillaises à une carte de terroir.
La carte détaillée n’étant pas publiée en ligne, les plats ci-dessous associent deux préparations citées publiquement pour la maison et trois classiques du concept, présentés comme tels.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Sandre au beurre blanc – poisson de rivière servi avec la sauce ligérienne par excellence, cité parmi les plats de la maison.
- Crevettes dombrés – crevettes aux dombrés, plat d’inspiration antillaise cité lui aussi parmi les spécialités de la maison.
- Viande grillée à la cheminée – grillade au feu de bois, spécialité typique du genre pour une rôtisserie à la cheminée.
- Colombo de poulet – classique de la cuisine créole, spécialité typique du genre à confirmer selon la carte du moment.
- Accras de morue – beignets épicés d’inspiration antillaise, spécialité typique du genre à confirmer selon la carte du moment.
Conclusion
Auberge de campagne à mi-chemin entre hôtel de charme et table de terroir, l’Auberge Le Prieuré des Gourmands propose à Vallons-de-l’Erdre une cuisine traditionnelle relevée d’une touche créole.
Ses points forts : un ancien prieuré rénové, une rôtisserie à la cheminée, une terrasse avec vue sur la vallée de l’Erdre et un accueil familial, avec dix chambres pour prolonger la soirée.
Rendez-vous au 11 Rue du Prieuré à Bonnoeuvre (Vallons-de-l’Erdre), au 02 55 07 03 45, pour réserver et vérifier les jours de service.
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